- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Geleneksel Türk lezzetlerinden olan Oba Çorbasının en pratik tarifine Dada Mutfak'tan ulaşabilirsiniz. Farklı bir çorba tarifi arayışta olanlar ve Annelerin gizli tariflerini merak edenler için Oba Çorbası için hazırlanış adımlarını takip ediniz.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Tencerenin içinde tereyağını eritin. Eriyen tereyağına un koyarak kavurun. Un kavrulmaya başlayınca üzerine soğuk sütü çırparak ekleyin. Et suyunu da İlave ederek kaynamasını bekleyin. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Bir kapta un, tuz ve suyu karıştırarak hamur haline getirin. Elde ettiğiniz hamuru, nohut tanesi büyüklüğünde parçalayarak kaynayan çorbanın içine ilave ederek kısık ateşte pişirmeye devam edin. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
Mantarları ve havuçları küçük küçük doğrayın. Doğradığınız malzemeleri tereyağında kavurun. Kavurma işleminden sonra malzemeleri çorbaya ilave edin. Tuz ve karabiberi de çorbaya ekledikten sonra 1 taşım yapıncaya kadar pişirmeye devam edin. Çorbamız geleneksel lezzeti ve hoş görünümüyle sunuma hazırdır. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 kg Kuşbaşı Et 1 kg Arpacık Soğan 2 yemek kaşığı Biber Salçası 6 su bardağı Ilık Su 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber 1 çay kaşığı Tuz 3-4 yemek kaşığı Sıvı Yağ Besin Öğeleri
214Kalori8,5gKarbonhidrat6gProtein2,3gYağMaraştan Tas Pilavı
Mutfak:Malzemeler
-
1 kg Kuşbaşı Et
-
1 kg Arpacık Soğan
-
2 yemek kaşığı Biber Salçası
-
6 su bardağı Ilık Su
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber
-
1 çay kaşığı Tuz
-
3-4 yemek kaşığı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Kahramanmaraşa özgü pilav.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkGeniş bir kapta arpacık soğanları soyup ardından etini içine alarak salça ve baharatlarını ilave edip iyice karıştırın. Sonra fırın torbasına alıp ağzını bağlayın. Kürdanla birkaç delik açın.
2ADIM
Tamam40 dkTencereye su ilave edip fırın torbasını tencereye yerleştirip ocağın altını açıp pişirmeye bırakın. Pişirme süresi size kalmış. İyi pişmesi pilavın yanında lokum gibi dağılmasını sağlar.
3ADIM
Tamam30 dkEtler pişerken, pilav tenceresinde pirinç pilavı yapın ve dinlenmeye bırakın. Ardından servis tabağının tabanına pilavı üzerine etleri ve soğanları ilave ederek ikram edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Bartın’dan Gelen Lezzet: Pumpum Çorbası
Püf Noktası
Pumpum çorbası yapılırken su, süt ve mısır unu mutlaka karıştırılarak pişirilmelidir. Aksi halde çorbanız topaklanacaktır. Pumpum çorbasında nişasta tercih edilmemeli ve sadece mısır unu kulanılmalıdır.
Mutfak:Malzemeler
-
5 Yemek Kaşığı Mısır Unu
-
3 Su Bardağı Su
-
2 Su Bardağı Süt
-
3 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
-
4 Dilim İnce Kesilmiş Pastırma
-
2 Dilim Ekmek
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Karadeniz deyince akla ilk olarak eşsiz lezzetleri ve yemyeşil doğası karşımıza gelir. Pumpum Çorbası, mısır unu ile pastırmanın müthiş lezzetinden ortaya çıkan bir çorbadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkSu, süt ve mısır unu bir tencereye konularak çırpılarak kaynatılır.
2ADIM
Tamam5 dkAyrı bir tavanın içerisine sıvı yağ alınır; ince ince dilimlenmiş pastırma ve küp küp doğranmış ekmekler katılarak pişirilir.
3ADIM
Tamam5 dkKaynayan çorbanın içerisine pastırma ve ekmek karışımın yarısı dökülür. İyice karıştırdıktan sonra tuz ve karabiber ilave edilerek 2-3 dakika daha kaynatılarak ocağı kapatıyoruz. Servis sırasında çorba kasesinin içerisine kalan pastırma ve ekmekle ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)