Patates Köftesi
Patates Köftesi ile sağlıklı yaşamın kapılarını aralayın ve lezzetli bir ana öğün tüketin.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

2 Adet Büyük Boy Haşlanmış Patates
Yarım Su Bardağı İnce Bulgur
¼ Su Bardağı Sıcak Su
İç Harcı İçin
Harç İçin Yarım Çay Kaşığı Tuz
¼ Çay Kaşığı Karabiber
3 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
200 Gram Orta Yağlı Kıyma
1 Küçük Boy Kuru Soğan
¼ Demet Maydanoz

Besin Öğeleri

391.2
Kalori
18.23g
Karbonhidrat
8.62g
Protein
28.22g
Yağ

Püf Noktası

Patates Köftesi için kullandığınız patatesler yeteri kadar iyiyse bulgur ilavesi yapılmadan da yemeği hazırlayabilirsiniz.

  • Baharatlı
Mutfak:
  • 45 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Patates Köftesi ile sağlıklı yaşamın kapılarını aralayın ve lezzetli bir ana öğün tüketin. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
5 dk

Soğanlar küçük parçalar halinde yemeklik doğranır. Ayçiçek yağı bir tavada kızdırılır. Yemeklik doğranmış soğan hafifçe renk değiştirinceye kadar sotelenir.

2

ADIM

Tamam
10 dk

Orta yağlı kıyma, soğanlarla birlikte suyunu çekip renk değiştirip suyunu çekene kadar kavrulur. Daha sonra tuz ve karabiber eklenip karıştırılır. Ocaktan alınan kıymalı soğan harcının içine ince kıyılmış maydanozlar eklenir ve soğumaya bırakılır.

3

ADIM

Tamam
15 dk

İnce bulgurlar bir kapta 10 dk boyunca sıcak suyla ıslatılır. Haşlanmış patatesler kabukları beklenmeden soyulduktan sonra sıcak bir şekilde püre haline getirilir. Sıcak suda şişen ince bulgur, patates püresi tuz ve karabiberle karıştırılır ve kıvam alana kadar yoğurulur.Hamur kıvamına gelen karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılır.

4

ADIM

Tamam
15 dk

Yumurta büyüklüğündeki patates toplarının iç kısmı ezilerek oyuk haline getirilir ve içi soğutulan kıymalı harçla doldurulur. Un geniş bir servis tabağına alınır.Köfteleri kızartmak için ayçiçek yağı bir tencerede kızartılır. Patates ve kıyma karışımı avuç içinde yuvarlanarak önce una daha sonra çırpılmış yumurtaya batılır. Un ve yumurtaya bulanmış patates topları kızgın yağda renkleri değişene kadar kızartılır. Kızartılan patates köfteleri fazla yağını salması için kağıt havlunun üstüne bırakılır. Ağzınıza layık Patates Köftesi artık servise hazır. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Hamuru İçin
    3 Su Bardağı Un
    2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    1 Yemek Kaşığı Sirke
    İç Harcı İçin
    1 Çay Bardağı Tuz
    4-5 Yemek Kaşığı Su
    250 Gram Az Yağlı Kıyma
    1 Adet Kuru Soğan
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    Kızartmak İçin
    1 Çay Kaşığı Sıvı Yağ

    Besin Öğeleri

    528
    Kalori
    65.51g
    Karbonhidrat
    6.36g
    Protein
    26.56g
    Yağ

    Çıtır Çıtır Kahvaltılık: Çiğ Börek

    Püf Noktası

    Börek hamuruna işaret parmağınızla bastırdığınızda, bastırdığınız nokta eski haline dönüyorsa hamurunuz hazır demektir. Börekleri iki kişi yapmanız daha pratik börekler elde etmenizi sağlayacaktır. Tek kişiyseniz, börekler çok çabuk kızardığından dolayı böreklerin tamamını hazırladıktan sonra, kızartma işlemine geçmelisiniz.

