- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Püf Noktası
Hamsiler mısır ununa bulama anına mutlaka kuru olmalıdır. Aksi halde un, tavanıza yapışacaktır.
Mutfak:
Hazırlanışı
Karadeniz'in en gözde balıklarından biri olan hamsinin denizden çıkartılıp, sofraya gelene kadar olan sürecinde meşakkatli bir ustalık istiyor. Hamsi her ne kadar yapımı kolay gözükse de hamsi tava yapmanın bazı püf noktaları bulunmaktadır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
30 dk
|
Balıklarımızı iyice temizliyoruz ve iyice yıkıyoruz. Ardından balıklarımızın durulanması için bekletiyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Tavamızı yağlıyoruz ve tuzluyoruz. Ardından balıklarımızı mısır ununa bulayarak tavamıza diziyoruz. Ardından orta ateşte pişirmeye bırakıyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Alt tarafı pişen balıklarımızın üzerine bir tabak yerleştiriyoruz ve ters çeviriyoruz. Diğer tarafı da pişirdikten sonra sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
2 Kilo Kalkan Balığı Yarım Çay Bardağı Limon Suyu Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Karabiber Üzeri İçin7-8 Adet Limon Dilimi Besin Öğeleri
142.5Kalori24.08gProtein4.43gYağBalıkların Kralı: Kalkan Tava
Püf Noktası
Kalkan alınırken mutlaka alındığı yerde temizlenmesi gerekmektedir. Kalkan balığı mutlaka kızartılmadan önce terbiye edilmelidir. Kalkan balığı pişirilirken tavanın ağzı kapatılmalıdır.
Mutfak:Malzemeler
-
2 Kilo Kalkan Balığı
-
Yarım Çay Bardağı Limon Suyu
-
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
-
1 Yemek Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
-
7-8 Adet Limon Dilimi
Hazırlanışı
Lüks bir balık olarak kabul edebileceğimiz Kalkan, hem yapımı hem de sunumu ile tamamen ustalık gerektiren bir iştir. Misafirlerinize ya da ağır misafirlerinize mükemmel bir lezzet sunmak için kalkan tava müthiş bir seçenek olarak karşınızda durmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam50 dkTemizlenmiş ve parçalara ayrılmış kalkanlarımızı bir kabın içerisine koyuyoruz. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile iyice harmanlıyoruz. Yaklaşık 45 dakika bu sosun içerisinde bekletiyoruz.
2ADIM
Tamam30 dkBir tavanın içerisine zeytinyağını alıyoruz. Kalkan balıklarını una bulayarak tavaya alıyoruz. Ardından orta ateşte ağzı kapalı bir yerde pişiriyoruz. Bu işlemi balıkların iki tarafı tamamen pişene kadar pişiriyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
500 Gram Balık Fileto 2 Yemek Kaşığı Un 3-4 Yemek Kaşığı Galeta Unu 1 Adet Yumurta 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Besin Öğeleri
140Kalori30.54gProtein1.94gYağBalık Pane
Püf Noktası
Balık Pane yapılırken, paneleri çok kurutmadan kızartmak dikkat etmeniz gereken en önemli noktadır.
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Balık Fileto
-
2 Yemek Kaşığı Un
-
3-4 Yemek Kaşığı Galeta Unu
-
1 Adet Yumurta
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Lezzetli yemeklerin başında gelen Balık Pane ile sofralarınızı şenlendirin.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkBalık fileto, istediğiniz kalınlıkta doğranır. Pane malzemeleri, ayrı tabaklara alınır. Balıklar tuzlanır. (Bu aşamada isterseniz limon da kullanabilirsiniz).
2ADIM
Tamam10 dkBalıklar öncelikle una sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulanır. Tavada ısıtılmış sıvı yağa balıklar atılarak arkalı önlü kızartılır. Kolay yapılışı ve lezzetiyle birlikte doyurucu bir öğün olan Balık Pane servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)