- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 600 Gr Az Yağlı Kıyma | |
| 2 Adet Orta Boy Soğan | |
| 3 Diş Sarımsak | |
| 1 Adet Yumurta | |
| 1 Tutam Maydanoz | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1 Tatlı Kaşığı Karabiber | |
| 1 Çay Kaşığı Pul biber | |
| 2 Adet Orta Boy Domates | |
| 1 Adet Yeşil Biber |
Besin Öğeleri
309
Kalori
7.66g
Karbonhidrat
21.17g
Protein
21.28g
Yağ
Püf Noktası
Tüm köfte yemeklerinizde az yağlı kıyma tercih ediniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Türkiye’nin en çok farklı türlerde köfte çeşidi bulunmaktadır. Diğer bir ifade ile Türkiye bir köfte cenneti. Anadolu mutfağının en zengin olduğu yemek türü kuşkusuz köftedir. Bu tarifimiz bilindik köftenin kiremitte pişen versiyonu ama çok daha lezzetlisi.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Soğanları, sarımsakları, maydanozlarımızı ve yumurtayı robottan geçiriyoruz. Ve bir kıyımdan sonra üzerine kıymamız, tuz, kara biberimizi ekliyoruz ve birkaç kere daha çekiyoruz. Robottan çıkardığımız kıymamızın üzerini streç film çekiyoruz ve birkaç saat buzdolabında bekletiyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Dolaptan çıkardığımız köfte harcına istediğimiz gibi şekiller veriyoruz. En kolay şekil verilen köfte türü olan İnegöl köftesi şeklinde verebilirsiniz. Köftelerimizi kiremitlerimize alıyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
Domateslerimiz ve biberlerimizi dört eşit parçaya ayırıyoruz ve yemeğinizin üzerine koyarak süslüyoruz. Önceden ısıttığımız fırınımızda yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
500 Gram Kuşbaşı Et 1 Adet Yeşil Biber 1 Adet Domates 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Adet Kuru Soğan 1 Çay Kaşığı Kekik 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
247Kalori5.18gKarbonhidrat24.11gProtein1.58gYağEtin En Lezzetli Hali: Güveçte Et Sote
Püf Noktası
Etlerimizin sert kalmaması için önceden düdüklü tencerede 10 dakika kadar pişirebiliriz. Bu sayede etlerimiz yumuşacık olacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Kuşbaşı Et
-
1 Adet Yeşil Biber
-
1 Adet Domates
-
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Çay Kaşığı Kekik
-
1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Kurban bayramlarından sonra evimizde pişen en güzel yemeklerinden birisidir et sote. Etin pamuk gibi yumuşacık olduğu, ne kadar yesek sofradan kalktığımızda kendimizi hep aç zannederek bir türlü doğamadığımız et sote; türk mutfağının vazgeçilmez tatlarındandır.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkKuşbaşı etlerimizin üzerini su geçek şekilde düdüklü tenceremize alıyoruz ve yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. Etlerimizi süzdükten sonra kalan et suyumuzu bir sürahiye alıyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkSoğanlarımızı, biberlerimizi ve domateslerimizi küp küp doğruyoruz. Bir tavanın içerisine sıvıyağımız alıyoruz, soğan ve biberlerimizi ekliyoruz. 1 dakika kadar kavurduktan sonra etlerimizi ekliyoruz. ağzını kapattığımız tavamızda yaklaşık 5 dakika sonra Soğan ve biberlerimizi hafiften renk değiştirir; bu aşamada domateslerimizi salçamızı, baharat ve tuzumuzu ekliyoruz. Yaklaşık iki dakika karıştırdıktan sonra ocağımızın altını kapatıyoruz.
3ADIM
Tamam15 dkGüveçlerin içerisine hazırladığımız yemeğimizi koyuyoruz ve yaklaşık 200 derecelik fırınımızda 10 dakika pişiriyoruz. 10 dakika sonra fırınımızı kapatıyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 2
harika elinize sağlık
elinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
Yarım Kilo Orta Yağlı Kıyma 2 Adet Kuru Soğan 1 Adet Domates 1 Su Bardağı Baldo Pirinç Yarım Tatlı Kaşığı Biber Salçası 1/4 Demet Maydanoz 1 Çay Kaşığı Nane 1 Çay Kaşığı Karabiber Yarım Su Bardağı Ilık Su 1 Yemek Kaşığı Tereyağı Sos İçin2 Yemek Kaşığı Domates Salçası Yarım Çay Kaşığı Tuz 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Büyük Boy Domates Rendesi 1 Su Bardağı Sıcak Su Besin Öğeleri
122.2Kalori4.19gKarbonhidrat4.26gProtein2.57gYağEtli Lahana Dolması
Püf Noktası
Lahana Dolması’nı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli özellik sarma işlemini yaprak damarları içe bakacak şekilde yapmanızdır.
Mutfak:Malzemeler
-
Yarım Kilo Orta Yağlı Kıyma
-
2 Adet Kuru Soğan
-
1 Adet Domates
-
1 Su Bardağı Baldo Pirinç
-
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
Yarım Tatlı Kaşığı Biber Salçası
-
1/4 Demet Maydanoz
-
1 Çay Kaşığı Nane
-
Yarım Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
Yarım Su Bardağı Ilık Su
-
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Adet Büyük Boy Domates Rendesi
-
1 Su Bardağı Sıcak Su
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Hazırlanışı
Lahanayı manav tezgahlarında gördüğümüzde kışın geldiğini artık havaların soğumaya başlayacağını anlarız. Bir kış sebzesi olan lahana sarmasını etli yaparak sofranızda bulunanların iştihanı kabartın.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkDerin bir tencerede su kaynatılır. Orta kısmı çıkarılan lahanın yaprakları teker teker ayrılır ve kaynar suya alınır. 4-5 dakika boyunca hoşlanan lahana yaprakları süzülür ve soğuk suya alınır. Böylece besin değeri kaybedilmemiş olunur.
2ADIM
Tamam15 dkSoğanlar küçük parçalar halinde doğranır, domates rendelenir ve maydanoz ince ince kıyılır. Daha öncesinde ıslattığınız pirincin suyunu süzün ve kıyma, kuru soğan, domates rendesi, maydanoz, salçalar, nane,tuz, karabiber ve ılık su ile bir kaba alarak harcınızı hazırlayın.
3ADIM
Tamam15 dkDaha öncesinde ıslattığınız pirincin suyunu süzün ve kıyma, kuru soğan, domates rendesi, maydanoz, salçalar, nane,tuz, karabiber ve ılık su ile bir kaba alarak harcınızı hazırlayın.
4ADIM
Tamamdk5ADIM
Tamam35 dkSoğuk suda beklemekte olan lahanaların damarlarını düz bir zemin üzerinde ezin ve iç harcıyla doldurduktan sonra sarma şeklini verin. Sarmanın sosu için, rendelenmiş domates, domates salçası, zeytinyağı ve tuzu ayrı bir kaseye alın ve karışımın kıvamını sıcak suyla açarak kıvamını istediğiniz gibi ayarlayın. Daha sonrasında sosu tencerenizin içine tereyağı ile birlikte yerleştirin. Hazırladığınız sarmaları derin bir tencere içine tek sıra olacak şekilde dizin. Kısık ateşte 35 dakika pişirin. Yanında yoğurt ve pulbiberle birlikte servis edebileceğiniz Etli Lahana Dolması servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
Elinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)