- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 2 Adet Yumurta | |
| Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1 Su Bardağı Un | |
| 2 Su Bardağı Süt | |
|
Beşamel Sos İçin
|
|
| 2 Su Bardağı Süt | |
| 6 Yemek Kaşığı Un | |
| 3 Yemek Kaşığı Tereyağı | |
| 100 gr. Kaşar Peyniri Rendesi | |
|
İç Harcı İçin
|
|
| 500 Gram Kuşbaşı Et | |
| 1 Büyük Kuru Soğan | |
| 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 1 Kavanoz Garnitür | |
| 1 Çay Kaşığı Pul biber | |
| 1 Çay Kaşığı Karabiber |
Besin Öğeleri
529
Kalori
15g
Karbonhidrat
20.99g
Protein
29.34g
Yağ
Püf Noktası
Krep hamurunu mutlaka dinlendirmelisiniz. Buzdolabında dinlendirirseniz daha iyi sonuçlar elde edebilirsiniz. İç harçını kreplerin arasında eşit bir biçlde paylaştırın. Bu yüzden dolayı krepler hazılandıktan sonra (örneğin 5 veya 10) iç harçı önceden bu sayıya bölünüz. Aksi halde bazı kreplerin sönük bazılarının ise yoğunluktan patladığını görürsünüz.
Mutfak:
Malzemeler
Beşamel Sos İçin
İç Harcı İçin
Hazırlanışı
Bir yemek düşünün hem içerisinde kuzu eti hem de beşamel soslu olsun! Manisa'nın Bohça kebabı hem görüntüsü büyülüyor hem de iştah kabartıyor. Bohça Kebaı yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Tüm krep malzemelerini bir kabın içerisine alıyoruz ve iyice çırpıyoruz. Tavamızı hafif yağladıktan sonra bir kepçe hamur krepimizden döküyoruz ve altını üstünü iyice kızartıyoruz. Tüm kreplerimizi kızartıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
İç harcımız için kuşbaşı etlerimizi bir tavaya alıyoruz ve suyunu iyice saldıktan sonra soğanlarımız ekliyoruz. Soğanlarımız kavrulduktan sonra bir konserve garnitürümüzü ekliyoruz. Birkaç kere karıştırdıktan sonra baharatlarımızı ve bir çay bardağı su ve salçamızı ekleyip karıştırıyoruz (isterseniz bir tabağın içerisine salçamızı ve bir çay bardağı suyu ekleyip karıştırdıktan sonra yemeğimize birlikte ekleyebiliriz). Kısık ateşte 10 dakika pişiriyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Bu aşamada beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. Bir tavanın içerisine yağı alıyoruz ve biraz kızdıktan sonra unu ekliyoruz. Unun kokusunu çıktıktan sonra süt ekliyoruz ve koyu bir kıvama kadar kısık ateşte kavuruyoruz. |
|
4
ADIM Tamam
10 dk
|
Bir kasenin içerisne krebi koyuyoruz ve içerisine etli harcımızdan dolduruyoruz. Ardından yanlardan sarkan kısımlarını bohça gibi yapıp bir ter döndürüp borcamın içerisine yerleştiriyoruz. Bu işlemi bütün kreplere uyguluyoruz. |
|
5
ADIM Tamam
15 dk
|
Borcamın içerisine tüm tüm kreplerimizi koyduktan sonra beşamel sosumuzu üzerine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda 7 dakika pişiriyoruz. 7 dakika sonra kebabımız çıkartıp üzerine kaşar rendeliyoruz. Tekrardan üzeri kızarana kadar fırına gönderiyoruz. Kaşarlar eridikten sonra fırınımızdan çıkartıyoruz ve 5 dakika dinlendiriyoruz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
12 Adet Tortilla Ekmeği 500 Gram Kıyma Yarım Demet Maydanoz 2-3 Adet Kuru Soğan 2 Adet Sivri Biber 3 Adet Domates Yarım Yemek Kaşığı Domates Salçası Yarım Yemek Kaşığı Biber Salçası Yarım Çay Kaşığı Kimyon 1/2 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Tuz Servis İçin4 Yemek Kaşığı Sarımsaklı Yoğurt Besin Öğeleri
221Kalori32.27gKarbonhidrat9.74gProtein5.55gYağKayseri Deyince Akla O Gelir: Yağlama
Püf Noktası
Kıymamızda kullanacağımız bir miktar kimyon ve biber salçası iç harcımıza müthiş bir lezzet verecektir.
Mutfak:Malzemeler
-
12 Adet Tortilla Ekmeği
-
500 Gram Kıyma
-
Yarım Demet Maydanoz
-
2-3 Adet Kuru Soğan
-
2 Adet Sivri Biber
-
3 Adet Domates
-
Yarım Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
Yarım Yemek Kaşığı Biber Salçası
-
Yarım Çay Kaşığı Kimyon
-
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
4 Yemek Kaşığı Sarımsaklı Yoğurt
Hazırlanışı
Kayseri yöresine ait olan yufka, kıyma, salçalı sos ve yoğurttan oluşan Yağlamayı, vakti olmayan ama yağlamayı çok seven kişiler için en pratik çözümü bulduk. Yağlama yapmak için saatler harcamanıza gerek kalmadan geleneksel Türk mutfağı deneyiminden uzak kalmayın.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkSoğan ve biberleri küp küp doğruyoruz. Domatesleri rendeliyoruz. Maydanozu ince ince kıyıyoruz. Bir tavanın içerisine kıymayı alıyoruz ve hafiften renk değiştikten sonra maydanoz soğan, biber ve yağımızı ekliyoruz. Biber ve soğan renk değiştirdikten sonra rendelenmiş domateslerimiz ekliyoruz. Üzerine domates ve biber salçamızı ekliyoruz. Domateslerimiz suyunu saldıktan sonra karabiber, kimyon ve tuz ekleyip karıştırıyoruz ve ocağımızı kapatıyoruz.
2ADIM
Tamam5 dkTortilla ekmeklerinizin üzerine kıyma harcımızı koyuyoruz ve teflon tavada ekmeklerimizi tek tek pişiriyoruz. Pişen eklerimizi bir tepsi içerine alıyoruz ve üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu gezdiriyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır, afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
600 gram Dana Kuşbaşı Et 3 yemek kaşığı Sıvı Yağ 150 gram Arpacık Soğan 2 Kapya Biber 2 Patates 2 Havuç 2 çay bardağı Bezelye 2 diş Sarımsak 1 tatlı kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
361Kalori2gKarbonhidrat24gProtein74gYağBuğu Kebabı
Mutfak:Malzemeler
-
600 gram Dana Kuşbaşı Et
-
3 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
150 gram Arpacık Soğan
-
2 Kapya Biber
-
2 Patates
-
2 Havuç
-
2 çay bardağı Bezelye
-
2 diş Sarımsak
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Dilerseniz beşamel sos kullanmadan da hazırlayabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam25 dkBir tencerede etleri mühürleyin ve üzerini geçecek kadar su ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin.
2ADIM
Tamam20 dkBaşka tencerede sıvı yağ kullanarak arpacık soğanı kavurun. Üzerine kapya biber, patates ve havuçları da ekleyip kavurmaya devam edin. Mühürlenip pişmiş etleri, bezelyeyi, sarımsağı, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra 2 su bardağı et suyunu tencereye aktarın ve bu şekilde suyun yarısı çekene kadar pişirin. Pişen kebabı bir fırın kabına aktarın.
3ADIM
Tamam15 dkÜzerine beşamel sosu yayıp, rendelenmiş kaşar peyniri de üzerine gezdirin. 15 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)