- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Tane Karnabahar | |
| 1 Tane Kuru Soğan | |
| 1 Tane Havuç | |
| 1 Tane Patates | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı |
Besin Öğeleri
37.5
Kalori
7.46g
Karbonhidrat
2.88g
Protein
0.42g
Yağ
Püf Noktası
Karnabahar çabuk pişen ve piştiğinde tadını kaybeden bir sebze çeşididir. Bu yüzden çok fazla pişirmek karnabaharın tadının ve lezzetinin kaçmasına neden olur. Bu yüzden kısık ateşte pişirilmeli ve servis edilmeden dinlendirilmelidir. Patatesler olduktan hemen sonra ocağın altı kapatılmalıdır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Yemeyi çok seviyorsanız ve kilo almak istemiyorsanız karnabahar tam aradığınız bir yemek türü. Karnabahar, bilenin aksine bazı püf noktalarına dikkat edildiğinde çok lezzetli bir yemektir. Bazı kültürel alışanlıklar et ve karbonhidrat ağırlıklı gıdalara bizi yönlendirsede zeytinyağlı yemek türleri kültürümüzde tartışılmaz bir yere sahiptir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Soğan ve havuçları küp küp doğruyoruz. Patatesleri soyduktan sonra küçük küp halinde doğruyoruz. Bir tavanın içerisine zeytinyağını alıyoruz. Havuç ve soğanları kısık ateşte hafiften kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra patateslerimizi ekliyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Karnabaharı istediğimize göre parçalıyoruz. Parçaladıktan sonra yemeğimize ekliyoruz. Tuz ve arzu ettiğimiz diğer baharatları ekledikten sonra az miktarda suyunu ekliyoruz ve kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar 15 dakika pişiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır, afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Orta Boy Karnabahar 200 Gram Labne Peyniri 3 Su Bardağı Süt 2 Çay Kaşığı Tuz 6 Yemek Kaşığı Un 2 Adet Yumurta 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 2 Çay Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
146Kalori9.5gKarbonhidrat14.0gProtein6.2gYağKızarınca Tadı Daha Bir Güzel: Beşamel Soslu Karnabahar
Püf Noktası
Karnabaharlarınızı çok fazla haşlamamalısınız. Haşladığınız takdirde sadece birkaç dakika sıcak suda tutmanız yeterli olacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Orta Boy Karnabahar
-
200 Gram Labne Peyniri
-
3 Su Bardağı Süt
-
2 Çay Kaşığı Tuz
-
6 Yemek Kaşığı Un
-
2 Adet Yumurta
-
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
2 Çay Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Türk yemek kültüründe sebze yemeklerinin ayrı bir yeri bulunmaktadır. Her ne kadar son yıllarda açılan fast food ve et lokantaları ile damak tadımız etli yemek kültürüne kaysa da vejetaryen kültürün yükselişi ile birlikte sebze yemeklerine olan rağbet her geçen gün artmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkKarnabaharlarımızı iyice yıkadıktan sonra ve dallarından ayırıyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkBir tavanın içerisine zeytinyağını alıyoruz. Zeytinyağı kızdıktan sonra içerisine un alıp hızlıca karıştırıyoruz. Unun kokusu çıktıktan sonra süt ekliyoruz. Muhallebi kıvamına gelene kadar iyice karıştırıyoruz. Ardından ocaktan alıyoruz. Ocaktan alınan sütlü karışımımız soğuduktan sonra içerisine bir kase de çırpılan yumurtayı ekliyoruz. labne peyniri, tuz ve karabiberi ekleyip iyice harmanlıyoruz.
3ADIM
Tamam25 dkKarnabaharları ısıttığımız suda 2 dakika pişiriyoruz. Karnabaharları beşamel sosumuza buladıktan sonra fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırınımızda 20-25 dakika arasında pişiriyoruz. Yemeğimiz sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
2/1 su bardağı Zeytinyağı 1 adet Kuru Soğan 1 adet Patates 1 adet Havuç 1 su bardağı Bezelye 8 adet Enginar Sapı 2 adet limonun Limon Suyu 1 tatlı kaşığı Toz Şeker 1 çay kaşığı Deniz Tuzu 1 su bardağı Su Besin Öğeleri
199Kalori25gKarbonhidrat14gProtein61gYağZeytinyağlı Klasiği: Enginar
Püf Noktası
Sap ve yaprak kısımlarından ayıklanmış taze enginarları, kararmamaları için limonlu suda bekletmeye özen gösterin.
Mutfak:Malzemeler
-
2/1 su bardağı Zeytinyağı
-
1 adet Kuru Soğan
-
1 adet Patates
-
1 adet Havuç
-
1 su bardağı Bezelye
-
8 adet Enginar Sapı
-
2 adet limonun Limon Suyu
-
1 tatlı kaşığı Toz Şeker
-
1 çay kaşığı Deniz Tuzu
-
1 su bardağı Su
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkTavada yarım su bardağı zeytinyağı ile bir adet doğramış küp soğanı pembeleşinceye dek kavurun.
2ADIM
Tamam5 dkÜzerine haşlanmış ve küp doğranmış,1 adet havuç ve havucu ekleyip 2-3 dk kavurun.
3ADIM
Tamam5 dk1 su bardağı bezelyeyi üzerine ekleyin.3-4 dk sonra ocaktan alın.
4ADIM
Tamam5 dkEnginarları pişireceğiniz sosu hazırlamak için bir kapta 2 adet sıkılmış limon suyu, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 2 yemek zeytinyağını karıştırın.
5ADIM
Tamam5 dkTencerenize 8 adet enginarınızı yerleştirin ve üstlerine garnitürünüzü koyun.
6ADIM
TamamdkHazırladığınız limon sosunu tencere dökün.
7ADIM
Tamam60 dkTencerinin kapağını kapatıp enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)