- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 3 Bardak Pirinç | |
| 4.5 Bardak Sıcak Su veya Tavuk Suyu | |
| 3 Yemek Kaşığı Tereyağı | |
| 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı | |
| 1/2 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1/2 Çay Kaşığı Karabiber |
Besin Öğeleri
169
Kalori
31.29g
Karbonhidrat
4.15g
Protein
2.94g
Yağ
Püf Noktası
Pirinçelerinizi 20 dakika kadar tuzlu suda bekletmeniz, pilavın tane tane olmasını sağlayacaktır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
35 dk
|
Nohutları bir tencerede haşlıyoruz. İsteğe bağlı olarak haşlanmış nohut da tercih edebilirsiniz. Pirinçleri iyice yıkayıp 15-20 dk kadar tuzlu ve ılık suda bekletiyoruz. Ardından suyunu süzüyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Tencereye tereyağını ve sıvı yağı koyuyoruz, tereyağı eridikten sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ilave ediyoruz. Biraz kavurduktan sonra kaynamış su veya et/tavuk suyunu, ardından da tuzunu ekliyoruz. Haşlanmış nohutları ilave ederek tencerenin kapağını kapatıyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
15 dk
|
Pilavın üzeri göz göz oluncaya kadar ilk olarak orta, sonra da kısık ateşte pişiriyoruz. Pilav suyunu çekip pirinçler yumuşadıktan sonra ocaktan alıyoruz. Ocaktan alıp servis yapmadan önce üzerini havlu kağıt ile kapattıktan sonra 10 dakika dinlendiriyoruz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
600 gr Kuşbaşı Et 1 litre Su 2 su bardağı Bulgur 3 Çarliston Biber 3 Domates 3 diş Sarımsak 3 yemek kaşığı Tereyağı 1 çay kaşığı Tuz Besin Öğeleri
149Kalori63gKarbonhidrat10gProtein27gYağEtli Bulgur Pilavı
Mutfak:Malzemeler
-
600 gr Kuşbaşı Et
-
1 litre Su
-
2 su bardağı Bulgur
-
3 Çarliston Biber
-
3 Domates
-
3 diş Sarımsak
-
3 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 çay kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Besleyiciliği ve doyuruculuğu ile ana yemek kıvamında.
Adımlar
1ADIM
Tamam50 dkKuşbaşı eti 1 litre su ile düdüklü tencerede yarım saat haşlayalım. Suyunu dökmeyelim, pilavda kullanacaksınız. Bulgurları iyice yıkayıp. Biberleri halka halka doğrayıp domatesleri kabuklarını soyup küp küp kesin.
2ADIM
Tamam50 dkTencereye tereyağını koyun ve eritip önce biberleri ekleyin. Soteleyip sırasıyla sarımsakları ve domatesleri de ekleyip 10 dakika kadar pişirin. 2 su bardağı bulguru da ekleyip 2 dakika kadar kavurun ve etleri ekleyip et suyundan koyun. Bulgurlar iyice suyunu çekene kadar orta ateşte pişirelim
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
250 gr Kuzu Ciğeri 1.5 Su Bardağı Pirinç 1 Adet Orta Boy Soğan 2 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık 2.5 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü 1 Çay Kaşığı Dolma Baharı 1 Çay Kaşığı Tarçın Yarım Çay Kaşığı Karabiber 1.5 Çay Bardağı Zeytinyağı 2.5 Su Bardağı Sıcak Su 1 Çay Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
139Kalori25.99gKarbonhidrat2.59gProtein2.53gYağCiğerli İç Pilav
Püf Noktası
İç pilavı hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktası, dolmalık fıstık ve kuş üzümlerini öncesinde suda bekletmektir. Biraz yumuşamadan karışıma atılan malzemeler çok sert olacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
250 gr Kuzu Ciğeri
-
1.5 Su Bardağı Pirinç
-
1 Adet Orta Boy Soğan
-
2 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
-
2.5 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
-
1 Çay Kaşığı Dolma Baharı
-
1 Çay Kaşığı Tarçın
-
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
-
1.5 Çay Bardağı Zeytinyağı
-
2.5 Su Bardağı Sıcak Su
-
1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Müthiş bir lezzet olan Ciğerli İç Pilav; içerisinde barındırdığı baharatlarla en güzel ana yemeklerden birisidir.
Adımlar
1ADIM
Tamam30 dkCiğerler istediğimiz büyüklükte doğranır. (Pilav yerken ciğerlerin dişinize dokunmasını istiyorsanız daha büyük ya da isteğe göre daha küçük doğrayabilirsiniz). Pirinçler sıcak suyla ıslanır. Soğan küp küp doğranır.
2ADIM
Tamam30 dkZeytin yağının yarısı bir tencereye alınarak, dolmalık fıstıklar pembeleşinceye kadar kavrulur. Bu aşamada soğanlar da fıstıklara eklenerek kavrulmaya devam edilir. Soğanların rengi değişmeye başlayınca ciğerler eklenir ve 3-4 dk boyunca yoğun ateşte kavrulur. Yıkanmış ve süzülmüş pirinç karışıma eklenir. Pirinçle karıştırma işlemi devam ederken dolma baharı, karabiber ve tarçın da ilave edilir. Kavurma işlemi bittikten sonra kuş üzümü eklenir. Sıcak suyu eklerken geriye kalan zeytinyağı ve tuzu da karışıma ekleyerek önce harlı daha sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Suyu çekilen pilav 20-30 dk sofra bezi bohçası içinde demlenmeye bırakılır. Sofralarınızı güzelleştirecek lezzetli iç pilav artık servise hazır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)