Kekini hazırlamak için; derin bir kaba yumurtaları kırın ve üstüne toz şekeri ilave edin. Köpük kıvamına gelene dek, bir mikser yardımıyla yaklaşık 4-5 dakika boyunca çırpın.

Ardından bu karışıma un, kabartma tozu ve toz vanilini de ilave edip, mikserle 3 dakika daha çırpın.

Hazırladığınız kek karışımını sadece dibini yağladığınız kare, ısıya dayanıklı bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın. Pişme sırasında ara ara kontrol etmeyi unutmayın.

Kekiniz piştikten sonra fırından çıkartın ve tamamen soğuması için bir kenara kaldırın.

Kek tamamen soğuduktan sonra üstüne sütü dökün ve sütün hepsini çekmesi için yaklaşık 20 dakika kadar bir kenarda bekletin

Muhallebisi için; süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın ve bir tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.

Ocağın altını açın ve sürekli karıştırarak kaynayana dek pişirin. Kaynamaya başlayıp, boza gibi yoğun bir kıvam aldığında altını kapatın.

Muhallebi biraz ılıklaştıktan sonra içerisine toz krem şantiyi katın ve bir mikser yardımıyla yaklaşık 3-4 dakika boyunca çırpın.

Sütü içerisine tamamen çekmiş olan kekinizin üstüne muhallebiyi güzelce yayın ve üstünü streç filmle kaplayıp bir gece buzdolabında bekletin.

Ertesi gün üstünü bolca hindistan ceviziyle kaplayın.

Bir kapta yumurtaları ve tuzu hafif karıştırın. Süt, yoğurt, yağ, su ve sirkeyi yazdığımız sıra ile ekleyip malzemeleri karıştırın. Elenmiş unuda azar azar ekleyerek hamuru toparlayın. Hamurun kolay açılabilmesi için mısır nişastası ekleyin. Hamuru tezgaha alıp pürüzsüz olana kadar güzelce yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan yumurta büyüklüğünde 12 eşit beze yapıp hamurun üzerine bez örtüp(2-3saat) dinlenmeye bırakın.

Hamur dinlenirken tatlının şerbetini hazırlayın. Su ve şekeri kaynatıp, kenara alın.

Bezeleri unlanmış tezgahta bezelerden incecik yufkalar şeklinde açın. Dört eşit parçaya böldüğünüz yufkayı geniş kısmından başlayarak oklavaya sarın. İki kenarından büzüp oklavanın ortasına doğru topladığınız yufkayı oklava içinden çekin. Bastırmadan fırın tepsisine aldığınız hamurları kendi etrafında döndürerek tatlıya asıl şeklini verin.

Tereyağı ve ayçiçek yağını kısık ateşte erittikten sonra süzdürün. Fırın tepsisine dizdiğiniz tatlıların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında 20 kadar kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca ilk sıcağını aldıktan sonra ılık şerbeti ilave ederek fıstık ekleyin. Afiyet olsun.