| 3 Yumurta | |
| 1 çay bardağı Toz Şeker | |
| 1 çay bardağı Ayçiçek Yağı | |
| 1 su bardağı İrmik | |
| 1,5 su bardağı Un | |
| 1 su bardağı Yoğurt | |
| 1 paket Vanilin | |
| 1 paket Kabartma Tozu | |
| 3 su bardağı Su | |
| 2 yemek kaşığı Limon Suyu | |
|
Şerbeti İçin
|
|
| 2,5 su bardağı Şeker |
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Tatlının şerbeti için gerekli malzemeleri tencereye aktarın. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin ve ılınması için ocaktan alın. |
|
2
ADIM Tamam
40 dk
|
Yumurtaları bir kabın içerisine kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin blender yardımıyla toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ayçiçek yağı, yoğurt ve irmiği de ekledikten sonra karıştırmaya devam edin. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilini de karışıma ekledikten sonra tamamını harmanlayın. |
|
3
ADIM Tamam
40 dk
|
Fırın için uyumlu bir borcamı yağlayın içerisine revani karışımını döküp önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardığınız revaninin ilk sıcaklığı geçtikten sonra oda sıcaklığında soğumuş şerbeti üzerine dökün ve şerbeti çekene kadar bekleyin. Ardından bıçak yardımıyla revaniyi dilimleyin. Dilimlenmiş revanilerin üzerine antep fıstığı ve hindistan cevizi tozu ile süsleyin. Afiyet olsun! |
| 500 Gram Kıyma | |
| 1 Adet Soğan | |
| 3-4 Tutam Maydanoz | |
| 2 Yemek Kaşığı Galeta Unu | |
| 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası | |
| 1 Kase Antep Fıstığı | |
| Tuz | |
| Karabiber | |
| Kimyon | |
| Yenibahar |
Antep’in yöresel lezzetlerinin en güzellerinden: Antep Fıstıklı Köfte. Farklı lezzetler keşfetmekten hoşlanıyorsanız bu tarif tam size göre!
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Karıştırma kabına kıymayı koyun. Üzerine rendelenmiş soğanı, galeta ununu ve ince ince doğranmış maydanozu ilave edin. Daha sonra biber salçasını ve antep fıstıklarını ekleyin. Tuzu ve baharatları ayarlayarak, iyice yoğurun. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Hazırladığınız köfte harcından küçük küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayarak şekil verin. Çok az yağda tavada iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun! |
Tadı şerbetinden gelen bu tatlının çıtırtısıyla sizi büyüleyecek!
|
1
ADIM Tamam
dk
|
Tatlının şerbetini hazırlamak için; su ve toz şekeri karıştırdıktan sonra orta ateşte 10- 15 dakika kadar kaynatın. Limon suyunu da ekledikten sonra ocaktan alın ve bir kenarda bekletin. Bir tencerede su, toz şeker, tuz ve tereyağını karıştırıp kaynatın. Üzerine unu ilave edip sürekli olarak karıştırın ve toparlanan sert ve yapışkan bir hamur elde edin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. |
|
2
ADIM Tamam
dk
|
Ilınan hamura tek tek yumurtaları kırın ve karıştırarak hamura yedirin. İrmik ve nişastayı da hamura karıştırın. Yaklaşık 2-3 cm. kalınlığında yıldız ucun takılı olduğu krema sıkma torbasına soğuyan hamuru alın. |
|
3
ADIM Tamam
dk
|
Ayçiçek yağını derin bir tencereye alın .Kızgın olmayan yağa hamurdan yaklaşık 5 cm. büyüklüğünde parçalar sıkın ve renk alana kadar kızarmalarını sağlayın. Hamuru yağa atarken yağın soğuk olması oldukça önemli. Kızaran tatlıları bekletmeden soğuk şerbete aktarın. Şerbetini çekmesi için beklettikten sonra servis edin. |
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.