- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 12 Adet Tortilla Ekmeği | |
| 500 Gram Kıyma | |
| Yarım Demet Maydanoz | |
| 2-3 Adet Kuru Soğan | |
| 2 Adet Sivri Biber | |
| 3 Adet Domates | |
| Yarım Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| Yarım Yemek Kaşığı Biber Salçası | |
| Yarım Çay Kaşığı Kimyon | |
| 1/2 Çay Kaşığı Karabiber | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
|
Servis İçin
|
|
| 4 Yemek Kaşığı Sarımsaklı Yoğurt |
Besin Öğeleri
221
Kalori
32.27g
Karbonhidrat
9.74g
Protein
5.55g
Yağ
Püf Noktası
Kıymamızda kullanacağımız bir miktar kimyon ve biber salçası iç harcımıza müthiş bir lezzet verecektir.
Mutfak:
Malzemeler
Servis İçin
Hazırlanışı
Kayseri yöresine ait olan yufka, kıyma, salçalı sos ve yoğurttan oluşan Yağlamayı, vakti olmayan ama yağlamayı çok seven kişiler için en pratik çözümü bulduk. Yağlama yapmak için saatler harcamanıza gerek kalmadan geleneksel Türk mutfağı deneyiminden uzak kalmayın.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Soğan ve biberleri küp küp doğruyoruz. Domatesleri rendeliyoruz. Maydanozu ince ince kıyıyoruz. Bir tavanın içerisine kıymayı alıyoruz ve hafiften renk değiştikten sonra maydanoz soğan, biber ve yağımızı ekliyoruz. Biber ve soğan renk değiştirdikten sonra rendelenmiş domateslerimiz ekliyoruz. Üzerine domates ve biber salçamızı ekliyoruz. Domateslerimiz suyunu saldıktan sonra karabiber, kimyon ve tuz ekleyip karıştırıyoruz ve ocağımızı kapatıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Tortilla ekmeklerinizin üzerine kıyma harcımızı koyuyoruz ve teflon tavada ekmeklerimizi tek tek pişiriyoruz. Pişen eklerimizi bir tepsi içerine alıyoruz ve üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu gezdiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır, afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
200 gr Dana Kıyma 1 Kuru Soğan 1 diş Sarımsak 1 Yumurta 2 yemek kaşığı Galeta Unu 1 çay kaşığı Tuz 1 çimdik Kimyon 4 Hamburger Ekmeği 4 Domates 2 yemek kaşığı Ketçap 1 tatlı kaşığı Domates Salçası 1/2 çay kaşığı Tuz 1/2 çay kaşığı Karabiber Sos İçin3 yemek kaşığı Zeytinyağı Besin Öğeleri
320Kalori34gKarbonhidrat15,79gProtein13,4gYağIslak Hamburger
Mutfak:Malzemeler
-
200 gr Dana Kıyma
-
1 Kuru Soğan
-
1 diş Sarımsak
-
1 Yumurta
-
2 yemek kaşığı Galeta Unu
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çimdik Kimyon
-
4 Hamburger Ekmeği
-
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
4 Domates
-
2 yemek kaşığı Ketçap
-
1 tatlı kaşığı Domates Salçası
-
1/2 çay kaşığı Tuz
-
1/2 çay kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Sarımsakları dilerseniz minik minik doğrayadabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkDomates sosu için; yıkayıp ortadan ikiye kesip domatesleri rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Sarımsakları da rendeleyin.
2ADIM
Tamam20 dkZeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Sarımsakları ekleyip çevirin. Rendelenmiş domatesleri katıp orta ateşte kavurmaya başlayın. Ketçap ve domates salçasıyla kıvamını ayarlayıp, tuz ve karabiberi ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
3ADIM
Tamam15 dkKöfteler için; kuru soğan ve sarımsakları rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Hafif yağlı dana kıymayı cam bir karıştırma kabına alın. Rendelenmiş kuru soğan-sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve arzuya göre ekleyeceğiniz kimyon ilavesiyle yoğurmaya başlayın. Dört eşit parçaya bölün. Avuç içinizde yuvarlayıp üzerine bastırarak hamburger köftesi şekli verin. Hazırladığınız köfteleri önceden ısıtılmış yanmaz ve yapışmaz tabanlı, tavada ters yüz ederek kızartın.
4ADIM
Tamam15 dkFırında ısıttığınız hamburger ekmeklerini domates sosuna batırıp çıkartın. Sosu çektiklerinden emin olun. Orta kısımlarına kızarmış köfteleri yerleştirin. Köfteleri kızarttığınız tavaya üzerini ıslattığınız yağlı kağıt serin. Hamburgerleri üzerine dizin. Kapağı kapalı tavada, kısık ateşte yaklaşık 5 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
5 yemek kaşığı Su 5 yemek kaşığı Süt 1 paket Maya 1 yemek kaşığı Şeker 5 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı 1 adet Yumurta 1 tatlı kaşığı Tuz 4 su bardağı Un 100 gram Peynir 1/4 demet Maydanoz 4 yemek kaşığı Pekmez 1/2 su bardağı Susam İç Harcı İçin1 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi Üzeri İçin3 yemek kaşığı Su Besin Öğeleri
245Kalori37gKarbonhidrat8gProtein55gYağSusamlı Poğaça
Mutfak:Malzemeler
-
5 yemek kaşığı Su
-
5 yemek kaşığı Süt
-
1 paket Maya
-
1 yemek kaşığı Şeker
-
5 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı
-
1 adet Yumurta
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
4 su bardağı Un
-
1 su bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
-
100 gram Peynir
-
1/4 demet Maydanoz
-
4 yemek kaşığı Pekmez
-
3 yemek kaşığı Su
-
1/2 su bardağı Susam
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkIlık su, toz şekerin yarısı ve instant mayayı geniş bir karıştırma kabına alın ve mayalanmanın ilk aşaması için bekletin.
2ADIM
Tamam10 dkKabarmaya başlayan maya karışımına kalan toz şeker ve ılık sütü ekleyip karıştırın.
3ADIM
Tamam5 dkYumurta, ayçiçek yağı, oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ve tuzu ilave edip karıştırma işlemini sürdürün.
4ADIM
Tamam5 dkSon olarak elenmiş unu azar azar katıp hamuru toparlanana kadar yoğurun.
5ADIM
Tamam5 dkKıvam alan ve toparlanan hamurun üzerini streç filmle kapattıktan sonra oda sıcaklığında 30 dakika kadar mayalanması için bekletin.
6ADIM
Tamam5 dkPoğaçaların iç harcı için; maydanozu incecik kıyın. Rendelenmiş kaşar peyniri ve ezilmiş yağsız beyaz peyniri küçük bir kapta karıştırın.
7ADIM
Tamam5 dkMayalanan poğaça hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın. Orta kısımlarına peynirli iç harçtan yerleştirdikten sonra kapatıp yassı ya da yuvarlak şekiller verin.
8ADIM
Tamam5 dkÜzüm pekmezi ve suyu geniş bir kapta karıştırın. Susam tanelerini düz bir tabağa alın.
9ADIM
Tamam15 dkHazırladığınız poğaçaları öncelikle pekmezli suya ardından susama batırdıktan sonra tabanına yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Son mayalanma işlemi için 15 dakika kadar bekletin.
10ADIM
Tamam5 dkÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Yumuşacık poğaçaları kısa bir süre dinlendirdikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)