    • Glutenli
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 75 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Orta
    • 60 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Eskişehir'in kendisine has böreği olan Çibörek (Çiğ Börek); çay saatlerinizde veya ana akşam yemeğinizde sofralarınızı şenlendiriyor. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    35 dk

    Hamur için yumurta, sirke, yoğurt, tuz yoğurma kabınıza alın, un ve suyu azar azar ekleyerek hamur kıvamına gelinceye kadar iyice yoğuruyoruz. İki parmak genişliğinde kesip ceviz büyüklüğünde hamurlar elde ediyoruz ve elimizde yuvarlayıp bezeler yapıyoruz. Sonra 15-20 dakika üstüne nemli bez örterek dinlenmeye bırakıyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Hamuru dinlenmeye bıraktıktan sonra iç harcı hazırlamaya başlıyoruz. İlk olarak kıymaya tuz ve karabiber ekliyoruz. Soğanı rendeleyip kıymaya ekliyoruz. Tüm malzemeleri yoğuruyoruz. Kıymayı yoğururken su ekleyerek, yumuşak bir kıvam elde ediyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Dinlendirilen hamurları tek tek oklava yardımıyla açıyoruz. Açılan hamurun yarısına ince bir tabaka halinde, kıymalı iç harcından yayıyoruz. Hamurun açık kalan kısmını yarım ay şeklinde harcın sürüldüğü tarafın üzerine kapatıyor ve kenarlarına parmak uçları ile iyice bastırarak yapıştırıyoruz. Börekleri çok beklemeden bol yağlı tavaya atıyoruz. Yağ iyice kızınca börekleri arkalı önlü kızartarak sıcak olarak servis ediyoruz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 1

    Elif Açıkgöz
    Elif Açıkgöz

    enfes bir tat ellerinize sağlık

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Kilo Kemiksiz Kuzu Eti
    7 Su Bardağı Sıcak Su
    2 Tatlı Kaşığı Tuz
    400 Gram Buğday
    Üzeri İçin
    1 Yemek Kaşığı Tereyağı
    1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber

    Besin Öğeleri

    481.3
    Kalori
    74.54g
    Karbonhidrat
    22.05g
    Protein
    10.72g
    Yağ

    Konya Keşkek’i: Herse

    Püf Noktası

    Yemeğinizin daha kısa sürede pişmesi için buğday ve etleri ayrı olarak düdüklü tencerede pişirebilirsiniz.

    • Acılı
    Mutfak:
    • 155 dk
    • 6 - 8 Kişilik
    • Zor

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Anadolunun tamamında yapılan Keşkek; Konya- Akşehir yörelerinde Herse, Hatay ve yöre illerinde Dövme, Ege ve Marmara bölgelerinde Keşkek ismiyle anılmaktadır. Keşkek, uzun pişme süresine rağmen yedikten sonra “beklemeye değdi” sözüyle damaklarda müthiş lezzetler bırakmaktadır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Etlerimizi yanmaz bir teflon tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Sadece 2 dakika kadar pişiriyoruz. İsterseniz bir düdüklü tencerede üzerini geçecek kadar su ekleyip 25 dakika pişirebilirsiniz. Fakat biz bu tarifte teflonlu olan yapımı yapacağız.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Aşurelik buğdaylarımızı bir kabın içerisine alıyoruz. Yaklaşık 20 dakika dinlendirdikten sonra suyunu süzüyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    120 dk

    Bir tencerenin altına hafiften pişmiş etlerimizi diziyoruz. Üzerine suyunu süzdüğümüz buğdaylarımızı ekliyoruz. Üzerine sıcak su ve tuz ekleyip orta ateşte iki saat kadar pişiriyoruz.

    4

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Etlerimiz dağılacak seviyeye geldiğine ve buğday iyice pişmiş ve yemek tamamen dağılacak seviyeye geldiğinde ocağımızı kapatıyoruz. Bir tencerenin içerisine tereyağı alıyoruz. Tereyağı eridikten sonra üzerine pul biber ekliyoruz. Keşkek'i servis tabaklarına alıyoruz ve üzerinde tereyağımızı gezdiriyoruz. Yapımı zor olarak gözüken fakat yapımı oldukça basit olan keşkek servise hazırdır. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Patates Oturtma
geri
Patates Oturtma
Köftenin Vejetaryen Hali: Patates Köftesi
ileri
Köftenin Vejetaryen Hali: Patates Köftesi