Patates Püreli Köfte
Hem gözünüzü hem karnınızı doyuracak tarif!

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

250 gr Köftelik Kıyma
1 Kuru Soğan
1 Yumurta
3 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Kabartma Tozu
2 çay kaşığı kimyon ve Karabiber
3 Patates
1 yemek kaşığı Tereyağı
1/2 çay bardağı Süt

Besin Öğeleri

383
Kalori
29g
Karbonhidrat
24g
Protein
48g
Yağ

Püf Noktası

Köfte harcını yoğuduktan sonra bir süre (yaklaşık 15 dakika) buzdolabında dinlendirirseniz, köfteniz çok daha lezzetli ve kıvamlı olacaktır. 

  • Baharatlı
Mutfak:
  • 90 dk
  • 0 - 6 Kişilik
  • Orta
  • 190 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Hem gözünüzü hem karnınızı doyuracak tarif! 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
35 dk

Patatesleri kabuklarıyla birlikte derince bir tencereye alın ve üstünü suyla doldurun. Tencerenin altını açıp, patatesler yumuşayana dek kaynatın.Patatesleri kabuklarıyla birlikte derince bir tencereye alın ve üstünü suyla doldurun. Tencerenin altını açıp, patatesler yumuşayana dek kaynatın. Patatesler kaynarken köftenin harcını hazırlayın. Kıymayı, köfteyi yoğuracağınız bir kaba alın ve üzerine kabuğunu soyduğunuz bir adet kuru soğanı rendeleyin. Üstüne yumurta, galeta unu ya da ekmek kırıntısı, su, kabartma tozu, tuz, karabiber ve kimyonu da ilave ederek güzelce yoğurun, yaklaşık 5 dakika kadar.

2

ADIM

Tamam
45 dk

Ardından kabın ağzını streç filmle kapatın ve buzdolabında dinlendirin. Patatesleri sudan çıkartıp, kabuklarını soyun. Kabuklarını soyduğunuz patatesleri el blenderi yardımıyla püre haline getirin. İçine tereyağı, süt ve gerekli baharatları ilave edip, güzelce karıştırın. Dolapta dinlenmiş olan köfte harcını alın, dibini ve kenarlarını yağladığınız bir fırın kabına tüm harcı güzelce bastırarak yayın. Köfteyi bu şekilde, önceden ısıtılmış fırında pişirin.

3

ADIM

Tamam
10 dk

Köfteyi fırından alın ve hazırladığınız patates püresini üstüne güzelce yayın. Ardından tekrar fırına verin ve patates püresi hafifçe kızarana dek pişirin. Patates püresinin üstü hafifçe kızardıktan sonra püreli köftenizi fırından alın ve dilimleyerek sıcak olarak servis edin.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    10 Adet Lavaş Ekmeği
    250 Gram Kıyma
    2 Adet Domates
    1 Adet Kuru Soğan
    1 Orta Boy Patates
    2 Diş Sarımsak
    Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
    Yarım Kaşık Domates Salçası
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Çay Kaşığı Pul biber
    1 Çay Kaşığı Karabiber

    Besin Öğeleri

    221
    Kalori
    32.27g
    Karbonhidrat
    9.74g
    Protein
    5.55g
    Yağ

    Lahmacunun En Kolay Hali: Lavaşta Lahmacun

    Püf Noktası

    Lahmacun harcımızda kullanacağımızı bir orta boy patates kıymamız içerisindeki fazla yağın çekimine yardımcı olacaktır. Patates yemek içerisinde kullandığımız yağın emilmesini kolaylaştıran bir yapısı mevcuttur.

    • Acılı
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 20 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Türk fastfoodu deyince akla ilk olarak Lahmacun gelmektedir. Lahmacun birçok insan için vazgeçilmez lezzetlerden biridir. Menşei olarak hangi ilin olduğu konusunda Antep - Adana - Urfa arasında tarihsel bir tartışma konusudur. Yıllardan beri süren bu tartışmayı bir kenara bırakalım ve yapımı çok pratik olan lahmacun yapmanın keyfine bakalım…

