- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 600 gr orta yağlı dana-koyun karışık Kıyma | |
| 1 dilim Bayat Ekmek Kırıntısı | |
| 1 Kuru Soğan | |
| 1 Yumurta | |
| 1 çay kaşığı Kimyon | |
| 1/2 çay kaşığı Tuz | |
| 1/2 çay kaşığı Karabiber |
Besin Öğeleri
200
Kalori
10g
Karbonhidrat
35g
Protein
55g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Izgara köfte yapımında kullanacağınız kıyma, dana ve koyun etinden karışık olarak hazırlanan orta yağlı kıyma olmalı, uzun süre yoğurulduktan sonra şekil verilmelidir
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
dk
|
Orta yağlı 600 gram kıymayı karıştırma kabına alın. İçerisinde 1 yumurta, 1 adet rendelenmiş kuru soğan, 1 dilim bayat ekmek içi, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı tuz ve karabiberi katın. Tüm malzemelerini eklediğiniz köfte harcını kıvam alıp, toparlanana kadar yoğurun ve üzerine streç film kapatıp en az yarım saat buzdolabında dinlendirin. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın |
|
2
ADIM Tamam
dk
|
Su ile ıslattığınız ellerinizle köftelere yassı şeklini verin. Köfteleri yağladığınız kızgın tavaya dizin. Ters yüz ederek pişirmeye başlayın. Tüm köfteler pişirilene kadar bu işleme devam edin. Sıcak servis edin.. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
Köftesi İçin500 gram Dana Kıyma 1 adet Soğan 1 diş Sarımsak 1 adet Yumurta 2/1 demet Maydanoz 1 su bardağı Galeta Unu 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ 4 yemek kaşığı Su 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber 1,5 çay kaşığı Kimyon 110 gr Dil Peyniri 1 adet Yumurta Sarısı 1 yemek kaşığı Çörek Otu 2 su bardağı Yoğurt 1 avuç Dereotu 1 adet Nane Üzeri İçin2 yaprak Milföy Hamuru Besin Öğeleri
235Kalori12gKarbonhidrat31gProtein57gYağKafes Köfte
Mutfak:Malzemeler
-
500 gram Dana Kıyma
-
1 adet Soğan
-
1 diş Sarımsak
-
1 adet Yumurta
-
2/1 demet Maydanoz
-
1 su bardağı Galeta Unu
-
2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
4 yemek kaşığı Su
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
-
1,5 çay kaşığı Kimyon
-
110 gr Dil Peyniri
-
2 yaprak Milföy Hamuru
-
1 adet Yumurta Sarısı
-
1 yemek kaşığı Çörek Otu
-
2 su bardağı Yoğurt
-
1 avuç Dereotu
-
1 adet Nane
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkBir kasede kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, kıyılmış maydanoz, sıvı yağ, su, tuz, karabiber,kimyon ve toz kırmızı biberi karıştırıp güzelce yoğurun.
2ADIM
Tamam2 dk8 eşit parçaya bölün ve içlerine küp kesilmiş dil peynirlerinden birer küp koyup yuvarlak bir köfte haline getirin.
3ADIM
Tamam3 dkKöfteleri bir miktar yağ ile birlikte tavada pişirin. İçleri fırında da pişeceği için dış katmanının her tarafının piştiğine emin olduktan sonra ocaktan alıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
4ADIM
Tamam2 dkMilföyleri serçe parmağı kalınlığında, şerit halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşadığından emin olun.
5ADIM
Tamam3 dkMilföy hamurlarını köftelerin üzerine önce artı, ardından X şeklinde olacak şekilde 4 adet şerit milföy hamuruyla kaplayın ve köftelerin alt kısmına doğru kıvırın.
6ADIM
Tamam20 dkSon olarak hamurların üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirdikten sonra 190 derece fan fırında 15 dakika pişirin.
7ADIM
Tamam5 dkBir kasede yoğurt, sarımsak, taze yeşillikler ve tuzu karıştırın. Servis edeceğiniz tabağın içerisine yayın. Köfteleri de üzerine oturtup, isteğe göre kırmızı toz biber serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Kadınbudu Köfte
Mutfak:Malzemeler
-
500 gram Kıyma
-
1 çay bardağı Pirinç
-
1 Yumurta
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Toz Biber
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 su bardağı Un
-
1 bardak Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Artan pilavınızı kullanabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkPirinçleri haşlayıp sonra kıyma, yumurta ve diğer baharatlar karıştırıp yoğurun.
2ADIM
Tamam20 dkBuzdolabında 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra şekil vererek kızartın. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)