Pirinç ile Etin Aşkı: Etli Pilav
Hepimiz severek tükettiği ve her zaman olsa da yesek dediğimiz etli pilav; bazıları için çok kolay bazıları için ise çok zor olan etli pilav, bazı püf noktalarına dikkat edilerek yapımı son derece kolay bir pilav çeşididir.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

500 Gram Kuşbaşı Et
3 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
2 Su Bardağı Pirinç
3 Su Bardağı Sıcak Su
1 Çay Kaşığı Tuz

Besin Öğeleri

312
Kalori
47.78g
Karbonhidrat
12.07g
Protein
7.75g
Yağ

Püf Noktası

Etli pilav yapanlar en çok şikayet ettiği olgunun başında etlerin sert olması gelmektedir. Bu durumla karşılaşmamak için etleri kısık eteşte suyunu çekene kavuruyoruz ardından bir miktar su ekleyip haşlama bırakmamz gerekiyor. Direk olarak eti su ile pişirmek veya etin suyu çektikten sonra pirinçleri ekleyip pişirmek etlerin sert kalmasına neden olacaktır. Pirinçleri yaklaşık 30 dakika tuzlu suda bekletmeniz pilavınızın tane tane olmasını sağlayacaktır.

Mutfak:
  • 35 dk
  • 4 - 5 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Hepimiz severek tükettiği ve her zaman olsa da yesek dediğimiz etli pilav; bazıları için çok kolay bazıları için ise çok zor olan etli pilav, bazı püf noktalarına dikkat edilerek yapımı son derece kolay bir pilav çeşididir.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
20 dk

Pirinçlerimizi tuzlu suda 30 dakika bekletiyoruz. Kuşbaşı olarak aldığımız etlerin varsa fazla yağlarını alıyoruz. İsterseniz etlerin içyağı kalabilir bu yemeğinize daha fazla lezzet verecektir. Bir tencerenin içerisine etlerimiz alıyoruz ve hafifi hafif pişirmeye bırakıyoruz. Etlerimiz birkaç dakika içerisinde renk değiştirektir ve suyunu salacaktır. Etlerimiz suyunu tamamen çektikten sonra bir miktar su ekliyoruz ve pişirmeye bırakıyoruz. Etler suyunu tamamen çektikten sonra tereyağı ve sıvıyağı ekleyi kavuruyoruz.

2

ADIM

Tamam
15 dk

Suyunu süzdüğümüz pirinçlerimizi ekliyoruz ve birkaç dakika kavuruyoruz. Ardından sıcak suyunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pilavımız suyunu çekince –aralarında göz göz alınca- ocağımızı kapatıyoruz ve yaklaşık 30 dinlenmesi bekliyoruz. Ardından pilavımızı servis tabaklarına alıyoruz. Afiyet olsun!

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2,5 su bardağı Un
    1 paket instant Maya
    1 çay kaşığı Tuz
    1 bardak Su
    1 yemek kaşığı Zeytinyağı
    2 Domates
    250 gr Kıyma
    1/2 demet Kıyılmış Maydanoz
    1/2 Kırmızı Biber
    3 diş Sarımsak
    Çeşitli Baharatlar

    Besin Öğeleri

    221
    Kalori
    59g
    Karbonhidrat
    18g
    Protein
    23g
    Yağ

    Ev Yapımı Lahmacun

    Püf Noktası

     İncelttiğiniz hamurun her tarafını eşit oranda inceltmeye özen gösterin.

    • Glutenli
    Mutfak:
    • 55 dk
    • Zor
    • 180 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Dilerseniz teflon tavada kapalı kapalı bir şekilde de pişirebilirsiniz.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Kıymayı,sarımsağı,domatesi,maydanozu ve diğer malzemeleri iyice karıştırın,yoğurun. Harç iyice karışınca hamur olana kadar buzdolabında dinlendirin.

    2

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Unu bir kaba eleyin. Tüm malzemeleri unla buluşturup kıvam alana kadar yoğurun. Hamuru bezelereayırın ve unlanmış tezgahın üzerinde eşit incelikte açın. Açtığınız hamurun üstüne kıymalı harçtan ekleyip yayın. Fırın tepsisine dizin ve iyice kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 kilogram Kuşbaşı Et
    3 su bardağı Su eti pişirmek için
    3 yemek kaşığı Sıvı Yağ
    1 adet Soğan
    2 adet Yeşil Biber
    3 diş Sarımsak
    1 tatlı kaşığı Pul biber
    1 çay kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Karabiber
    2 adet Biber
    3 adet Patlıcan
    1 adet Domates
    Sos İçin
    1 su bardağı Su
    2 yemek kaşığı Domates Salçası

    Besin Öğeleri

    305
    Kalori
    6g
    Karbonhidrat
    30g
    Protein
    64g
    Yağ

    Şehzade Kebabı

    • Acılı
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 65 dk
    • 0 - 5 Kişilik
    • Orta
    • 180 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Patlıcanları küp küp doğrayıp, derin yağda kızartın.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bir tencerede veya düdüklü tencerede etlerinizi mühürleyin ve üzerini geçecek kadar suyu ekledikten sonra yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Etler yumuşamaya yakın, ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğanları ve biberleri sıvı yağ ile birlikte kavurun.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Etleri de üzerine ilave ettikten sonra sarımsak, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip te krar karıştırın. Karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

    5

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Bir güveç kabının veya fırına dayanıklı kabın içerisine küp doğranmış patlıcanları koyun.

    6

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Üzerine etli karışımı da ekleyin.

    7

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Köy biberi ve dilimlenmiş domatesleri de yerleştirdikten sonra salçalı su karışımını üzerine dökün ve 180 derece fırında 30 dakika pişmeye bırakın.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Turuncu Beyaz Aşkı: Havuçlu Çezerye
geri
Turuncu Beyaz Aşkı: Havuçlu Çezerye
Hasan Paşa Köftesi
ileri
Hasan Paşa Köftesi