- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 500 Gram Kıyma | |
| 6 Adet Hamburger Ekmeği | |
| Göbek Marul | |
| 2 Büyük Boy Kırmızı Biber | |
| 1 Adet Soğan | |
| 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker | |
| Tuz | |
| Karabiber | |
| Cheddar | |
| Hardal |
Besin Öğeleri
313
Kalori
49g
Karbonhidrat
17g
Protein
34g
Yağ
Püf Noktası
Köfteye şekil verdikten sonra ortasına parmak basmanız ortasının ve kenarlarının esit sekilde pişmesini sağlar.
Malzemeler
Hazırlanışı
Fast food denince ilk akla gelen Hamburger'i, karamelize soğan ve közlenmiş biber ile sofistike ve enfes bir lezzete dönüştürdük!
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Hamburger köftesi için; kıymayı, tuzu, karabiberi bir kapta birleştirin ve baharat eşit dağılım yapıncaya kadar yoğurun. 4 esit parçaya bölün ve her birini yuvarlayıp daha sonra avucunuz içinde yassılastırın. Ortasına çok az parmak bastırıp bir tabağa alın. Streç filmle örtüp dolapta en az 1 saat dinlendirin. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Karamelize soğan için; tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın. Ardından yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları tavaya alın ve yumuşamaya başlayana kadar pişirin. Tuz ve toz şekeri serpin ve kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. Rengi koyulaşıp karamel rengini alınca pişirme işlemini bitirin. |
|
3
ADIM Tamam
15 dk
|
Biberler için; kırmızı biberin sapını koparıp ikiye bölün. Izgara tavada ya da ocakta siyahlaşana kadar közleyin. Soğumaya alın, soğuyunca kabuklarını soyun. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Dinlenmiş köfteleri dolaptan cıkarıp yüksek ateşte ısıttığınız ızgara tavaya köfteleri bırakın ve mühürleyin. Yaklasık 3 dakika bir yüzünü pişirin. Piştikten sonra kolayca çevrilen köftenin diğer yüzünü de pişirin ve üstüne cheddar peynirini koyun. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Ekmekleri de ikiye kesip iç tarafı ızgaraya gelecek sekilde yerleştirip ısıtın. Köfte pişince ekmeğin üstüne sırayla karamelize soğan, közlenmiş biber, dilerseniz ekstra cheddar peyniri ve marulu dizin. Üst ekmeği de en üste koyup cubukla sabitleyin. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
2 Çorba Kaşığı Mısır 1 Adet Domates 1/2 Demet Marul 2 Dal Yeşil Soğan 1 Çay Kaşığı Tuz 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1/2 Çay Bardağı Nar Ekşisi Bir Kaç Damla Limon Suyu Besin Öğeleri
75.5Kalori9.98gKarbonhidrat1.25gProtein3.28gYağYemeklerin Takviye Gücü: Mısırlı Salata
Mutfak:Malzemeler
-
2 Çorba Kaşığı Mısır
-
1 Adet Domates
-
1/2 Demet Marul
-
2 Dal Yeşil Soğan
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1/2 Çay Bardağı Nar Ekşisi
-
Bir Kaç Damla Limon Suyu
Hazırlanışı
Türk mutfak kültüründe, ana yemeğin yanına bir salata çeşidi yapılmaktadır. Mısırlı salata ile sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Mısırlı bir salata hazırlayarak sofralarınızı renlendirebilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkNar ekşisi, zeytinyağı ve limon suyunu bir kasede iyice karıştırıyoruz. Marulu ince ince kıyıyoruz. Domatesi küp küp doğruyoruz. Yeşil soğanı ince ince kıyıyoruz. Ardından harmanlamadan hepsini sırası ile tabağa alıyoruz. Üzerine haşlanmış mısırları ilave ettikten sonra tuz ve zeytinyağı sosumuzu ekliyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 adet Kabak 2 adet Havuç 1 kase Dereotu 4/3 su bardağı Un 1 çay kaşığı Kabartma Tozu 1 adet Yumurta 1 çay kaşığı Karabiber 3 yemek kaşığı Zeytinyağı 1 çay kaşığı Tuz Besin Öğeleri
91Kalori66gKarbonhidrat18gProtein16gYağHavuçlu Kabak Mücver
Püf Noktası
Mücver yaparken muhakkak kabağın suyunu sıkmalı ve tuzunu pişerken veya piştikten hemen sonra koymalısınız. Bu şekilde harcınız sulanmaz ve daha toplu bir mücver harcı elde etmiş olursunuz. Eğer buzdolabında bekletecekseniz harç sulanacaktır, pişirmeden un takviyesi yaparak harcı toparlayabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 adet Kabak
-
2 adet Havuç
-
1 kase Dereotu
-
4/3 su bardağı Un
-
1 çay kaşığı Kabartma Tozu
-
1 adet Yumurta
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
1 çay kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkKabağı rendeleyin. Rendelenmiş kabakları avucunuza alarak iyice sıkın ve suyunun çıkmasını sağlayın. Eğer hala suyunu salıyorsa havlu peçete veya müslin bezle suyunu alın ve ardından geniş bir kase içerisine yerleştirin.
2ADIM
Tamam5 dkHavuçları soyun ve rendelenmiş kabaklara ekleyin. Ayıklanmış dereotunu da kaseye alın.
3ADIM
Tamam5 dkYumurtayı harca ekleyip karıştırın. Ardından un, kabartma tozu ve karabiberi ekleyin ve tüm malzemeler birleşinceye dek karıştırın.
4ADIM
Tamam5 dkTercihen yapışmaz bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Tava ısındıktan sonra mücver harcından tepeleme yemek kaşığı alarak tavaya dökün ve pişirmeye başlayın.
5ADIM
Tamam5 dkHer iki tarafı da hafifçe kızarana dek toplamda 6-7 dakika kadar pişirin. Mücver harcınız bitene dek işlemi tekrar edin. Sıcakken üzerine tuzunu serpiştirin ve ardından servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)