Kolay Mercimek Çorbası
Türk mutfağının klasiklerinden sayabileceğimiz Mercimek Çorbasının en kolay tarifi..

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1,5 su bardağı Kırmızı Mercimek
1 adet Soğan
1 çay bardağı Zeytinyağı
1 kaşık Biber Salçası
1 çay kaşığı Kimyon
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Pul biber
1 çay kaşığı Kuru Nane

Besin Öğeleri

85
Kalori
45g
Karbonhidrat
17g
Protein
38g
Yağ

Püf Noktası

Küçük bir tavada zeytin yağı , nane ve pul biber  yakarak çorbanızı tatlandırabilirsiniz.

  • Vegan
  • Vejeteryan
  • Baharatlı
  • Acılı
Mutfak:
  • 30 dk
  • 0 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Türk mutfağının klasiklerinden sayabileceğimiz  Mercimek Çorbasının en kolay tarifi..

Adımlar

1

ADIM

Tamam
5 dk

Kırmızı mercimekleri süzgeçe alalım ve yıkayalım. Soğanı minik minik doğrayıp bir tencere aktarıp üzerine zeytinyağı ekleyerek kavurmaya başlayalım. Ardından mercimekleri de ekleyerek kavurmaya devam edelim.

2

ADIM

Tamam
20 dk

Son olarak salçayı da ekleyip bir kaç dakika daha kavuralım. Üzerine 3-4 bardak su ilave ederek kaynamaya bırakalım.

3

ADIM

Tamam
5 dk

Mercimekler tamamen yumuşadığında içerisine baharat ve tuzu da ekleyelim. Birkaç dakika daha bu şekilde kaynadıktan sonra ocaktan alalım. Blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir şekilde çekelim.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Su Bardağı Süzme Yoğurt
    2 Çorba Kaşığı Un
    1 Adet Yumurta
    1 Litre Su
    1 Çay Bardağı Arpa Şehriye
    2 Yemek Kaşığı Tereyağı
    1 Yemek Kaşığı Nane
    2 Diş Sarımsak

    Besin Öğeleri

    251.5
    Kalori
    35.56g
    Karbonhidrat
    12.63g
    Protein
    2.43g
    Yağ

    Anne Çorbası: Şehriyeli Yoğurt Çorbası

    • Glutenli
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 30 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Türk mutfağında çorbalar önemli bir yere sahiptir. Adlarını saymakla biteremediğimiz çorba çeşitlerinin; farklı damak tatlarına hitap eden çeşitleri bulunmaktadır. Şehriyeli yoğurt çorbası, çocukluğumuzun çorbası olup klasik bir anne çorbasıdır...

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bir kabın içerisinde yumurtayı çırpın ve üzerine yoğurtu ekleyip iyice karıştırın. Ardından unu ekleyip iyice karıştırın. Bu aşamada mikserden yardım alabilirsiniz.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bir tencerenin içerisine suyu alıyoruz. Birkaç dakika sonra yoğurt karışımını ekleyip orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Karışım kaynadıktan sonra yıkanmış şehriyeleri ekliyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Şehriyeler piştikten sonra bir tavanın içerisine tereyağını alıyoruz. Tereyağını eridikten sonra içerisine naneyi ekleyip kavuruyoruz ve ardından çorbamıza ekleyip karıştırıyoruz. Çorbamızı sıcak olarak servis kaselerine alıyoruz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Haşlama İçin
    3 Adet Orta Boy Pancar
    2 Yemek Kaşığı Üzüm Sirkesi
    1 Çay Kaşığı Tuz
    İçi İçin
    8 Su Bardağı Et Suyu
    1/2 Kilo Dana Eti
    2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
    1 Adet Orta Boy Kereviz
    1 Adet Orta Boy Havuç
    1/2 Adet Küçük Boy Lahana
    2 Diş Sarımsak
    3 Adet Orta Boy Rendelenmiş Domates
    1 Adet Defne Yaprağı
    1/2 Çay Kaşığı Karabiber
    1/2 Çay Kaşığı Kimyon
    Servis İçin
    1/2 Su Bardağı Süzme Yoğurt
    1/4 Demet Dereotu