    Lahmacun yapmak dışarıdan bakıldığından yapımı çok zor görünebilir. Fakat gerekli malzemelerin temini sağlandığı takdirde yapımı gayet basit ve zaman almayan bir işlemdir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Soğanlarımızı rendeliyoruz. Domateslerimizin kabuklarının soğuyoruz ve rendeden geçiyoruz. Patatesimizi soyup aynı şekilde rendeliyoruz. Ve sarımsakları iyice eziyoruz. Bir kabın içerisine kıymamızı ve rendelediğimiz malzemeleri koyuyoruz. Üzerine tuz, pul biber, karabiber, yarım çay bardağı sıvıyağı, domates salçasını ekleyip iyice yoğuruyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Kıyma harcımızı lavaşlarımızın üzerine bir kaşık yardımıyla sürelim veya elimizle tüm tavana yayalım. Hazırladığımız lahmacunları isterseniz fırın tepsine yerleştirerek fırında pişirebilirsiniz. Fakat biz, herkes açısından ulaşımı kolay olan tavada pişirme tarifini vermek istiyoruz. Kısık ateşte, yağ süremediğimiz ve iyice ısıttığımız teflon tavamıza lahmacunumuzu koyuyoruz ve tavanın kapağını kapatarak yaklaşık 5 dakika pişiyoruz. Bu süre daha kısa olabilir. Bu yüzden 3 dakika aralıklarla lahmacunların altını kontrol ediniz. Bu işlemi tüm lahmacunlar uygulayabilirsiniz. Zevkinize göre hazırladığınız garnitürlerle göre lahmacunlarınızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2 Adet Bostan Patlıcanı
    250 Gram Kuşbaşı Et
    6 Adet Mantar
    1 Kase Rendelenmiş Taze Kaşar Peyniri
    2 Adet Domates
    1 Adet Kuru Soğan
    2 Adet Sivri Biber
    1 Kaşık Tereyağı
    1 Çay Kaşığı Karabiber

    Besin Öğeleri

    595
    Kalori
    8.73g
    Karbonhidrat
    11.1g
    Protein
    12.21g
    Yağ

    Karnıyarığın Etli Hali: Abant Kebabı

    Püf Noktası

    Abant kebabının iç harcında kullanacağınız bir kaşık tereyağı ve karabiber kebabınıza müthiş bir lezzet sağlayacaktır. Kuşbaşı etlerinizin çok küçük parçalara bölünmesi gerekmektedir.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 70 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Orta
    • 200 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Müthiş görüntüsü iştahımızı kabartan ve kendisini sevdiren Abant Kebabı, patlıcan ile etin aşkından doğmaktadır. Doğal güzelliği ile meşhur olan Abant, kebabı ile hafızalardan silinmeyecek kadar iddialı bir kent.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Çok küçük kuşbaşı doğranmış etlerimizi bir tavaya alıyoruz. Suyu çekene kadar pişiriyoruz. Ardından küp küp doğranmış soğanlarımız ekliyoruz. Soğanlarımızı hafiften et ile kavurduktan sonra sıvıyağ ekliyoruz. Sonraki aşamada üzerini geçecek kadar az miktarda su ekliyoruz. Suyunu çektikten sonra tereyağı ve ince ince doğranmış tereyağı ekliyoruz. Mantarlar suyunu saldıktan sonra ince ince kıyılmış sivri biberleri, kabukları soyulmuş domatesten küp küp domates domates parçacıklarını ve baharatlarını ekleyip domatesler pişene kadar pişiriyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    35 dk

    Patlıcanlarımızı önceden ısıttığımız 200 derecelik fırınımızda 10 dakika pişiriyoruz. Ardından patlıcanları çıkartıyoruz. Patlıcanların ortasını bir çatal yardımıyla kesiyoruz. Hazırlanan iç harcın ortasına koyuyoruz. Bu işlemi tüm patlıcanlara uyguluyoruz. Fırın tepsisine aldığımız patlıcanların üzerinden hafiften salçalı su gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına 25 dakika pişiriyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    25 dakika ardından fırının fişini çekiyoruz. Ve patlıcanların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ile süslüyoruz. Yaklaşık 5 ile 10 dakika sıcak fırında bekletiyoruz. Yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Muzlu Rulo Pasta
geri
Muzlu Rulo Pasta
Ali Nazik Kebabı
ileri
Ali Nazik Kebabı