Orman Kebabı
Lezzetin diyarı Bolu'nun bizlere sunduğu Orman Kebabı en kolay tarifine Daha Mutfak'ta!

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 Kilo Kuşbaşı Kuzu Eti
1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
1.5 Su Bardağı Bezelye
1 Adet Büyük Boy Patates
2 Adet Kereviz Sapı
1 Adet Büyük Boy Havuç
2 Adet Büyük Boy Domates
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
3 Su Bardağı Et ya da Sebze Suyu
1 Adet Defne Yaprağı
Yarım Tatlı Kaşığı Karabiber
Yarım Tatlı Kaşığı Pul biber
1 Yemek Kaşığı Beyaz Un
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Tereyağı

Besin Öğeleri

256
Kalori
4.63g
Karbonhidrat
9.52g
Protein
8.97g
Yağ

Püf Noktası

Orman Kebabı içerisinde çokça sebze içeren bir yemektir. Her sebzenin pişme süresinin farklı olduğu göz önüne alınarak pişirilmelidir. Patateslerin havuçlardan çabuk pişeceğini unutmayarak, patatesleri daha büyük parçalar halinde yemeğinize katabilirsiniz. Buna ek olarak yemeğinizi kısık ateşte pişirmelisiniz.

  • Baharatlı
  • Acılı
Mutfak:
  • 85 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Orta

Malzemeler

Hazırlanışı

Lezzetin diyarı Bolu'nun bizlere sunduğu Orman Kebabı en kolay tarifine Daha Mutfak'ta!

Adımlar

1

ADIM

Tamam
15 dk

İyice kızdırılan yağlı tencereye, kuş başı kuzu etleri ilk önce una bulanıp daha sonra fazlaları silkelendikten sonra atılır. Renkleri değişip kokuları çıkana kadar 10 dakika kadar sotelenir ve daha sonra tencereden alınır ve dinlendirilir.

2

ADIM

Tamam
15 dk

Etleri aldığınız tencere içine bu sefer soğan alınır ve rengi değişinceye kadar sotelenir. Daha sonra tereyağ eklenerek bir müddet daha sotelenmeye devam edilir. Kereviz sapları soğanlara eklenir. Soğanlar iyice ölünce salça eklenir. Salçanın çiğ kokusu gidene kadar kavrulur ve daha sonra küçük küçük doğranmış domatesler eklenir.

3

ADIM

Tamam
55 dk

Domatesler kendini saldıktan sonra etler, bezelyeler, küp küp doğranmış patatesler ve havuçlar tencereye eklenerek karıştırılır. Tencereye 3 bardak su, defne yaprakları, tuz ve karabiber atılarak kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altı kısılır. Tencere 45-50 dakika ağzı kapalı bir şekilde arada karıştırarak 50-55 dk pişmeye bırakılır. Zengin içeriği ve lezzetiyle Orman Kebabı hazır. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    4 su bardağı Un
    1 bardak Ilık Su
    1 su bardağı Ilık Süt
    2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
    1 yemek kaşığı Tuz
    1 yemek kaşığı Maya
    1 tatlı kaşığı Toz Şeker
    350 gr Kıyma
    3 Domates Rendesi
    1 Soğan
    1,5 yemek kaşığı Domates Salçası
    1 çay kaşığı Karabiber
    1 çay kaşığı Tuz
    1/2 bardak Su

    Besin Öğeleri

    221
    Kalori
    59g
    Karbonhidrat
    18g
    Protein
    23g
    Yağ

    Kat Kat Kayseri Yağlaması

    • Glutenli
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 85 dk
    • 4 - 8 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

     Üzerine sade yoğurt ya da sarımsaklı yoğurt ile servis edin.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    dk

    Bir kabın içine unu alın ve ortasına bir havuz açın. Ilık süt, maya, sıvı yağ, tuz ve şekeri ilave ederek karıştırın. Ilık suyu azar azar ilave ederek hamuru yoğurun. Temiz bir kabın içine hafifçe un serpin ve hazırladığınız hamuru içine aktarın. Üzerini streç film ile kapatarak oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar yaklaşık 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

    2

    ADIM

    Tamam
    dk

    Soğanları küp küp doğrayın. Bir tavanın içine kıymaları alın hafifçe soteleyin. Ardından içine soğanları ilave edin. Kavurun. Soğanlar kavurulunca içine rendelenmiş domatesleri ilave edin. Salçasını da ilave edin ve pişmeye bırakın. Ardından azar azar su ilave edin, tuz ve karabiberini ekleyin. Bu şekilde 5-6 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.

    3

    ADIM

    Tamam
    dk

    Mayalanan hamuru tezgahın üzerine alın. Bezeler haline getirin ve üzerini bir bezle kapatarak 10 dakika mayalanmaya bırakın. Oklava yardımıyla hafif unlayarak bezeleri tek tek açın. Yapışmaz bir tavayı ocağın üzerine alın ve iyice ısıtın. Isınan tavaya açtığınız hamurları tek tek aktarın ve arkalı önlü pişirin.

    4

    ADIM

    Tamam
    dk

    Tüm yufkaları pişirdikten sonra bir pişmiş yufka ardından hazırladığınız kıymalı iç, ardından tekrar yufka sıralamasıyla kat çıkın. Tüm iç harç ve yufkalar bittiğinde üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyin ve dilimleyerek servis edin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Yarım Kilo Mantar
    2 Kaşık Tereyağı
    2.5 Su Bardağı Süt
    1 Litre Et Suyu
    3 Adet Havuç
    1 Tatlı Kaşığı Pul biber
    Hamuru İçin
    1 Çay Bardağı Un
    Yarım Çay Kaşığı Tuz
    1 Çay Bardağı Su

    Besin Öğeleri

    132
    Kalori
    8.02g
    Karbonhidrat
    9.53g
    Protein
    4.71g
    Yağ

    Oba Çorbası

    • Glutenli
    • Acılı
    Mutfak:
    • 60 dk
    • 6 - 8 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Geleneksel Türk lezzetlerinden olan Oba Çorbasının en pratik tarifine Dada Mutfak'tan ulaşabilirsiniz.  Farklı bir çorba tarifi arayışta olanlar ve Annelerin gizli tariflerini merak edenler için Oba Çorbası için hazırlanış adımlarını takip ediniz. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Tencerenin içinde tereyağını eritin. Eriyen tereyağına un koyarak kavurun. Un kavrulmaya başlayınca üzerine soğuk sütü çırparak ekleyin. Et suyunu da İlave ederek kaynamasını bekleyin.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Bir kapta un, tuz ve suyu karıştırarak hamur haline getirin. Elde ettiğiniz hamuru, nohut tanesi büyüklüğünde parçalayarak kaynayan çorbanın içine ilave ederek kısık ateşte pişirmeye devam edin.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Mantarları ve havuçları küçük küçük doğrayın. Doğradığınız malzemeleri tereyağında kavurun. Kavurma işleminden sonra malzemeleri çorbaya ilave edin. Tuz ve karabiberi de çorbaya ekledikten sonra 1 taşım yapıncaya kadar pişirmeye devam edin. Çorbamız geleneksel lezzeti ve hoş görünümüyle sunuma hazırdır.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Orman Meyveli Smoothie
geri
Orman Meyveli Smoothie
Cevizin Kurabiye Hali: Oreşki Kurabiyesi
ileri
Cevizin Kurabiye Hali: Oreşki Kurabiyesi