160 derecede ısıtmaya başlayın fırını. Kelepçeli kek kalıbınızı yağlayıp, alt kısmına yağlı kağıt yerleştirin. Fırın tepsisine su koyacağımız için kalıbın su geçirmemesi için kalıbın dışını alüminyum folyo ile sarın. Rondoda yulaf bisküvilerini toz haline gelene kadar çekin. Yulaf bisküvilerini bir kaba aktarın ve üzerine erimiş tereyağı ile toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Karışan bisküvili karışımı kalıba alın ve kenarlarına da gelecek şekilde kaşık yardımıyla düzleyin. Önceden ısıttığınız fırında 10 dakika pişirip dışarı alın ve fırın ısısını 150 dereceye düşürün.

Bir kasede, labne, un ve toz şekeri düşük devir mikserde veya çırpma teli ile çırpın. Çok fazla hava almamasına dikkat edin. Ayrı bir kasede limon suyu, krema ve limon kabuğunu karıştırın ve labneli karışımın içerisine ilave edin ve spatula ile karışıma yedirin. Yumurtaları teker teker karışıma ekleyin. Yumurtalar karışıma iyice karıştıktan sonra, kelepçeli kalıba bu harcı dökün. Kelepçeli kalıbın içine oturabileceği bir kalıp ayarlayın ve içerisine 3 parmak olacak şekilde su koyun ve bu şekilde fırına verin. 70 dakika fırında pişirin.

15 dakika boyunca bu şekilde bekletin. 15 dakika sonunda fırının kapağını yarı şekilde açın ve bu şekilde 20 dakika daha bekletin. Cheesecake'i oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabına koyabilirsiniz. Limon sosu için nişasta, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve toz şekeri ocakta orta ateşte karıştırarak pişirin. Koyulaştığında ocaktan alın ve tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın ve soğutun. Soğuduktan sonra servis edin.

Yulaf ezmesini rondonun içerisine alıyoruz ve un haline getiriyoruz. Bir adet muzu bir kabın içerisinde püre haline getiriyoruz. Bir kabın içerisine rondodan geçirilmiş yulaf ezmesini, muz püresini, süt, zeytinyağı, vanilya, karbonat ve limon suyunu iyice karıştırıyoruz.

Bir derin kabın içerisinde yumurtayı iyice çırpıyoruz ve üzerine hamurumuzu ekliyoruz. Karışımı buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendiriyoruz.

Teflon bir tavada bir miktar zeytinyağını alıyoruz ve iyice ısındıktan sonra hamurdan bir kepçe alıp tavaya aktarıyoruz. Tavayı sağlı sollu sallayarak hamurun her tarafa yayılmasını sağlıyoruz. Hamurun alt tarafı piştikten sonra ters çevirip direk tarafını pişiriyoruz. Bu işlemi tüm hamur bitene kadar uyguluyoruz. Son olarak pancake üzerinden istediğimiz reçeli ya da balı gezdiriyoruz. Afiyet olsun!