- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 6 Patlıcan | |
| 2 Soğan | |
| 3 Sivri Biber | |
| 3 Domates | |
| 1/2 demet Kıyılmış Maydanoz | |
| 1 çrb kaş. Domates Salçası | |
| 250 gr. Kıyma | |
| Sıvı Yağ | |
| Çeşitli Baharatlar |
Besin Öğeleri
190
Kalori
2,5g
Karbonhidrat
3,2g
Protein
3,5g
Yağ
Püf Noktası
Patlıcanların yağ çekmemesi ve acısının çıkması için tuzlu suda bekletilmesi gerekmektedir.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
30 dk
|
Patlıcanları alaca soyarak tuzlu suda bekletip, yıkayıp, kurulayalım. Kızgın yağda arkalı önlü hafif kızartalım. Bir fırın tepsisine veya borcamına alıp ortaların uzunlamasına keselim. |
|
2
ADIM Tamam
40 dk
|
Bir tavaya sıvı yağı alıp küçük doğranmış soğanları pembeleşene dek kavuralım.Kıymayı ekleyelim kavurmaya devam edelim. Domates ve biberleride ilave edip suyunu çekene kadar kavuralım. Tuzunu, baharatını ayarlayalım ve tavayı ateşten alalım. Kıymalı harcı ortasını kestiğimiz patlıcanların üzerine yerleştirelim. Üzerlerine salçalı su gezdirip önceden ısıtılmış fırında pişirelim. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Kilo Kuşbaşı Et 2 Çay Bardağı Un 2 Kaşık Süzme Yoğurt 100 gr Tereyağı 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
438Kalori4.0gKarbonhidrat50.5gProtein24.3gYağMacarların Lezzeti: Gulaş
Püf Noktası
Gulaş yapımında kullanılacak mutfak gereçleri çok önemli bir yere sahiptir. Bu yüzden dolayı mutlaka döküm tava ya da wok tavası veya toprak güveç kapı kullanmanız gerekmektedir. Yemeğinizin minimum 1 saat dinlendirmeniz yemeğinize lezzet katacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Kuşbaşı Et
-
2 Çay Bardağı Un
-
2 Kaşık Süzme Yoğurt
-
100 gr Tereyağı
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Her ne kadar son yıllarda Macar yemeği olarak kabul edilsede Gulaş’ın ismi, bir yeniçeri yemeği olan kul aşından gelmektedir. Lokum gibi dağılan etiyle misafirlere mükemmel müthiş bir Gulaş hazırlamak çok kolaydır.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkDöküm tavamıza bir miktar tereyağını alıp eritiyoruz. Bir tabağın içerisine unu alıyoruz.Etlerimizin her tarafını unluyoruz. Yağlar erdikten sonra etin üzerindeki fazla unları alarak dikkatli bir biçimde tavamıza yerleştiriyoruz. Bu işlem sırasında etiniz tavanıza yapışabilir fakat hiç önemli değildir. Gulaşın lezzeti buradan gelmektedir.
2ADIM
Tamam20 dkEtlerimiz tavanın dibine yapıştıktan sonra sıcak suyumuzu yavaşca ilave ederek etimizin yapışan kısımlarını tahta bir kaşık yardımıyla çıkartıyoruz. Bu işlem sırasında boza veya sahlep kıvamında bir sos elde edeceğiz. Hafiften topaklanmaya başlandığında veya göz göz baloncuklar ortaya çıktığında bir miktar sıcak su ve tereyağı ekleyerek bu işlemi tamamlayabiliriz.
3ADIM
Tamam60 dkBir bor camın içerisine yemeğimizi ekliyoruz. Üzerine tuz ve karabiber ilave ettikten sonra 170 derecede önceden ısınmış fırınımızda 1 saat pişiriyoruz. 1 saat aradan sonra yemeğinizi servis tabaklarına alabiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Kadınbudu Köfte
Mutfak:Malzemeler
-
500 gram Kıyma
-
1 çay bardağı Pirinç
-
1 Yumurta
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Toz Biber
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 su bardağı Un
-
1 bardak Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Artan pilavınızı kullanabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkPirinçleri haşlayıp sonra kıyma, yumurta ve diğer baharatlar karıştırıp yoğurun.
2ADIM
Tamam20 dkBuzdolabında 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra şekil vererek kızartın. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)