- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 2 Demet (8-10) Sap Kuşkonmaz | |
| 1 Adet Havuç | |
| 6 - 7 Adet Kurutulmuş Domates | |
| 1 Adet Kırmızı Biber | |
| 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 Yemek Kaşığı Balzamik Sirkesi | |
| 6 - 7 Tane Salatalık Turşusu |
Besin Öğeleri
33
Kalori
6.17g
Karbonhidrat
3.6g
Protein
0.33g
Yağ
Püf Noktası
Kuşkonmazların tuzlu suda karıştırılmadan haşlanması ve haşlandıktan sonra 2-3 dakika soğuk suda bekletilmesi. Bu sayede acı bir tat vermeyerek tazeliğini ve diriliğini korur.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Bahar aylarının vitamin deposu ve şifa kaynağı kuşkonmazı konserve olarak kullanabilmemize rağmen hazır mevsimine girmişken taze taze olabildiğince tüketelim.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Kuşkonmaz alırken uçlarının yeşil ve kapalı olmasına dikkat edilmelidir ve pişirilene kadar ıslak bir şekilde muhafaza edilmelidir. Kuşkonmazların saplarından 2 cm kadar kesin. Üzerindeki dikenimsi yaprakları bıçak yardımıyla temizleyin. Sert kabuğunu ayırın. Kalan yumuşak kısmı bıçak yardımıyla ya da elle doğrayın. Kuşkonmazları tazeliğine göre 3 veya 7 dakika kaynatın. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Havucunuzu haşlayın. Haşlanmış olan havucu ince uzun şeritler halinde doğrayın. Salatalık turşularınızı küp küp doğrayın. Kurutulmuş domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın. Közlenmiş kırmızıbiberinizi iri halkalar halinde doğrayın.Zeytinyağı, elma sirkesi ve biraz tuz ilave ederek oluşturduğunuz sosu salatanın üzerine dökün. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
2 Su Bardağı Kuru Fasülye 1 Adet Kuru Soğan 1 Adet Domates 1 Tutam Maydanoz 2 Adet Haşlanmış Yumurta 1 Tatlı Kaşığı Kimyon 1 Çay Kaşığı Tuz Sos İçin1 Kepçe Haşlanmış Kuru Fasülye Suyu 2 Çay Bardağı Su 1 Çay Bardağı Tahin 3 Diş Sarımsak ½ Çay Bardağı Elma Sirkesi ½ Adet Limon ½ Çay Bardağı Zeytinyağı Besin Öğeleri
162.3Kalori14.87gKarbonhidrat10.06gProtein6.69gYağAntalya Yöresinden: Tahinli Piyaz
Püf Noktası
Sos için haşlanmış fasulyenin suyundan bir kepçe ya da yarım kepçe kullanmanız yeterlidir. Daha fazla kullanırsanız piyazınızın tadı acı olacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
2 Su Bardağı Kuru Fasülye
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Adet Domates
-
1 Tutam Maydanoz
-
2 Adet Haşlanmış Yumurta
-
1 Kepçe Haşlanmış Kuru Fasülye Suyu
-
2 Çay Bardağı Su
-
1 Çay Bardağı Tahin
-
3 Diş Sarımsak
-
½ Çay Bardağı Elma Sirkesi
-
½ Adet Limon
-
½ Çay Bardağı Zeytinyağı
-
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
-
1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Yöresel lezzetlerimizin başında gelen Tahinli Piyaz tadı ile insanı büyülemektedir. Antalya yöresinde çok sık yapılan ve hemen hemen her yemeğin yanında yenilen Tahinli Piyaz; geleneksel piyazların aksine soslu tahine sahip olmasıdır.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkBir gece önceden ısıttığımız fasulyeleri 20 dakika kadar düdüklü tencerede pişiriyoruz. Ardından bir kepçe suyunu ayırıp, fasulyeleri suyundan süzüyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkSosumuz için; haşlanmış fasülyeden 4 yemek kaşığı alıyoruz ve kaşık ile iyice eziyoruz. Ardından robota alıp, üzerine; fasulye suyu, normal su, tahin, sirke, limon suyu, baharatlar ve rendelenmiş sarımsak ekleyoruz. Salep kıvamına gelinceye kadar robottan geçiriyoruz. Ardından robottan alıp bir tabağa aktarıyoruz ve kuru fasülye ile iyice harmanlıyoruz. Soğanları ince ince jülyen bir şekilde kesiyoruz Domatesleri küp küp doğrayıp fasülyenin üzerine sırasıyla ekliyoruz. Maydanozları ince ince kıyarak tabağın sağlı ve sollu şekilde serpiştirerek süslüyoruz. Üzerine en son yarım ay şeklinde kestiğimiz yumurtayı ekleyerek servis edebiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
6 Adet Patates 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber 1 Tatlı Kaşığı Kekik 2 Dal Biberiye 2 Diş Sarımsak Rendesi 1 Çay Kaşığı Tuz 4 Dal Taze Kişniş Besin Öğeleri
126Kalori20.44gKarbonhidrat2.2gProtein4.38gYağFırında Patates
Mutfak:Malzemeler
-
6 Adet Patates
-
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
-
1 Tatlı Kaşığı Kekik
-
2 Dal Biberiye
-
2 Diş Sarımsak Rendesi
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
4 Dal Taze Kişniş
Hazırlanışı
Aperatif ya da kahvaltıda farklı bir şeyler mi denmek istiyorsunuz? Fırında Patates tam aradığınız lezzet!
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkPatatesleri iyice yıkadıktan sonra elma dilimleri halinde kesiyoruz. Zeytinyağı, toz kırmızı biber, kekik, biberiye, sarımsak ve tuz eklenerek iyice karıştırılır.
2ADIM
Tamam30 dkTabanına fırın kağıdı serdiğimiz fırın tepsine patatesleri alıyoruz ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişirilir. Ardından servis tabağına alıyoruz.
3ADIM
Tamam5 dkTaze kişnişleri ince ince kıyıyoruz. Servis tabağına aldığımız patatesleri üzerine ekleyerek afiyetle tüketiyoruz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)