- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 500 Gram Kıyma | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 1 Adet Yumurta | |
| 3 - 4 Yemek Kaşığı Galeta Unu | |
| 1 Paket Krema | |
| 4 Yemek Kaşığı Tereyağı | |
| 2 Yemek Kaşığı Un | |
| 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu | |
| 1 Çorba Kaşığı Şeker | |
| 1 Adet Defne Yaprağı | |
| 1 Tatlı Kaşığı Karabiber | |
| 1 Tatlı Kaşığı Yenibahar | |
| 4 Su Bardağı Su | |
| 100 Gram Çörek Otu |
Besin Öğeleri
754
Kalori
10g
Karbonhidrat
139g
Protein
10g
Yağ
Püf Noktası
Köfte harcınızda kullanacağınız çörek otu ve suyu için bir dal defne yaprağı yemeğe müthiş bir lezzet verecektir.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Şekil itibariyle Sulu köftenin salçasız haline çok benzeyen ama ondan daha fazla ekşiliğe sahip olan Königsberger Klopse; ağızda dağılan lezzetiyle insanı ikinci tabağı almasına zorlamaktadır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Kıymamızı, çörek otunu, tuz ve karabiber birlikte yoğuruyoruz ve yaklaşık 1 saat dinlendiriyoruz. Kıymadan yuvarlak köfteler yapıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
25 dk
|
Suyumuzu kaynamaya alıyoruz. Köftelerimizi ekliyoruz. Soğanlarımızı kalın halkalar halinde doğruyoruz ve suyumuza ekliyoruz. Suyumuzun içerisine defne yaprağı, karabiber, tuz, ve yenibaharı ekliyoruz. Köftelerimizin pişmesine yakın isterseniz defne yaprağını çıkarabilirsiniz. Bir tavanın içerisinde tereyağını eritiyoruz ve unu ekleyip hızlıca karıştırıyoruz. Unun kokusu gittikten sonra limon suyu, şeker, krema, karabiber ve tuz ekliyoruz. İyice karıştırarak pişiriyoruz. Sosumuz piştiğinde yemeğimize ekliyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
dk
|
Sosumuzu yemeğimize ekledikten sonra yemeğimizi karıştırıyoruz ve yemeğimiz piştiğinde ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edebiliriz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Biberiyeli Steak
Mutfak:Malzemeler
-
500 gr Kontrfille
-
1 yemek kaşığı (suyu) Soğan
-
2 yemek kaşığı Karabiber
-
1 tatlı kaşığı taze Biberiye
-
2 diş Sarımsak
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 çay kaşığı Biberiye
Hazırlanışı
Bu akşam sofranıza konuk olacak tarif..
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkTaze biberiyeleri ince ince kıyın. Sarımsakları rendeleyin. Bir kaseye tüm malzemeleri ekleyin, karıştırın ve eti bu karışımın içine alıp iyice harmanlayın. Üzerini streç ile kapatıp birkaç saat dinlendirin.
2ADIM
Tamam10 dkDemir döküm tavayı ısıtalım ve eti mühürleyelim. Mühürleme esnasında tereyağı ve taze biberiyi ilave ederek aromalandıralım. İyi pişmiş istiyorsanız her iki tarafını da ortalama 5, toplam 10 dakika pişirdikten sonra ocaktan alıp servis edelim. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
2 Adet Bostan Patlıcanı 250 Gram Kuşbaşı Et 6 Adet Mantar 1 Kase Rendelenmiş Taze Kaşar Peyniri 2 Adet Domates 1 Adet Kuru Soğan 2 Adet Sivri Biber 1 Kaşık Tereyağı 1 Çay Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
595Kalori8.73gKarbonhidrat11.1gProtein12.21gYağKarnıyarığın Etli Hali: Abant Kebabı
Püf Noktası
Abant kebabının iç harcında kullanacağınız bir kaşık tereyağı ve karabiber kebabınıza müthiş bir lezzet sağlayacaktır. Kuşbaşı etlerinizin çok küçük parçalara bölünmesi gerekmektedir.
Mutfak:Malzemeler
-
2 Adet Bostan Patlıcanı
-
250 Gram Kuşbaşı Et
-
6 Adet Mantar
-
1 Kase Rendelenmiş Taze Kaşar Peyniri
-
2 Adet Domates
-
1 Adet Kuru Soğan
-
2 Adet Sivri Biber
-
1 Kaşık Tereyağı
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Müthiş görüntüsü iştahımızı kabartan ve kendisini sevdiren Abant Kebabı, patlıcan ile etin aşkından doğmaktadır. Doğal güzelliği ile meşhur olan Abant, kebabı ile hafızalardan silinmeyecek kadar iddialı bir kent.
Adımlar
1ADIM
Tamam25 dkÇok küçük kuşbaşı doğranmış etlerimizi bir tavaya alıyoruz. Suyu çekene kadar pişiriyoruz. Ardından küp küp doğranmış soğanlarımız ekliyoruz. Soğanlarımızı hafiften et ile kavurduktan sonra sıvıyağ ekliyoruz. Sonraki aşamada üzerini geçecek kadar az miktarda su ekliyoruz. Suyunu çektikten sonra tereyağı ve ince ince doğranmış tereyağı ekliyoruz. Mantarlar suyunu saldıktan sonra ince ince kıyılmış sivri biberleri, kabukları soyulmuş domatesten küp küp domates domates parçacıklarını ve baharatlarını ekleyip domatesler pişene kadar pişiriyoruz.
2ADIM
Tamam35 dkPatlıcanlarımızı önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda 10 dakika pişiriyoruz. Ardından patlıcanları çıkartıyoruz. Patlıcanların ortasını bir çatal yardımıyla kesiyoruz. Hazırlanan iç harcın ortasına koyuyoruz. Bu işlemi tüm patlıcanlara uyguluyoruz. Fırın tepsisine aldığımız patlıcanların üzerinden hafiften salçalı su gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına 25 dakika pişiriyoruz.
3ADIM
Tamam10 dk25 dakika ardından fırının fişini çekiyoruz. Ve patlıcanların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ile süslüyoruz. Yaklaşık 5 ile 10 dakika sıcak fırında bekletiyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)