- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Paket Tortilla Ekmeği | |
| 500 Gram Az Yağlı Dana Kıyması | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 1 Adet Sivri Biber | |
| 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası | |
| 1 Diş Sarımsak | |
| 150 Gram Çedar Peyniri veya Kaşar Peyniri Rendesi | |
| 2 Kaşık Süzme Yoğurt | |
| 1 Adet Marul | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1 Tatlı Kaşığı Karabiber | |
| 1/2 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber | |
| 1/2 Çay Kaşığı Kimyon | |
| 1 Tatlı Kaşığı Kekik |
Besin Öğeleri
226
Kalori
20g
Karbonhidrat
9g
Protein
13g
Yağ
Püf Noktası
Birden çok farklı çeşidi bulunan Taco’nun en lezzetli olan az yağlı etten yapılan kıymalı çeşididir. Bunun yanında iç harcınızda kullanacağınız renkli dolmalık biberler ve çeşitli acı biberler ile baharatlar yemeğinize daha fazla lezzetli yapacaktır. Unutmamak gerekir ki, Meksika yemekleri deyince aklımıza baharatlar gelir. Bu yüzden dolayı yemeklerimizde kullanacağımız baharatlar, yemeğimizde Meksika havasının esmesini sağlar.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Meksika yemeklerinin başında gelen Taco, Meksikalılar tarafından börek olarak bilinse de aslında Türkiye dürüm kebaplarına çok benzemektedir. Taco, Tortilla ekmeği içerisine tavuk veya kıymanın çeşitli sebzelerle birlikte soslu garnitür eşliğinde durum yapılarak sunulmasıdır. Bu özelliği dolayısıyla Meksika’nın fastfoodu diyebiliriz.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Soğanlarımızı, biberlerimizi ve sarımsaklarımızı küp küp doğruyoruz. Tercihe göre soğan ve sarımsakları rendeliyoruz. Bir miktar sıvı yağ koyduğumuz tavaya soğanları, biberleri ve sarımsaklarımız alıyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyi unutmuyoruz. Soğanlarımız hafiften renk değiştirdikten sonra kıymayı ekliyoruz. Kıyma renk değiştirdikten sonra salçayı ekliyoruz. Salçayı, yemeğimize daha iyi yedirmek için 1 çay bardağı su ile ilave ediyoruz. Yaklaşık 4 dakika kadar bu işleme devam ediyoruz. Bütün baharatlarımızı ekliyoruz. Yüksek ateşte sallayarak 2 dakika kadar pişiyoruz. Yemeğinizi yaklaşık 5 dakika dinlendiriyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Tortilla ekmeklerimizi fırında ısıtıyoruz. Fırında ısıtma imkanınız yoksa bir tavanın içerisinde ocak üzerinde de ısıtabilirsiniz. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Temizce yıkadığımızı marullarımızı salata yapar gibi kesiyoruz. Tortilla ekmeğimizin içeresine hazırladığımız harcımızdan dolduruyoruz. Ve üzerine kıvırcık, rendelediğiniz kaşar peyniri veya çedar peynirden ekliyoruz. Yemeğimizin yanına yoğurttu ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 su bardağı Ilık Süt Yarım su bardağı Ilık Su 1 yemek kaşığı Sıvı Yağ 1 tatlı kaşığı Tuz yarım paket Kabartma Tozu 3 su bardağı Un 300 gram Kıyma 1 Domates 1 Yeşil Biber 1 Kuru Soğan 1 yemek kaşığı Domates Salçası 2 yemek kaşığı Zeytinyağı İç harç için Baharat İç Harcı İçin1 çay kaşığı Tuz Besin Öğeleri
221Kalori59gKarbonhidrat18gProtein23gYağTavada Lahmacun
Mutfak:Malzemeler
-
1 su bardağı Ilık Süt
-
Yarım su bardağı Ilık Su
-
1 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
yarım paket Kabartma Tozu
-
3 su bardağı Un
-
300 gram Kıyma
-
1 Domates
-
1 Yeşil Biber
-
1 Kuru Soğan
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
1 çay kaşığı Tuz
-
İç harç için Baharat
Hazırlanışı
Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkHamur için lazım tüm malzemeleri bir kaba alıp ele hafifçe yapışan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurdan 12 adet beze yapın. Üstlerini nemli bir bez ile örtüp, yaklaşık 30 dakika dinlemeye bırakın.
