- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| Yarım Kilo Fasülye | |
| 2 Diş Sarımsak | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 50 Gram Dana Kıyması | |
| 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 1 Adet Domates | |
| 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı | |
| 3 Su Bardağı Su | |
| 1 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber |
Besin Öğeleri
132.3
Kalori
1.86g
Karbonhidrat
3.61g
Protein
2.77g
Yağ
Püf Noktası
Yemeğinizi yaparken fasulyelerin eklenmesinden önce mutlaka kıymanızı kavurun.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Taze fasulye temel favorilerimizden biridir. Peki ya kıymalı fasulye? Kıymalı Taze Fasulye ile sofralarınızda fark yaratın.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Taze fasulyeler yıkanır ve küçük parçalara ayrılır. Bir tencerede zeytinyağı kızdırılır ve küp küp doğranan soğanlar bu yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. |
|
2
ADIM Tamam
35 dk
|
Ardından incecik doğranmış sarımsaklar ve kıyma da eklenir ve kıyma renk değiştirine kadar kavurmaya devam edilir. Kıyma karışımına salça da ilave edilir ve 2 dakika daha kavurma işlemine devam edilir. Bu aşamada küp küp doğranmış domatesler de eklenir. Taze fasulyeler de tencereye eklendikten sonra kapak kapatılır ve 5 dakika boyunca fasulyelerin yumuşaması beklenir. Sıcak su ve baharat da ilave edildikten sonra kaynatılan karışım kısık ateşte 25 dakika boyunca pişmeye bırakılır. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
300 gram Salamura Asma Yaprağı 1 Limon 3 yemek kaşığı Zeytinyağı 2 su bardağı Sıcak Su 1/2 çay kaşığı Tuz 1 büyük Soğan 250 gram Orta Yağlı Dana Kıyma 1 su bardağı Pirinç 1/4 demet Maydanoz 1/2 çay kaşığı Tuz 1/3 çay kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
249Kalori24gKarbonhidrat17gProtein59gYağEtli Yaprak Sarma
Mutfak:Malzemeler
-
300 gram Salamura Asma Yaprağı
-
1 Limon
-
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
2 su bardağı Sıcak Su
-
1/2 çay kaşığı Tuz
-
1 büyük Soğan
-
250 gram Orta Yağlı Dana Kıyma
-
1 su bardağı Pirinç
-
1/4 demet Maydanoz
-
1/2 çay kaşığı Tuz
-
1/3 çay kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Taze yaprak kullanacaksanız kaynatma süresini arttırmanız gerekecektir.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkSalamura asma yapraklarını tuzundan arındırmak ve diriliğini bir nebzede olsa kırmak için sıcak su dolu, derin bir tencerede 5 dakika kadar aralarda yaprakları ters yüz ederek kaynatın veya kaynar suyun içinde bekletin. Tuzunu salan salamura yapraklarının suyunu süzün. Yaprakları zedelemeden sap kısımlarını ayırın. Soğuk suda duruladıktan sonra fazla sularını salması için süzgeçte bekletin.
2ADIM
Tamam5 dkSarmanın iç harcını hazırlamak için; kuru soğanı rendeledikten sonra derin bir kabına alın. Bol suyla yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri ve orta yağlı kıymayı katıp, incecik kıydığınız maydanoz, karabiber ve tuzu ilave edin.
3ADIM
Tamam30 dkKaba aldığınız tüm malzemeyi elinizle bir kez yoğurun. Pirinçlerin kırılmaması için çok fazla ezmemeye dikkat edin. Süzülen yaprakları, damarlı kısımları üst tarafta kalacak şekilde tezgahına veya düz doğrama tahtasının üstüne açın. Yaprakların orta kısımlarına bir tatlı kaşığı kadar iç harcı yerleştirin, kenarlardan boşluk bırakacak şekilde yayın. Kenarda kalan yaprak kısımlarını ortaya kapatıp, sarmaları sarın. Aynı şekilde tüm yapraklara sarın.
4ADIM
Tamam60 dkHazırladığınız etli yaprak sarmalarını derin bir tencereye aralarda boşluk bırakmadan, bitişik olarak dizin. Üzerine halka halka dilimlenmiş limon dilimlerini serpiştirerek dizin. Küçük bir kasede karıştırdığınız sıcak su, zeytinyağı, tuz üçlüsünü sarma tenceresine aktarın. Pişme esnasında dağılmamaları için sarmaların üzerine bir servis tabağı örtün. Kapağını kapattığınız tencerede, kısık ateşte yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Etli olduğu için sıcak ya da ılık olarak bekletmeden servis edin.Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
İtalyan İşi: Minestrone Çorbası
Püf Noktası
Tercihe göre mercimek, erişte gibi malzemelerle çorbanızı zenginleştirebiliriz. Yukarıda belirtildiği gibi istediğiniz malzemeleri çorbanıza ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz. Her sebzenin pişme derecesi farklı olduğu için sebzelerin yemeğe ekleme sıralarına önem gösteriniz.
Malzemeler
-
1 Kase Pirinç
-
Yarım Kase Haşlanmış Kuru Fasülye
-
1 Kase Bezelye
-
1 Kase Kabak
-
1 Kase Patates
-
1 Kase Havuç
-
1 Kase Pırasa
-
1 Adet Soğan
-
1 Kase Dolusu Küp Domates
-
Yeterince Tuz
-
Yeterince Karabiber
-
2 Su Bardağı Tavuk Suyu
Hazırlanışı
İtalyanların en az makarna ve pizzası kadar bir çorbası bulunmaktadır: Minestrone Çorbası. İtalyanca çorba anlamına gelen minestra sözcüğünden türeyen Minestrone Çorbası sebzesi zengin bir çorba türüdür. Her türlü sebze, bakliyat, etten ve tavuktan yapılabilecek Minestrone Çorbası evde kalan malzemeleri değerlendirmenin en kolay yolu.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkBir tencereye bir miktar sıvı yağını alıyoruz. Çok küçük küp parçalarına ayırdığımız havuç, patates, kereviz ve kabağı ekliyoruz ve kısık ateşte 5 dakika soteliyoruz. Bit tavanın içerisinde sıvı yağı alıyoruz, ince kıyılmış soğanları ve pırasalarımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Pembeleşince tenceremizdeki sebzelerimize ekliyoruz. Tavuk suyumuzu veya sıcak suyumuzu ekliyoruz. Küp küp doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz.
2ADIM
Tamam45 dkMaydanoz ve defne yapraklarımızı tıpkı bir demet çiçek gibi çorbamıza ekliyoruz. Ve Çorbamızı kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan çorbamıza ilk olarak bezelye; 7 dakika sonra haşlanmış kuru fasulye ve 10 dakika sonra pirinçlerimizi ekliyoruz. 40 dakika çorbamızı pişiriyoruz ve ardından tuz, karabiberi ekliyoruz. Birkaç kere karıştırdıktan sonra maydanoz demetimizi çorbamızdan çıkartıyoruz ve yemeğimiz servis edebiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 2
bol sebzeli harika bir tat ellerinize sağlık
çok iyi oldu , teşekkürler
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)