- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Litre Süt | |
| 2 Adet Yumurta | |
| 100 gr Tereyağı | |
| 4 Su Bardağı Şeker | |
| 1 Kase Hindistan Cevizi | |
| 1 Çay Kaşığı Peynir Mayası |
Besin Öğeleri
343
Kalori
111.04g
Karbonhidrat
16.98g
Protein
10.84g
Yağ
Püf Noktası
Höşmerinin temel püf noktalarından birisi devamlı karıştırarak pişirmektir. Süt mayalanırken üzerine çıkan sarı renkli sıvı ne kadar çok alınırsa höşmerinimiz çok kadar çok lezzetli olur. Süt çok fazla kaynatılmamalıdır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Rivayet edilir ki askerden gelen kocasına hazırlıksız yakalanan bir ev kadını, evdeki peynir, irmik ve şekerden bir yemek yapar. “Hoş buldun mu erim” diye kocasına soran kadın “hoş buldum” diye söyleyerek günümüze “höşmerim” olarak gelmiştir. Balıkesir ve çevre illerinde çok sık yapılan hatta semt pazarlarının kurulduğu gün tatlıcıların gezerek sattığı höşmerim, geleneksel Türk lezzetlerinden birisidir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
75 dk
|
Sütümüzü bir tencereye alıyoruz ve kısık ateşte hafiften ısıtıyoruz. Hafiften sütümüz ısınmaya başladığında (parmağımızı yakacak kadar) ocaktan alıyoruz ve içerisine 1 çay kaşığı peynir mayası ekleyip bir dakika kadar karıştırıp tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Tencerenin üzerin iyice bezlerle sardıktan sonra 1 saat kadar mayalanma bırakıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Bir saat aradan sonra bir süt çırpıcı ile tel çırpıcı ile iyice karıştırıyoruz. Ne kadar iyi karıştırırsak höşmerim o kadar lezzetli olur. |
|
3
ADIM Tamam
25 dk
|
Ardından iki adet yumurta kırıyoruz ve iyice karıştırıyoruz.Ardından irmik ve tereyağını ekleyip ocağa alıp karıştırarak orta ateşte 10 dakika pişiriyoruz. 10 dakika sonra şekeri ekliyoruz ve koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.İster sıcak ister soğuk olarak servis edebiliriz. Afiyet Olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
4 Su Bardağı Un Su 1 Çorba Kaşığı Yoğurt 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ 1 Adet Yumurta 1 Çay Kaşığı Tuz 1 Su Bardağı Eritilmiş Tereyağı 250 Gram Kıyma 2 Adet Haşlanmış Patates 2 Adet Kuru Soğan 3 Dal Maydanoz Yarım Su Bardağı Nişasta İç Malzemeleri ve Üzerine Sürmek İçin 1'er Adet Yumurta Sarısı 1 Çay Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
246Kalori28.45gKarbonhidrat10.41gProtein9.76gYağGazel Böreği
Püf Noktası
Gazel Böreği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli husus malzemelerin kalitesi ve tazeliğidir.
Mutfak:Malzemeler
-
4 Su Bardağı Un
-
Su
-
1 Çorba Kaşığı Yoğurt
-
3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
-
1 Adet Yumurta
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Su Bardağı Eritilmiş Tereyağı
-
250 Gram Kıyma
-
2 Adet Haşlanmış Patates
-
2 Adet Kuru Soğan
-
3 Dal Maydanoz
-
Yarım Su Bardağı Nişasta
-
İç Malzemeleri ve Üzerine Sürmek İçin 1'er Adet Yumurta Sarısı
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Burdur'un eşsiz lezzetlerinden olan Gazel Böreği ile misafirlerinizi şaşırtın. Pratik yapımı ve iştah açan görüntüsü ile Gazel Böreği, misafirlerinizin kendilerini değerli hissetmelerini sağlayacaktır.
Adımlar
1ADIM
Tamam25 dkUn elenerek hamur yoğurma kabına alınır. Un yığının ortası açılır ve su, yoğurt, sıvıyağ, yumurta ve tuz eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur. Yoğurulan hamurun üstü bir bezle örtülerek 1 saat dinlendirilir.
2ADIM
Tamam25 dkDinlenen hamur iki bezeye ayrılır ve üstlerine nişasta serperek tabak genişliğinde açılır. Üzerlerine eritilmiş tereyağ dökülerek üst üste yerleştirilir. Merdane yardımıyla yufka inceliğinde büyük bir hamur açılır ve ortadan ikiye kesilir.
3ADIM
Tamam15 dkİç harcını hazırlamak için soğanlar doğranır ve kızgın yağda sotelenir. Kıyma tavaya eklenerek 5 dakika boyunca soğanla birlikte kavrulur. Patatesleri iri küpler şeklinde doğranıp kıymaya eklenir ve 5-7 dakika daha pişirilmeye devam edilir. Tuz karabiber ve doğranmış maydanoz da karışıma eklenir. Biraz karıştırdıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
4ADIM
Tamam30 dkHazırladığımız hamurun üstüne kıymalı harç yayılır ve geniş rulo halinde sarılarak yağlanmış fırın tepsisinin üzerine yerleştirilerek üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımı sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişirilir.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
Kek İçin4 Adet Yumurta 1 Su Bardağı Toz Şeker 1,5 Su Bardağı Un 1 Paket Kabartma Tozu 1 Çay Bardağı Kakao 1 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı Keki Islatmak İçin2 Su Bardağı Süt Üzeri İçin1 Paket Krem Şanti 1 Paket Çikolata Sos Pratik Ağlayan Pasta
Püf Noktası
Tarifin son aşamasında yapılan çikolata sos mutlaka soğumuş olmalıdır. Eğer sosu ılık dökerseniz kremşantinin erimesine sebep olur.
Mutfak:Malzemeler
-
4 Adet Yumurta
-
1 Su Bardağı Toz Şeker
-
2 Su Bardağı Süt
-
1,5 Su Bardağı Un
-
1 Paket Kabartma Tozu
-
1 Çay Bardağı Kakao
-
1 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
-
1 Paket Krem Şanti
-
1 Paket Çikolata Sos
Hazırlanışı
Büyük küçük herkesin seveceği, hem kek hem pasta tadındaki bu tarif çay saatlerinde masanızı süsleyecek.
Adımlar
1ADIM
Tamam50 dkKeki için ilk olarak yumurta ve şeker karıştırma kabına alınır ve köpük köpük olana kadar çırpılır. Ardından tüm kek malzemeleri eklenerek çırpmaya devam edilir. Hazırlanan hamur yağlanmış olan fırın kabına boşaltılır. Ve 170C fırında 40 dakika pişirilir.
2ADIM
Tamam10 dkFırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra kürdan yardımıyla delinir ve 2 su bardağı süt ile ıslatılır. Kek iyice soğuduktan sonra tarife göre hazırlanan kremşanti kekin üzerine sürülür.
3ADIM
Tamam10 dkSon olarak bir paket çikolata sosu tarife göre hazırlanır ve soğumaya bırakılır. Soğuyan çikolata sos kremşantinin üzerine gezdirilir. Birkaç saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)