Kaşarlı Domates Soslu Fırın Köfte
Köfte ve domates sosuna bir de kaşar ilave edince tadından lezzetinden yenmiyor..

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

500 gram Kıyma
2 Soğan
1 Yumurta
2 yemek kaşığı Galeta Unu
2 çay kaşığı Tuz
1/2 çay kaşığı Kimyon
1/2 çay kaşığı Karabiber
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
2 Domates
1 yemek kaşığı Domates Salçası
1 çay bardağı Sıcak Su
Yarım demet Maydanoz
1 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi

Besin Öğeleri

364
Kalori
7g
Karbonhidrat
32g
Protein
60g
Yağ
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 85 dk
  • 0 - 8 Kişilik
  • Zor
  • 200 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Köfte ve domates sosuna bir de kaşar ilave edince tadından lezzetinden yenmiyor..

Adımlar

1

ADIM

Tamam
35 dk

Köfte malzemeleri ile köfteyi hazırlayıp top beze şeklinde şekillendirin. Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.

2

ADIM

Tamam
20 dk

Kabuğunu soyduğunuz domatesleri ve soğanı doğrayın. Maydanozu incecik kıyın. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Doğranmış soğanı pembeleşene kadar soteleyin. Doğranmış domates ve domates salçasını ekledikten sonra kavurma işlemini sürdürün. Tuz, karabiber ve sıcak suyu da kattıktan sonra sosu 5 dakika kadar kaynatın.

3

ADIM

Tamam
30 dk

sosa bırakın ve orta ateşte renk alana kadar pişirin. Doğranmış maydanozları da ekledikten sonra sadece bir kez karıştırın.10 dakika kadar tencerede pişirdiğiniz domates soslu köfteleri, ısıya dayanıklı bir fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.Son olarak fırından çıkartın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Bu şekilde de yaklaşık 10 dakika peynir eriyene kadar köfteleri pişirmeye devam edin.Fırından çıkardığınız kaşarlı köfteleri, uzayıp giden peynire aldanmadan sıcak olarak servis edin

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    750 gram Dana Yağsız Kıyma
    250 gr Orta Yağlı Kuzu Kıyma
    3 adet Soğan
    Yarım Çay Kaşığı Tuz
    1 Paket Karbonat

    Besin Öğeleri

    328
    Kalori
    13.21g
    Karbonhidrat
    26.3g
    Protein
    18.44g
    Yağ

    Köftelerin Şahı: İnegöl Köftesi

    Püf Noktası

    İnegöl köfte harcınızı bir gece dinlendirmenizi önermekteyiz. Köfte harcımızda karbonat olmasından dolayı bir gece dinlendirilmesi köftenizin daha dolgun ve şişkin olmasını sağlayacaktır.

    • Glutenli
    Mutfak:
    • 50 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Şekil itibari ile balkanlarda yapılan köftelere benzeyen İnegöl Köftesi az malzemeli ama öz malzeme ile yapılmaktadır. Etin tadını baskılamıyacak miktarda baharat kullanıldığı köfte içerisinde diğer köftelerden farklı olarak karbanot kullanılmaktadır. Karbonat etin daha da dolgunlaşmasını sağlayarak köftenin iştah acıcı bir şekle gelmesini sağlamaktadır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    35 dk

    Kuzu kıyma ve dana kıymayı birbirleri ile karıştırıyoruz. Soğanların kabuklarını soyduktan sonra rendeliyoruz. Soğanların suyunu süzdükten sonra kıymanın üzerine alıyoruz. Üzerine karbonat ve tuz ilave ederek yaklaşık 20 dakika yoğuruyoruz. Hazırladığımızı köfte harcının üzerini kapatarak bir gün boyunca buzdolabında dinlendiriyoruz. Kıyma harcını buzdolabından çıkartıktan sonra 15 dakika kadar oda ısısında bekletiyoruz. Ardından tekrardan birkaç kere yoğurarak içerisindeki havasını alıyoruz. Ardından elimizde oklava varmış gibi kıymayı dikdörtgen şeklinde yuvarlıyoruz. Bir bıçak yardımıyla parmak uzunluğunda kesiyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Bir teflon tavayı iyice kızdırdıktan sonra köftelerimizi arkalı önlü iyice kızartıyoruz. Ardından servis tabaklarına alıp afiyetle tüketiyoruz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 kg Dana Kuşbaşı Et
    3 Soğan
    3 diş Sarımsak
    200 gr Tereyağı
    2 yemek kaşığı Zeytinyağı
    1/2 çay kaşığı Yabani Mercanköşk
    1 adet Defne Yaprağı
    1 yemek kaşığı Un
    800 ml Su
    Çeşitli Baharatlar

    Besin Öğeleri

    438
    Kalori
    4g
    Karbonhidrat
    46g
    Protein
    50g
    Yağ

    Macaristan Mutfağından: Gulaş

    • Baharatlı
    • Glutenli
    Mutfak:
    • 80 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Macar mutfağından sofralarınıza uzanan bir lezzet.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Geniş bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı kızdıralım. Doğranmış soğan ve sarımsakları birkaç dakika kavurup baharatlarını ilave edelim.

    2

    ADIM

    Tamam
    60 dk

    Ardından etleri ilave edip, suyunu çekene kadar kavuralım. Salçasını ekleyip kavurmaya devam edelim ve sonra suyunu ilave edelim. Bir kasede unu ve yemekten bir kepçe suyu pürüzsüz hal alana kadar ezelim ve tecereye ekleyelim. Bir taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kısalım ve etler yumuşayana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Domates Soslu Köfte
geri
Domates Soslu Köfte
Antep Fıstıklı İçli Köfte
ileri
Antep Fıstıklı İçli Köfte