- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1/2 kg Buğday | |
| 1 Su Bardağı Nohut | |
| 1 Su Bardağı Kuru Fasülye | |
| 1/2 Çay Bardağı Pirinç | |
| 200 gr Kuru Üzüm | |
| 200 gr Kuru Kayısı | |
| 1 Su Bardağı Süt | |
| Dilediğiniz Miktarda Kaynamış Su | |
| 4 Su Bardağı Toz Şeker | |
| 1 tutam Tuz | |
|
Süslemek İçin
|
|
| 1 Adet Nar | |
|
Üzeri İçin
|
|
| Dilediğiniz Miktarda Ceviz |
Püf Noktası
Baklagillerin pişirilme süresi uzun olduğundan bir gece öncesinde suda bekletip, öncesinde de haşlayarak yumuşatabilir ve pişirme sürenizi kısaltabilirsiniz. Ayrıca aşurenizin daha beyaz olmasını istiyorsanız buğdayı 2 kez kaynatıp suyunu dökmeniz gerekmektedir. Kıvamını dilediğiniz sıvılıkta ayarlayabilirsiniz ancak aşurenin daha sıvı olmasını istiyorsanız, tadını bozmamak için su eklediğinizde muhakkak kaynar su kullanın.
Mutfak:
Malzemeler
Süslemek İçin
Üzeri İçin
Hazırlanışı
Muharrem ayı ile birlikte mutfağımızda bereketi simgeleyen, konu komşu herkesin birbiriyle paylaştığı lezzet Aşure mutfaklarda pişmeye başlayacak. İsterseniz sadece ana malzemeleri kullanarak isterseniz de damak zevkinize göre dilediğiniz baklagil, kuruyemiş veya meyveyi kullanarak zenginleştirebileceğiniz Aşure en kolay ve pratik tarifiyle mutfağınızda pişirilmeyi bekliyor.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Kuru bakliyatları ayrı ayrı haşlayın. Yumuşak kıvamı alan kuru baklagilleri kuru meyvelerle birlikte 15 dakika boyunca kaynatın. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Kaynayan karışımınıza sıcak süt, şeker, tuz, fındık ve dilediğiniz miktarda kıvamını sıvılaştırmak için kaynar su ekleyin. 15-20 dakika daha kaynattıktan sonra kaselerinize doldurun. Üzerini nar veya kuruyemişlerle süsleyerek servis edebilir ve sevdiklerinize dağıtabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Kadayıf Tatlısı
Püf Noktası
Kadayıfınızın kolayca açılması için tereyağı eritilerek üzerinde gezdirilebilir. Şerbetinizn mutlaka soğuk olması gerekmektedir.Sıcak şerbet tatlınızın içerisinin hamur olmasına neden olacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
300 gr Kadayıf
-
150 gr Tereyağı
-
300 gr Ceviz İçi
-
3 Su Bardağı Şeker
-
4 Su Bardağı Su
-
5 Damla Limon Suyu
Hazırlanışı
Tel tel şekliyle ve ağıza alındığında çıtır çıtır sesiyle insanı büyüleyen şerbetli tatlıların başında gelmektedir.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkBir tencerenin içerisine şeker ve su alınır. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika sonra limon suyu eklenir ve 5 dakika daha kaynatılır. Şerbetimizi soğumaya bırakıyoruz.
2ADIM
Tamam5 dkBir tavanın içerisinde tereyağımızı eritiyoruz ve ardından tel kadayıfların üzerine döküyoruz. İyice yoğurduktan sonra tel kadayıflar kendiliğinden açılacaktır.
3ADIM
Tamam10 dkBir tavanın altını hafif yağladıktan sonra tel kadayıfların yarısını alıyoruz ve elimizle düzleştirip bastırıyoruz. Hatta başka bir tepsiyi fırın tepsinin üzerine bastırabiliriz. Ardından ceviz içlerimizi serpiştirebiliriz. Üzerine tel kadayıflarımızı koyuyoruz ve elimizle veya tepsiyle tekrardan bastırıyoruz.
4ADIM
Tamam45 dkÖnceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen kadayıflarımızın arzumuza göre dilimliyoruz. Dilimledikten sonra üzerine şerbetimizi döküyoruz ve şerbetin çekmesinin bekliyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 Kase Pilavlık Bulgur 2 Adet Domates 1 Adet Kuru Soğan 2 Adet Sivri Biber 1 Su Bardağı Tavuk Suyu 1 Su Bardağı Sıcak Su 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 1/2 Çay Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
149Kalori23.64gKarbonhidrat3.61gProtein4.4gYağTek Başına Kral: Bulgur Pilavı
Püf Noktası
Pilavınız da sıcak su olarak kullanmanız, pilavınızın daha kısa sürede pişmesini sağlayacaktır. Pilav yapmanın en önemli kuralı ise su kattıktan sonra kesinlikle karıştırılmamalıdır. Ve mutlaka ama mutlaka pilavınızı pişirdikten sonra min. 15 dakika dinlendiriniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kase Pilavlık Bulgur
-
2 Adet Domates
-
1 Adet Kuru Soğan
-
2 Adet Sivri Biber
-
1 Su Bardağı Tavuk Suyu
-
1 Su Bardağı Sıcak Su
-
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
1/2 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Pilavın ismini duyunca aklımıza ilk olarak pirinç pilavı aklımıza gelmesine rağmen bulgur pilavı, Anadolu mutfağının mütevazı yemeğidir. Bulgur içerisinde barındırdığı birçok vitamin ile pirinç pilavına göre çok daha sağlıklıdır.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkKuru soğanımızı küçük küçük doğruyoruz.Sivri biberlerimizi küçük küçük doğruyoruz.Domateslerimizi kabuğunu soğuyoruz ve küp küp dilimliyoruz.
2ADIM
Tamam30 dkBir tencereye yağımızı koyuyoruz ve iyice kızdıktan sonra soğanlarımızı, biberlerimizi ekliyoruz.Soğan ve biberlerimiz renk değiştirdikten sonra domateslerimizi ekliyoruz. Ve domateslerimiz suyunu saldıktan sonra bulgurumuzu koyuyoruz. 2 dakika karıştırdıktan sonra tuzunu ve sıcak suyunu ekliyoruz. Yaklaşık 15 dakika orta ateşte pişiyoruz.
3ADIM
Tamam20 dk15 dakika sonra ocağımızın altını kapatıyoruz ve kapağını hiç açmadan 20 dakika dinlendiriyoruz. Ardından servis tabaklarına alıyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)