- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 350 gr Orta Yağlı Dana Kıyma | |
| 1/2 bardak Kırık Pirinç | |
| 2 Soğan | |
| Yarım çay bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 yemek kaşığı Biber Salçası | |
| Tuz ve Çeşitli Baharatlar |
Besin Öğeleri
268
Kalori
48g
Karbonhidrat
20g
Protein
31g
Yağ
Püf Noktası
Dilerseniz patates ve havuç ilave ederek lezzetine lezzet katabilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
30 dk
|
Kırık pirinci nişastasını salması için 10 dakika kadar suda bekletelim. Ardından suyunu süzüp derin bir kapta kıyma , baharat ve rendelenmiş doğan ilave edip yoğuralım. Kolay şekil verebilmek için buzdolabında biraz bekletin. |
|
2
ADIM Tamam
40 dk
|
Bir tencerenin içine yağ ekleyip kızdıralım ve salça ilave edip kavuralım. Kıvam alınca azar azar suyu ekleyelim. Diğer yandan köftelere şekil verelim. Ve kaynamakta olan tencerenin içine alalım. Köfteler yumuşayana kadar pişirelim. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
250 Gram Kıyma 1 Kilo Pırasa 1 Adet Havuç 1 Adet Maydanoz 1 Adet Yumurta 1 Yemek Kaşığı Un 3 Yemek Kaşığı Galeta Unu 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
192Kalori11.26gKarbonhidrat11.29gProtein11.03gYağPırasa Sevmeyenlere Sevdirecek Tarif: Pırasa Köftesi
Püf Noktası
Köftenize isterseniz dövülmüş ceviz katarak daha fazla lezzet katabilirsiniz. Pişen pırasaları kesinlikle soğuk suya tutarak soğutmuyoruz!
Mutfak:Malzemeler
-
250 Gram Kıyma
-
1 Kilo Pırasa
-
1 Adet Havuç
-
1 Adet Maydanoz
-
1 Adet Yumurta
-
1 Yemek Kaşığı Un
-
3 Yemek Kaşığı Galeta Unu
-
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Tatlı Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
İspanyol mutfağının önemli yemeklerinden olan pırasa köftesi, köken olarak Ortadoğu’dan sürgün edilen Yahudiler aracılığıyla İspanya’ya taşınmıştır. Et oranının sebze oranından az olduğu ender yemek türlerinden olan Pırasa Köftesi, hem hafif hem de lezzetli olması diyet yapanların başucu yemeklerinden birisi olacaktır.
Adımlar
1ADIM
Tamam35 dkPırasalar iyice yıkandıktan sonra ince ince halkalar şeklinde doğranır.Halkalar halinde doğradığımız pırasalarımızın üzerini geçecek kadar su ekliyoruz ve 25 dakika orta ateşte pişiriyoruz.
2ADIM
Tamam5 dkPişirdiğimiz pırasalarımızı süzgeç yardımıyla süzdükten sonra soğumaya bırakıyoruz. Kesinlikle soğuk suya tutmuyoruz!
3ADIM
Tamam15 dkSoğanlarımızı ve havuçları rendeliyoruz ve sularını sıkıyoruz. Maydanozlarımızı ince ince kıyıyoruz.Bir kabın içerisine kıymayı alıyoruz. Üzerine pırasa, galeta unu, yumurta, tuz ve baharatlar eklenir. İyice yoğuruyoruz. Kıyma harcımızı bir saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.
4ADIM
Tamam10 dkEllerimizi ıslatıyoruz ve köftelere yassı şekiller veriyoruz.Köftelerimizi ilk önce una buluyoruz ardından yağladığımız tavamızda kızartıyoruz. Köftelerin fazla yağını almak için kağıt peçete serdiğimiz bir tavaya alıyoruz.Köftelerimizi sıcak olarak servis edilmeli. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
ellerinize sağlık harika oldu
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
750 Gram Dana Eti 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan 75 Gram Et Suyu 2 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Toz Defne Yaprağı 10 Gram Tuz ve Karabiber Besin Öğeleri
200Kalori4.27gKarbonhidrat14.23gProtein10.09gYağNe Güzel Olur: Kasap Köfte
Püf Noktası
Kasap Köfte yapımında dikkat etmeniz gereken önemli noktalardan birisi etin mutlaka dinlendirilmesidir.
Mutfak:Malzemeler
-
750 Gram Dana Eti
-
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
-
75 Gram Et Suyu
-
2 Diş Sarımsak
-
1 Çay Kaşığı Toz Defne Yaprağı
-
10 Gram Tuz ve Karabiber
Hazırlanışı
En çok sevilen köftelerin başında gelen Kasap Köftenin yapımının püf noktalarına aşağıda bulunan tarifimizden ulaşabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkDinlendirilen etin ağırlığının 5’te 1’i oranında yağ eklenir ve kıyma makinesinde bir kere çekilir.
2ADIM
Tamam5 dkSarımsaklar kabuğundan soyulup ince ince doğranır. Kuru soğan ise rendelenmek yerine incecik kıyılır.
3ADIM
Tamam10 dkEt suyu, tuz, doğranmış sarımsak, karabiber, kıyılmış kuru soğan ve toz defne yaprağı kıymaya eklenerek iyice yoğurulur. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra harç dinlenmesi için buzdolabında bekletilir.
4ADIM
Tamam10 dkYağ öncesinde tavada kızartılır ve köfteler kızmış tavada pişirilir. Sofralarınıza lezzet katacak Kasap Köfte servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)