- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Püf Noktası
Hamurunuzu yoğurduktan sonra bekletin ve kızartma yaparken çok kurutmadan kızarır kızarmaz tabağınıza alın.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Amerikan polisiye dizilerinde tanıyıp, tadına varınca çok sevdiğimiz pofuduk hamuruyla Donut, insanın yedikçe yiyesini getiriyor. Yapımı da birkaç detaya dikkat ettikten sonra oldukça kolay bir tatlı. Misafirlerinize ve çocuklarınıza sunabileceğiniz yumuşacık hamuruyla Donut, vazgeçilmezlerinizden olacak.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Bütün malzemeleri geniş bir yoğurma kabına alıp yoğurun ve 15 dk hamurunuzu bekletin. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Hamura ekil verirken ceviz büyüklüğünde hamur parçaları alın ve elinizde yuvarlayın. Ortasına bir yuvarlak açın ve tüm hamurunuz için aynı işlemleri yaptıktan sonra beklemeye alın. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Tavayı ocağınıza alın ve yağ ekleyerek yağ kızana kadar bekleyin. Hamurlarınızı kızgın yağda kızartın, hamurun altlı üstlü kahverengi olana kadar kızarması gerekmektedir. Hamurlarınızı yağdan aldıktan sonra üstlerini çikolatalı ya da renkli soslarla dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
4 Su Bardağı Un 1 Su Bardağı Su 1 Yemek Kaşığı Kuru Maya 1 Çay Kaşığı Kimyon Üzeri İçin1 Çay Bardağı Yoğurt İç Harcı İçin4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 1 Çay Kaşığı Tuz 300 Gram Kıyma 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan 1 Adet Domates 2 Adet Yeşil Biber 1 Tutam Maydanoz 1 Çay Kaşığı Karabiber Üzeri İçin 2 Adet Yumurta Besin Öğeleri
528Kalori65.51gKarbonhidrat6.36gProtein26.56gYağMardin Lahmacunu: Sembusek
Püf Noktası
Kıymanızın az yağlı olması yemeğinize lezzet katacaktır. Kıyma harcınızı dilerseniz önceden pişebilirsiniz. Ama bu tat noktasında kayıplara uğramanıza neden olur.
Mutfak:Malzemeler
-
4 Su Bardağı Un
-
1 Su Bardağı Su
-
1 Çay Bardağı Yoğurt
-
4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
1 Yemek Kaşığı Kuru Maya
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
300 Gram Kıyma
-
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
-
1 Adet Domates
-
2 Adet Yeşil Biber
-
1 Tutam Maydanoz
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
Üzeri İçin 2 Adet Yumurta
-
1 Çay Kaşığı Kimyon
Hazırlanışı
Mardin’e has bir lahmacun türevi olan sembusek pratik yapımı ve müthiş lezzeti ile damaklarda inanılmaz tatlar bırakmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkBir kabın içerisine un, maya, tuz, sıvı yağ, yoğurdu ekliyoruz. Yavaş yavaş su ekleyerek kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamuruzun üzerini örterek 1 saat dinlendiriyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkBir kabın içerisinde bir soğan ve domatesi rendeliyoruz. Maydanoz ve yeşil biberleri ince ince kıyıyoruz ve kabın içerisine ekliyoruz. Kıyma ve diğer baharatlarımızı ekleyip iyice harmanlıyoruz. Sıvı yağını ekleyip iyice yoğurduktan sonra dinlenmeye bırakıyoruz.
3ADIM
Tamam15 dkDinlenen hamurumuzu unlu ellerimizle yoğurma kabından alıyoruz. Mutfak tezgahında hafiften un serpiyoruz ve hamuru toparlıyoruz. Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparıyoruz. Oklava ile bir tabak boyutunda açıyoruz.
4ADIM
Tamam5 dkAçılan hamurumuzun yarısına iç harcımızı koyuyoruz ve boş kalan kısmına doğru katlıyoruz. Diğer bir ifade ile iç harçlı hamuru ikiye katlıyoruz. Bir tabak veya bıçak veyahut rulet ile kenarını kesiyoruz ve elimizle( tırnaklarımızla) kenarlarına vurarak açılmalarını engelliyoruz. Bu işlemi tüm hamurumuz bitene kadar uyguluyoruz.
5ADIM
Tamam20 dkSembuseklerimizi hafiften yağlanmış fırın tepsisine alıyoruz. Bir kabın içerisine iki yumurta ve yoğurdu iyice çırpıyoruz. İyice çırpmalıyız ki yumurta kokusu gelmesin. Ardından fırın tepsisinde bekleyen sembuseklerin üzerilerine sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırınımızda altı ve üstü iyice pişene kadar pişiriyoruz. Nefis kokusu ve çıtır çıtır sesiyle sembuseklerimizi servise hazırdır. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 su bardağı Toz Şeker 1/2 bardak Su 300 gr Bitter Çikolata 5 Yumurta 100 gr Tereyağı 1 paket Vanilin 110 gr Un 110 gr Pudra Şekeri 500 gr Kayısı 3 adet Kayısı Çekirdeği Besin Öğeleri
362Kalori77gKarbonhidrat7gProtein16gYağSacher Pasta
Mutfak:Malzemeler
-
1 su bardağı Toz Şeker
-
1/2 bardak Su
-
300 gr Bitter Çikolata
-
5 Yumurta
-
100 gr Tereyağı
-
1 paket Vanilin
-
110 gr Un
-
110 gr Pudra Şekeri
-
500 gr Kayısı
-
3 adet Kayısı Çekirdeği
Hazırlanışı
Viyana’dan dünyaya yayılan ünüyle herkes tarafından sevilen bir pasta.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkKek yapımına başlamadan önce yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın, tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın, çikolatayı da benmaride eritin. Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Karışıma yumurta sarılarını teker teker ekleyin. Erimiş çikolatayı da karışıma ekledikten sonra vanilin ve unu eleyerek üç defada ekleyin. Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta köpürtün ve pudra şekerini azar azar ekleyerek sert ve parlak bir kıvam alana kadar çırpın.
2ADIM
Tamam10 dkÇikolatalı karışıma beyaz karışımın üçte birini iyice yedirin. Kalan kısmı spatula yardımı ile içindeki havayı koruyarak nazikçe homojen hale getirin. Karışımı yağlanıp unlanmış 20 santimetre boyundaki kelepçeli kalıba aktarın. 175 derecelik sıcak fırında yaklaşık 45-50 dk pişirin. Kayısıların etli kısımlarını, çekirdekleri ve suyu kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Son aşamada şekeri ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin. Pişen karışımı blenderden geçirip süzün.
3ADIM
Tamam30 dkKek oda sıcaklığına gelip soğuduktan sonra üstünü bıçak yardımı ile düzeltip iki eşit parçaya bölün. Marmeladı kekin ortasına daha bol olacak şekilde sürün ve iki parçayı tekrar birleştirin. Kekin dışına da marmelat sürüp kendini çekmesi için dolapta dinlendirin. Marmelat kekin üzerinde hafifçe kuruyunca ganajı hazırlayabilirsiniz.
4ADIM
Tamam20 dkŞeker ve suyu koyu bir kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın. Sıcak şerbeti çikolatanın üstüne döküp topak kalmayana kadar karıştırın. Sıcak ganajı soğuk pastanın üstüne yayın ve tekrar sertleşmesi için en az bir saat buzdolabında bekletin.
5ADIM
Tamam10 dkÇikolata sertleştikten sonra pastayı servis edene kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis ederken pastanın yanına krema da sıkıp taçlandırabilirsiniz. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)