Muharrem Ayı ile Gelen Beklenen Lezzet: Aşure
Muharrem ayı ile birlikte mutfağımızda bereketi simgeleyen, konu komşu herkesin birbiriyle paylaştığı lezzet Aşure mutfaklarda pişmeye başlayacak. En sağlıklı tatlılardan olan Aşureyi özleyenler için işte en kolay ve pratik Aşure tarifi!

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1/2 kg Buğday
1 Su Bardağı Nohut
1 Su Bardağı Kuru Fasülye
1/2 Çay Bardağı Pirinç
200 gr Kuru Üzüm
200 gr Kuru Kayısı
1 Su Bardağı Süt
Dilediğiniz Miktarda Kaynamış Su
4 Su Bardağı Toz Şeker
1 tutam Tuz
Süslemek İçin
1 Adet Nar
Üzeri İçin
Dilediğiniz Miktarda Ceviz

Püf Noktası

Baklagillerin pişirilme süresi uzun olduğundan bir gece öncesinde suda bekletip, öncesinde de haşlayarak yumuşatabilir ve pişirme sürenizi kısaltabilirsiniz. Ayrıca aşurenizin daha beyaz olmasını istiyorsanız buğdayı 2 kez kaynatıp suyunu dökmeniz gerekmektedir. Kıvamını dilediğiniz sıvılıkta ayarlayabilirsiniz ancak aşurenin daha sıvı olmasını istiyorsanız, tadını bozmamak için su eklediğinizde muhakkak kaynar su kullanın.

Mutfak:
  • 45 dk
  • 0 - 15 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

Muharrem ayı ile birlikte mutfağımızda bereketi simgeleyen, konu komşu herkesin birbiriyle paylaştığı lezzet Aşure mutfaklarda pişmeye başlayacak. İsterseniz sadece ana malzemeleri kullanarak isterseniz de damak zevkinize göre dilediğiniz baklagil, kuruyemiş veya meyveyi kullanarak zenginleştirebileceğiniz Aşure en kolay ve pratik tarifiyle mutfağınızda pişirilmeyi bekliyor.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
20 dk

Kuru bakliyatları ayrı ayrı haşlayın. Yumuşak kıvamı alan kuru baklagilleri kuru meyvelerle birlikte 15 dakika boyunca kaynatın.

2

ADIM

Tamam
20 dk

Kaynayan karışımınıza sıcak süt, şeker, tuz, fındık ve dilediğiniz miktarda kıvamını sıvılaştırmak için kaynar su ekleyin. 15-20 dakika daha kaynattıktan sonra kaselerinize doldurun. Üzerini nar veya kuruyemişlerle süsleyerek servis edebilir ve sevdiklerinize dağıtabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 3

Muharrem ayı gelsede yapsak

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Yumurta
    1 tatlı kaşığı Yoğurt
    1 yemek kaşığı Üzüm Sirkesi
    1 çay kaşığı Tuz
    1 çay bardağı Ilık Su
    300 gr Un
    200 gr Dana Yağsız Kıyma
    1 Kuru Soğan
    1/2 demet Kıyılmış Maydanoz

    Besin Öğeleri

    528
    Kalori
    50g
    Karbonhidrat
    5g
    Protein
    45g
    Yağ

    Çiğ Börek

    • Glutenli
    Mutfak:
    • 60 dk
    • 4 - 8 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Anadolu'nun pek çok yerinde, özellikle de Eskişehir'e özgü olan Kırım Tatar Yemeğidir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Yumurta,yoğurt,üzüm sirkesi ve tuzu geniş bir kapta karıştırmaya başlayalım. Elenmiş un ve ılık su ekleyerek kıvamlı bir hamur elde edin. Üzerini nemli bir bezle örtüp biraz dinlendirin.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Soğanları rendeleyin, maydanozları ince ince kıyın. Yağsız kıyma,soğan,maydanoz ve baharatları karıştırın, azar azar ılık su ekleyerek kıvamını açın. Dinlenen hamuru eşit bezelere ayırın. Hamurları hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerinde merdane yardımıyla servis tabağı boyutlarında açalım.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Kıymalı harçtan aldığınız parçayı açtığınız hamurun yarısına yayın ve diğer kısmını üzerine kapatarak yarım ay şeklini verin. Yağı derin bir tavada kızdırın ve çiğ börekleri arkalı önlü kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu serili bir tabağa koyun fazla yağını kağıt havluya bıraksın. Ardından servis tabağına alıp sıcak olarak tüketin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Kilo Kuzu İncik
    1,5 Su Bardağı Pirinç
    10 Diş Sarımsaklı Yoğurt
    1 Çay Bardağı Tuz
    1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    3 Yemek Kaşığı Tereyağı

    Besin Öğeleri

    360
    Kalori
    169g
    Karbonhidrat
    21.59g
    Protein
    5.59g
    Yağ

    Beyran Çorbası

    Püf Noktası

    Beyran Çorbasını hazırlarken dikkat etmeniz gereken önemli noktalardan birisi kullanacağınız kuzu etinin incik diye tabir edilen bölgeden olmasıdır.

    • Acılı
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 50 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Gaziantep'in en meşhur çorbalarından Beyran Çorbası tam bir kış çorbasıdır.  Gribtn korunmak ve gün içerisinde dinç kalmak istiyorsanız mutlaka Beyran Çorbası içmelisiniz. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Düdüklü tencerede kuzu eti, kabukları soyulmuş bütün sarımsaklı su ile haşlanır. Ardından suyu bir sürahiye süzülür. Ardından et didklenir. Tekrardan et su ile et buluşturulur.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Et suyu ile pirinçler haşlanır. Pirinç hafiften lapa lapa pişecektir. Tam pilav kıvamında olmayacaktır.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Bir sahanın altına pirinç üzerine etli et suyu eklenir. Karşıma tereyağı, salça, pulbiber, tuz ve kararbiber de eklenip 2-3 dakika boyunca kaynatılır. Ardından ocaktan alınır. Beyran Çorbası servise hazırdır. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Evrim Demir
    Evrim Demir

    ellerinize sağlık çok lezzetli bir çorba oldu. kremayida kendimiz yapmamız daha sağlıklı..içimiz rahat yedik..

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Tereyağ Kokulu Fransız Kahvaltısı: Kruvasan
geri
Tereyağ Kokulu Fransız Kahvaltısı: Kruvasan
Portakal Marmelatı
ileri
Portakal Marmelatı