- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Besin Öğeleri
139
Kalori
5.62g
Karbonhidrat
3.71g
Protein
11.39g
Yağ
Püf Noktası
Kabaklarımızı bir gece önceden şekerli ile birlikte bekletmeliyiz. Bu sürem zarfı boyunca kabaklarımızı iyice sulanacaktır ve kendi suyunda pişecektir.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Yapımı oldukça basit olan ve kış aylarından herkesin canının çektiği müthiş bir lezzettir balkabağı. Balkabağı deyince aklımıza kışın habercisi artık havaların soğuyacağını anlarız. Balkabağı yapımı hem basit hem de ekonomik oluşu sebebiyle tatlı tercihinizin başında gelmelidir. Bir İç Anadolu tatlısı olan Kabak tatlısı ülkemizin her tarafında büyük bir iştahla tüketilmektedir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Kabaklarımızı kalın küpler halinde kesiyoruz. Diğer bir ifade ile karpuz dilimleri gibi kesiyoruz. Kabakla bir tencereye alıyoruz ve üzerine şekerlerimizi koyuyoruz. Ve 1 gece bekletiyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Suyunu salan kabağa hiçbir işlem yapmadan ocağımıza alıyoruz. Kesinlikle suyunu dökmeyin ve su eklemeyin. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Pişen kabaklarımızı dinlenmeye alıyoruz. Soğuyan kabaklarımızı dövülmüş ceviz, tahin veya kaymak ile birlikte servis edebiliriz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
Köftesi İçin500 gr Kıyma 1 Demet Maydanoz 1 Adet Yeşil Biber 1 Adet Kuru Soğan 1 Tatlı Kaşığı Pul biber 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Kekik Üzeri İçin1 Adet Patates 1 Adet Soğan 1 Adet Domates Sos İçin2 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ Tepsi Kebabı
Püf Noktası
Kebabın şeklinin düzgün olması için yoğurma işlemini dikkatli ve uzun süre yapmanız gerekmektedir.
Mutfak:Malzemeler
-
500 gr Kıyma
-
1 Demet Maydanoz
-
1 Adet Yeşil Biber
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Kekik
-
1 Adet Patates
-
1 Adet Soğan
-
1 Adet Domates
-
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Türk, Arap ve Yörük lezzetlerinin birleştiği, mutfağıyla uluslararası bir üne sahip Hatay’ın en özel lezzetlerinden olan Tepsi Kebabı, kolay ve pratik tarifiyle davet menülerinizin bir numarası olacak.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkSoğan, sarımsak, yeşil biber ve maydanozu çok ince doğrayın.
2ADIM
Tamam10 dkDerin bir kap içerisine koyduğunuz kıymanın üzerine baharatları ve ince ince doğradığınız malzemeleri ekleyerek yoğurun.
3ADIM
Tamam15 dkYoğurduğunuz karışımı kenarları boş kalmayacak şekilde tepsiye yerleştirin. Domates , biber ve soğanları büyük parçalar halinde doğrayarak kıyma harcının üzerine dizin. Sıvı yağ ile karıştırdığınız salçayı, tepsinin üzerinde gezdirin. 40 dakika fırında pişirdikten sonra afiyetle servis yapabilirsiniz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 2
ellerinize sağlık
Çok teşekkürler
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
500 gram Buğday 2 Tavuk Göğsü 2 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ 200 gr Tereyağı 1 yemek kaşığı Kırmızı Toz Biber 1 litre Su 3-4 kepçe Tavuk Suyu Besin Öğeleri
321Kalori49.7gKarbonhidrat14.7gProtein7,2gYağTavuklu Keşkek
Mutfak:Malzemeler
-
500 gram Buğday
-
2 Tavuk Göğsü
-
2 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
200 gr Tereyağı
-
1 yemek kaşığı Kırmızı Toz Biber
-
1 litre Su
-
3-4 kepçe Tavuk Suyu
Hazırlanışı
Tavuk eti yerine kuzu, dana, koyun etide kullanabilirsiniz. Ama haşlama ve pişirme süresinde değişiklik gösterecektir.
Adımlar
1ADIM
Tamam30 dkBuğdayları tencereye ilave edip üzerine su ekleyerek buğdaylar patlayıp yumuşayana kadar pişirin. Buğdaylar suyunu çekince üzerine 3 kepçe kadar tavuk suyu ekleyip ezilecek kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin. Bu esnada buğdaylara hiç kaşık değmemesi gerekiyor.
2ADIM
Tamam45 dkTahta bir kaşık veya keşkek tokmağı yardımıyla kısık ateşte buğdayları yavaş yavaş ezmeye başlayın. Haşlanmış tavukları da ekleyip birlikte ezmeye devam edin. Tuz ve karabiberi de ekleyip macun kıvamına gelene kadar ezin. Bu işlem uzun sürecektir. Bu esnada altı tutmaması için ateşi kontrol ederek devam etmeye özen gösterin.
3ADIM
Tamam15 dkTereyağını bir tavada eritip üzerine kırmızı toz biber ekleyerek yakın. Pişen ve iyice ezilmiş keşkeği servis tabaklarına aldıktan sonra üzerine tereyağında yanmış kırmızı toz biber karışımını gezdirip servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)