| 100 Gram Çiçek Bamya | |
| 200 Gram Küçük Doğranmış Kuşbaşı Et | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 1 Kaşık Biber Salçası | |
| 2 Kaşık Sıvı Yağ | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| Birkaç Damla Limon Suyu |
Bamyalarımızı tüylerinden ayırmak için kevgir ile çırpabiliriz. Bamyaları iplerinden ayırmadan önce sıcak suda 10 dakika kadar haşlamamız bamyalarımızın iplerinden kolay çıkarmaya yaradığı gibi bamyanın tüylerinden kurtulabiliriz.
Konya çorbaları deyince aklımıza ilk olarak bamya çorbası gelmektedir. Yaş bamya yemeğini çok sevmesek Konya’nın meşhur bamya çorbasına bayılıyoruz.
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Bir tencerede suyumuzu haşlıyoruz ve haşlanan suyumuza bamyaları ekleyip 10 dakika kadar haşlıyoruz. Ayrı bir tencerenin içerisine yağ koymadan etlerimizi kavuruyoruz. Etlerimiz suyunu çektikten sonra soğanlarımızı ve yağımızı ilave ediyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Soğanlarımız pembeleşmeye başlayınca salçayı ekleyip kavuruyoruz. Salçayı kavurduktan sonra suyumuzu ekliyoruz. Suyumuz ısındıktan sonra süzdüğümüz ve iplerinden ayırdığımız bamyaları yemeğimize ekliyoruz. Kısık ateşte yemeğimizi 30 dakika pişiriyoruz.Pişen yemeğimizi limon sıkarak sıcak olarak servis edebiliriz. Afiyet olsun! |
Sebzeleri küçük doğramak blenderden geçirirken daha kolay kıvam almasını sağlar.
Ana yemekten önce en lezzetli başlancıç.
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Kabak, havuç ve patatesi iyice yıkayıp küçük küpler halinde doğruyoruz. Doğranmış sebzeleri tencereye alalım. Üzerini 3 parmak geçene kadar su ekleyelim ve diriliklerini kaybedene kadar pişirelim. |
|
2
ADIM Tamam
3 dk
|
Tencereyi ocaktan alalım. Sebzeleri robot veya blender yardımıyla pürüzsüz kıvam alana kadar çekelim ve tuzunu ekleyelim |
|
3
ADIM Tamam
2 dk
|
Kremayı 1 kepçe çorbanın suyu ile iyice karıştıralım. Kıvam alınca çorbaya ekleyelim. Küçük bir tavada yağ ve baharat yakarak üzerine ekleyebilirsiniz.Maydanoz serperek servis edelim. |
| 1 paket Domates Rendesi | |
| 1 yemek kaşığı Domates Salçası | |
| 1 yemek kaşığı Tereyağı | |
| 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ | |
| 1 litre Süt | |
| 1 çay bardağı Şehriye |
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Yağları bir tencereye alın. Üzerine domates konservesi ve salçayı da ilave ederek güzelce kavurun. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Ardından sıcak suyu ekleyip karıştırın ve tel şehriyeleri de ilave edin. Kapağı kapalı halde 10-15 dakika kadar pişirin. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Tel şehriyeler güzelce piştikten sonra tuz ve karabiberini ekleyin. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun! |
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.