2ADIM
Tamam10 dkKuru soğanı ve biberi rondoya atıp iyice çekin sonra derin bir kaba alın ve üstüne kıymayı ekleyin. Kabuğunu soyduğunuz domatesi de robottan çekin ve kıymalı karışıma ekleyin. Karışıma, salçayı, zeytinyağını,suyunu ve baharatlarını da ekleyip, güzelce yoğurun.
3ADIM
Tamam10 dkUnlanmış tezgah üstünde, hazırladığınız bezeleri, bir oklava ya da merdane yardımıyla ince olacak şekilde, servis tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurun üstüne, hazırladığınız iç harçtan koyun ve güzelce yaydırın. Tüm hamur ve iç harca aynı işlemi sürdürün.
4ADIM
TamamdkYapışmaz tabanlı bir tavayı ocakta iyice ısıtın. Hazırladığınız lahmacunlardan birini tavaya alın ve tavanın kapağını kapatın. Kapağı kapalı bir şekilde, lahmacunlar güzelce pişene dek, yaklaşık 10 dakika pişmeye bırakın. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
Yarım Kilo Dana Kara Ciğer 2 Adet İri Boy Kuru Soğan 3 Adet Yeşil Biber 1 Adet Kapya Biber 2 Adet Domates 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul biber 1 Çay Kaşığı Kekik 1 Yemek Kaşığı Tereyağı Besin Öğeleri
184Kalori7.99gKarbonhidrat27.75gProtein4.37gYağSevmeyen Kaç Kişi Var Ki: Ciğer Kavurma
Püf Noktası
Kavurmanızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız saç tavada pişirmeniz gerekmektedir. Baharatları en son ekleyerek oluşacak yanık kokusunu engelleyebilirsiniz. Sıvıyağ yerine tereyağı kullanmanız yemeğinize daha fazla lezzet katacaktır. İsterseniz maydanozları ince ince kıydıktan sonra saç kavurmamızın üzerini süsleyebiliriz.
Mutfak:Malzemeler
-
Yarım Kilo Dana Kara Ciğer
-
2 Adet İri Boy Kuru Soğan
-
3 Adet Yeşil Biber
-
1 Adet Kapya Biber
-
2 Adet Domates
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Pul biber
-
1 Çay Kaşığı Kekik
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Hazırlanışı
Ağızlarda dağılan müthiş lezzeti ile midelerimize bayramlar yaşatan Ciğer Kavurmayı sevmeyenimiz çok azdır. Karaciğer birçok açıdan sağlığa faydası olan besinlerle doludur. Demir, çinko ve B vitaminleri açısından oldukça zengin olan Karaciğeri sağlığımız açısından çok sık tüketilmesi gerekmektedir. Sahip olduğu yüksek kolesterol miktarı ile kalp hastalarının dikkatli tüketmeleri unutulmamalıdır.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkCiğerlerimizi zarlarından temizledikten sonra küp küp doğrayarak bol suda yıkıyoruz ve suyunu süzülmesi için dinlendiriyoruz.
2ADIM
Tamam35 dkSaç tavamızı ocağımıza alıyoruz ve iyice kızdırdıktan sonra ciğerlerimizi içerisine alıyoruz. Soğanları, biberleri ve domateslerimizi küp küp olarak doğruyoruz. Ciğerlerimiz suyunu çektikten sonra tereyağını tavamıza alıyoruz. Tereyağımız eridikten sonra birkaç kere karıştırıyoruz ve soğan ile biberleri ilave ediyoruz. Soğanlarımız pembeleştikten sonra domateslerimizi ekliyoruz ve ocağımızı kısık ateşe getiriyoruz. Ocağımızı kısık ateşte iken domateslerin suyunu salmasını bekliyoruz. Domateslerimiz suyunu saldıktan sonra karabiber, pul biber, kekik ve tuzumuzu ekliyoruz. Karıştırdıktan sonra ocağımızı kapatıyoruz. Arzunuza göre ince kıyılmış maydanozları üzerine dökerek süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)