- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 2 İri Mezgit | |
| 100 Gram Rendelenmiş Kaşar Peyniri | |
| 1 Kaşık Galeta Unu | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 1 Adet Yumurta | |
| 3 Diş Sarımsak | |
| 1 Çorba Kaşığı Kıyılmış Dereotu | |
| 1 Tatlı Kaşığı Kuru Kekik | |
| 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber | |
| 1 Çay Bardağı Zeytinyağı |
Besin Öğeleri
259.7
Kalori
7.17g
Karbonhidrat
22.89g
Protein
15.51g
Yağ
Püf Noktası
Balık köftesi büyük balık veya beyaz etli balık diye tarif ettiğimiz balık çeşitlerinden yapılmaktadır. İsterseniz mezgit, palamut veya diğer büyük balıklardan birisin kullanabilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Balığın her türlüsünü seven ve binlerce çeşir köftesiyle meşhur bir millet olarak Balık köfte, damaklarımızda müthiş lezzetler bırakmaktadır. Yanına bol yeşikli bir salata ile demeyin keyfinize...
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Balıklarımızı iyice temizledikten sonra bol su da yıkıyoruz. Ardından varsa kılçıkları ayırıyoruz ve mutfak robottan geçiriyoruz. Soğanları rendeliyoruz ve sarımsakları eziyoruz. Keza kaşar peynirini rendelemeyi unutmuyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Bir kabın içerisine balık püresini, galeta unu ve rendelenmiş soğan ile sarımsağı ekliyoruz. İnce kıyılmış dereotu, nane, kekik,karabiber ve tuz ekleyip iyice yoğuruyoruz. Tıpkı normal köfte gibi bir miktar alıyoruz ve elimizle şekil veriyoruz. Zeytinyağı kızdırdığımız tavamızda balık köftelerimizi pişiriyoruz. Köftelerin yanına bol yeşillikli salata ile birlikte servis edebiliriz. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
2 Fileto Mezgit 1 çay kaşığı Sıvı Yağ 1 yemek kaşığı Tereyağı 1 su bardağı Pirinç 1,5 su bardağı Ilık Su 2 Defne Yaprağı 2 Kapya Biber 2 Yeşil Biber 1 çay kaşığı Limon Suyu Çeşitli Baharatlar Besin Öğeleri
334Kalori36gKarbonhidrat31gProtein33gYağMezgitli Pilav
Malzemeler
-
2 Fileto Mezgit
-
1 çay kaşığı Sıvı Yağ
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 su bardağı Pirinç
-
1,5 su bardağı Ilık Su
-
2 Defne Yaprağı
-
2 Kapya Biber
-
2 Yeşil Biber
-
1 çay kaşığı Limon Suyu
-
Çeşitli Baharatlar
Hazırlanışı
Yanına turşu ile çok yakışacak.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkPirinci tuzlu suda bekletip, süzdürün. Tencerede tereyağını eritin ve pirinçleri kavurun.
2ADIM
Tamam15 dkKavrulan pirinçlerin üzerine su, tuz, karabiber, kimyon ve 1 çay kaşığı limon suyunu ilave edip pişmeye bırakın.
3ADIM
Tamam15 dkAyrı bir tavada içinde defne yaprakları olan yağı kızdırın ve kuşbaşı şeklinde mezgit filetolarını yağda kavurup tavadan alın. Aynı tavada ince doğranmış, közlenmiş kırmızı biber ve yeşil biberi atıp soteleyin ve biberleri de tavadan alın.
4ADIM
Tamam15 dkKenara ayırdığınız tüm malzemeleri pilavın pişmesine 5 dakika kadar kalasıya içine ekleyip ezmeden hafifçe karıştırın. 10 dakika demlenmesini, dinlenmesini bekleyip servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
250 Gram Haşlanmış Balık 6 Su Bardağı Balık Suyu 4 Su Bardağı Su 1 Büyük Boy Kuru Soğan 2 Diş Sarımsak 1 Küçük Kereviz 1 Küçük Havuç 1 Küçük Patates 1 Çay Kaşığı Tuz 1/2 Çay Kaşığı Karabiber 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 1/2 Limon Limon 200 ml Krema 2 Yumurta Sarısı 1 Çorba Kaşığı Un Besin Öğeleri
146Kalori13.28gKarbonhidrat13.54gProtein3.8gYağÇorbanın En Sağlıklı Hali: Balık Çorbası
Püf Noktası
Çorbanızda süt yerine krema kullanmanız daha berrak bir renkte olmasını sağlayacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
250 Gram Haşlanmış Balık
-
6 Su Bardağı Balık Suyu
-
4 Su Bardağı Su
-
1 Büyük Boy Kuru Soğan
-
2 Diş Sarımsak
-
1 Küçük Kereviz
-
1 Küçük Havuç
-
1 Küçük Patates
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
-
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
-
1/2 Limon Limon
-
200 ml Krema
-
2 Yumurta Sarısı
-
1 Çorba Kaşığı Un
Hazırlanışı
Kış aylarının en şifalı çorbalarından olan balık çorbası lezzeti ile kendine hayran bırakırken yapımı ile tam bir ustalık işi bir çorba çeşitidir. Balık Çorbası, içerisinde bulundurduğumuz sağlıklı sebzelerle dengeli bir yaşamın kapısını aralıyor.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkPalamut veya levrek yada kırlangıç balıklarından birisini temizleyin ve fileto halinde kesiniz.Balıklarımızın üzerini geçecek kadar suyumuzu koyuyoruz ve içerine bir soğan atıyoruz. Haşlanan balıklarımızı süzgeçten geçirdikten sonra balık suyumuzu bir sürahiye koyuyoruz.
2ADIM
Tamam30 dkHaşlanan balıklarımızı deri ve kılçıklardan ayırdıktan sonra küçük dilimlere ayırıyoruz. Bir tencerede zeytin yağını kızdırıyoruz ve içerisine küp şeklinde doğradığımız soğanları ve ezilmiş sarımsaklarımızı ekliyoruz. Hafiften renk değiştirmeye başladıktan sonra 5 bardak balık suyumuzu ve 4 bardak normal suyumuzu tencereye aktarıyoruz ve ısınmaya bırakıyoruz. Suyumuz kaynadıktan sonra küp şeklide doğradığımız kereviz, havuç, patateslerimizi koyuyoruz. Tuz, karabiber ve limonlarımızı koyuyoruz. İlk kaynama düştükten sonra balıklarımızı ekliyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkBir krema, 2 yumurta sarısı ve unu bir kapta hızlı bir şekilde çırpıyoruz. Çorbamıza terbiye sosumuzu hafif hafif ekleyerek karıştırıyoruz. Yaklaşık 5 dakika karıştırdıktan sonra çorbamız servise hazırdır. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
çok beğendim , teşekkürler
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)