- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 500 gram Kıyma | |
| 2 Soğan | |
| 1 Yumurta | |
| 2 yemek kaşığı Galeta Unu | |
| 2 çay kaşığı Tuz | |
| 1/2 çay kaşığı Kimyon | |
| 1/2 çay kaşığı Karabiber | |
| 3 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 2 Domates | |
| 1 yemek kaşığı Domates Salçası | |
| 1 çay bardağı Sıcak Su | |
| Yarım demet Maydanoz | |
| 1 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi |
Besin Öğeleri
364
Kalori
7g
Karbonhidrat
32g
Protein
60g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
35 dk
|
Köfte malzemeleri ile köfteyi hazırlayıp top beze şeklinde şekillendirin. Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Kabuğunu soyduğunuz domatesleri ve soğanı doğrayın. Maydanozu incecik kıyın. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Doğranmış soğanı pembeleşene kadar soteleyin. Doğranmış domates ve domates salçasını ekledikten sonra kavurma işlemini sürdürün. Tuz, karabiber ve sıcak suyu da kattıktan sonra sosu 5 dakika kadar kaynatın. |
|
3
ADIM Tamam
30 dk
|
sosa bırakın ve orta ateşte renk alana kadar pişirin. Doğranmış maydanozları da ekledikten sonra sadece bir kez karıştırın.10 dakika kadar tencerede pişirdiğiniz domates soslu köfteleri, ısıya dayanıklı bir fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.Son olarak fırından çıkartın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Bu şekilde de yaklaşık 10 dakika peynir eriyene kadar köfteleri pişirmeye devam edin.Fırından çıkardığınız kaşarlı köfteleri, uzayıp giden peynire aldanmadan sıcak olarak servis edin |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
300 gr Dana Antrikot 1 Soğan 2 Domates 2 Yeşil Biber 2 yemek kaşığı Zeytinyağı Çeşitli Baharatlar 1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber 1,5 bardak Su 1 Beyaz Ekmek 1 Lavaş Ekmeği 1 Limon 10 adet Biber Turşusu Besin Öğeleri
585Kalori45gKarbonhidrat16gProtein38gYağTantuni
Mutfak:Malzemeler
-
300 gr Dana Antrikot
-
1 Soğan
-
2 Domates
-
2 Yeşil Biber
-
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
Çeşitli Baharatlar
-
1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
-
1,5 bardak Su
-
1 Beyaz Ekmek
-
1 Lavaş Ekmeği
-
1 Limon
-
10 adet Biber Turşusu
Hazırlanışı
Yağı kızdırdığınız saca kırmızı toz biber ekleyebilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
TamamdkDana antrikotu varsa fazla yağlı kısımlarını temizleyip küçük küpler halinde doğrayın. Üzerini geçecek kadar soğuk su ilavesiyle suyunu çekene kadar haşlayın.
2ADIM
TamamdkWok ya da sac tavayı ocakta kızdırın. 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya dökün ve haşlamış olduğunuz etleri de üzerine ilave edin. 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ile birlikte karıştırdığınız 1 su bardağı suyu etlerin üzerine ara ara dökün.
3ADIM
TamamdkEtler suyu çektikten sonra ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız 2 adet yeşil biberi de sac tavaya alın ve kavurmaya başlayın. Biberler de kavrulduktan sonra servis edeceğiniz lavaş ve sandviç ekmeğini etlerin üzerine bastırın, yağını alın. Doğranmış ve kabukları soyulmuş 2 adet domatesi de ilave ettikten sonra aralarda karıştırarak kısa bir süre daha pişirme işlemini sürdürün.
4ADIM
TamamdkPişen tantuniyi sandviç ekmeği ve lavaşın içerisine yerleştirin, sumaklı soğanı da ekledikten sonra dilerseniz limon sıkarak tüketin. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
400 Gram Dana Eti 2 Adet Domates 1 Büyük Sivri Biber 3 Adet Patates 1 Diş Sarımsak 1 Kaşık Tereyağı 1 Kaşık Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul biber 1 Kase Sarımsaklı Yoğurt Besin Öğeleri
375Kalori1.6gKarbonhidrat20.99gProtein29.34gYağEfelerin Yemeği: Çökertme Kebabı
Püf Noktası
Etlerinizi kesinlikle jülyen olarak kesmelisiniz ve bir miktar yüksek ateşte pişirmelisiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
400 Gram Dana Eti
-
2 Adet Domates
-
1 Büyük Sivri Biber
-
3 Adet Patates
-
1 Diş Sarımsak
-
1 Kaşık Tereyağı
-
1 Kaşık Zeytinyağı
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Pul biber
-
1 Kase Sarımsaklı Yoğurt
Hazırlanışı
Bodrum kebabı olarak da bilinen Çökertme Kebabı; Ege mutfağının leziz etli yemeklerinden birisidir. Çökertme kebabı nefis pide sunumu ile birlikte eşsiz bir lezzete kavuşmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkEtlerimizi jülyen şeklinde şeritler halinde kesiyoruz. Bu işlemi kasabınıza da yaptırabilirsiniz. Patateslerin kabuğunu soyuyoruz ve jülyen halinde kesiyoruz. Patatesleri kızgın yağda kızartıyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkEtlerimizi bir tencereye alıyoruz ve suyunu çekmesini bekliyoruz. Suyunu çektikten sonra bir miktar tereyağı ekliyoruz. İçerisine küp küp doğradığımız domatesleri ve ezdiğimiz sarımsakları ekliyoruz. içerisine bir miktar su ilave ediyoruz ve etlerimiz yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Bu aşamada mümkün olduğu kadar kısık ateş veya orta ateşte pişirmeyi tercih ediniz. Sarımsaklarımızı eziyoruz ve yoğurt ile çırpıyoruz.
3ADIM
Tamam5 dkBir tabağın içerisine ilk olarak patatesleri koyuyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu katıyoruz ve onun üzerine etlerimizi ilave ediyoruz. Yemeğinizi sıcak servis ediniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)