    Besin Öğeleri

    121
    Kalori
    27g
    Karbonhidrat
    14g
    Protein
    59g
    Yağ

    Borş Çorbası

    Püf Noktası

    Rengini haşlama suyuna bırakmaması için pancarları bir çatal ya da kürdan yardımıyla delmeden kabuklu bir şekilde en az 20 dakika kadar haşlayın. Soğutttuktan sonra elinize eldiven giyip üzerinden bastırarak geçerek kabuklarını kolayca soyun. Et suyunu ayrıca haşlayın ve hazırladığınız et suyunu çorba yapımında kullanın. Pancarlar ellerini boyayacaktır, arzu ederseniz tek kullanımlık mutfak eldiveni kullanın.

    • 85 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Zor

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Doğu Avrupa mutfaklarında pişirilen bu kırmızı renkli çorba, rengini pancardan alır ve mutfağında değişiklik arayan bizler için zahmetli ama harika bir alternatiftir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Sap ve kök kısımlarını kestiğiniz pancarları bol suda yıkadıktan sonra derin bir tencereye alın. Üzerlerini geçecek kadar su ilave edin. Tuz ve üzüm sirkesi ekledikten sonra kısık ateşte 30 dakika kadar haşlayın.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Ayrı bir tencereye temizlendikten sonra iri parçalar halinde doğranmış dana eti ve suyu aktarın. Pancarlar haşlandığı sırada eti haşlayın ve çorba yapımında kullanmak üzere et suyunu hazır edin. Arzuya göre baharat ya da lezzet bohçası (sebzelerden yapılan aroma verici) hazırlayıp haşlama suyuna atın.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Yeteri kadar yumuşayan pancarların haşlama suyunu süzdürün. Kabuklarını dikkatli bir şekilde soyduktan sonra pancarları küçük ve eşit parçalar halinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğan, havuç ve kerevizi küçük parçalar halinde pancarlarla uyumlu olacak şekilde doğrayın. Kök ve zedeli yaprak kısımlarını temizlediğiniz beyaz lahanayı incecik kıyın. Sarımsakları rendeleyin.

    4

    ADIM

    Tamam
    2 dk

    Haşlanan dana etlerini ayrı bir servis tabağına aldıktan sonra et suyunu süzerek daha sonra kullanmak üzere ayrı bir kap ya da sürahiye alın.

    5

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Zeytinyağı ve tereyağını geniş bir tencerede kızdırın. Sırasıyla doğranmış kereviz, havuç ve kuru soğan parçalarını katıp dirilikleri gidene kadar soteleyin. Rendelenmiş sarımsakları ekleyip 10 dakika kadar pişirin.

    6

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    İncecik kıyılmış beyaz lahana ve kimyonu da ekledikten sonra pişirme işlemini 10 dakika daha sürdürün. Rendelenmiş domates püresini katıp suyunu çekene kadar kavurun.

    7

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Haşlandıktan sonra doğranmış pancarları, defne yaprağı, haşlanmış dana eti parçaları ve hazırladığınız et suyunu katın. 10 dakika daha orta ateşte pişirin.

    8

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Pişme süresinin sonuna doğru defne yaprağını çıkartın. Üzüm sirkesi, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi katın, çorbayı çeşnilendirin. Hafif koyu bir kıvam alan ve oldukça bol sebzeli olan çorbayı servis kaselerine paylaştırdıktan sonra birer tatlı kaşığı kadar yoğurt ve incecik kıyılmış dereotu eşliğinde bekletmeden servis edin. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
geri
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Ev Yapımı Yoğurt
ileri
Ev Yapımı Yoğurt