- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 3 Su Bardağı Su | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 500 Gram Kıyma | |
| 1 Su Bardağı Pirinç | |
| 1 Tutam Maydanoz | |
| 1 Adet Domates | |
| 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 Çay Kaşığı Kekik | |
| 1 Çay Kaşığı Pul biber |
Besin Öğeleri
262
Kalori
21.14g
Karbonhidrat
3.53g
Protein
15.35g
Yağ
Püf Noktası
Soğanlarımızın orta büyülükte olması ve birbirlerine yakın boyda olmaları yemeğimizin görünümünü etkileyecektir. İç harç malzemenize kekik ve nar ekşisi eklemeniz daha lezzetli bir yemeğe sahip olmanızı sağlayacaktır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
İlk bakışta çok ilginç gelse de, tadı ile insanı Nirvana’ya ulaştıracak çok farklı bir yemek tarifi ile karşınızdayız. Yapımı hem çok kolay ve pratik olan ve tadı ile misafirlerinizi büyüleyiciniz bir lezzet olan Soğan Dolması, hafif ve sağlıklı oluşuyla mutfağınızda özel bir yere sahip olacak.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Kuru soğanlarımızı kabuklarından ayıklıyoruz ve ortadan ikiye ayrılmayacak şekilde aralarını açıyoruz.Tencereye 4 bardak su ekliyoruz veya 1 litre suyu tencereye ekliyoruz. Ve içerisine bir tutam tuz ekliyoruz.Su kaynamaya başlayınca soğanlarımızı 5 dakika kadar kaynatıyoruz. Ve hemen soğumaya bırakıyoruz.Soğanlarımız soğuduğu zaman dikkatli bir biçimde katmanlarından ayırıyoruz. Ve dinlenmeye bırakıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Bulgur ve pirinci dikkatli bir biçimde yıkadıktan sonra bir kabın içerisine alıyoruz.Soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı küp küp, maydanozu ince ince kıyıyoruz ve kıymamız ile birlikte bulur harcımızın üzerine koyuyoruz. Harcımızı birkaç kere karıştırdıktan sonra salçamızı, karabiberi, nar ekşisini, kekik ve tuzu ekleyip, harmanlıyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
60 dk
|
Katmanlara ayırdığımız soğanlarımızın içine bir miktar iç harcımızdan koyup, dikkatlice sarıyoruz. Bu işlemi bütün soğanlarımıza uyguluyoruz. Dolmalarımızı tencereye dizdikten sonra bir sıcak su bardağı ekliyoruz ve üzerine zeytinyağımızı gezdiriyoruz. Dolmalarımızın üzerine bir tabağı ters çevirip koyuyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişiyoruz ve 10 dakika kadar ise kısık ateşte pişiyoruz. Total de 50 dakika sonra ocağımızın altını kapatıyoruz. Dolmalarımızı dinlendirdikten sonra servise hazır haldedir. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
Hamuru İçin3,5 Su Bardağı Un 3 Çay Bardağı Süt 1/2 Paket Yaş Maya 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ 1 Yemek Kaşığı Toz Şeker İç Harcı İçin1 Çay Kaşığı Tuz 1 Adet Kuru Soğan 2 Tatlı Kaşığı Biber Salçası 3 Tatlı Kaşığı Domates Salçası Yarım Demet Maydanoz 2 Adet Kırmızı Biber 2 Adet Yeşil Biber 1 Çay Bardağı Zeytinyağı 1/2 Çay Kaşığı Tarçın 1/2 Çay Kaşığı Yenibahar 1/2 Kase Ceviz İçi 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Yemek Kaşığı Susam Antakya’nın Her Öğüne Uygun Lezzeti: Biberli Ekmek
Püf Noktası
Hamuru 1-2 saat mayalanması için dinlendirin ve mayalanma süresince üzerini hava almayacak şekilde örtün.
Mutfak:Malzemeler
-
3,5 Su Bardağı Un
-
3 Çay Bardağı Süt
-
1/2 Paket Yaş Maya
-
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
-
1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Adet Kuru Soğan
-
2 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
-
3 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
-
Yarım Demet Maydanoz
-
2 Adet Kırmızı Biber
-
2 Adet Yeşil Biber
-
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
-
1/2 Çay Kaşığı Tarçın
-
1/2 Çay Kaşığı Yenibahar
-
1/2 Kase Ceviz İçi
-
1 Çay Kaşığı Kimyon
-
1 Yemek Kaşığı Susam
Hazırlanışı
Biberli Ekmek, Antakya’nın günün her öğününde yenilebilecek bambaşka bir lezzeti. İsterseniz kahvaltı, isterseniz öğlen ve akşam yemekleri için hazırlayabileceğiniz Biberli Ekmek bol baharat sevenlerin mutfağının baş tacı olacak!
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkBir kaba ılık süt, şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. Un, sıvı yağ, tuzu yoğurma kabına aldıktan sonra mayalı karışımla birleştirip ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar hamuru yoğurun ve mayalanması için dinlenmeye ayırın.
2ADIM
Tamam5 dkİç harcı için maydanozları doğrayın ve maydanozlarla birlikte, susam hariç, bütün malzemeleri blenderdan geçirerek birbirine iyice karışmasını sağlayın. İç harç hamur üzerine sürebileceğiniz bir kıvama geldikten sonra susamları ekleyin ve kaşık yardımıyla tekrar iç harcı karıştırın.
3ADIM
Tamam15 dkTezgahı ve merdanenizi unlayarak, hamurdan aldığınız orta büyüklükteki parçaları fındık lahmacunu boyutlarına açın. Yağladığınız tepsiye açtığınız hamurları yerleştirin ve üzerlerine iç harcı eşit miktarda paylaştırarak sürün. Yaklaşık 20 dakika fırında pişirin. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
2 litre Tam Yağlı Çiğ Süt 1 su bardağı Pirinç 1 su bardağı Şeker 1 çimdik Tuz Dilediğiniz Kadar Fındık İçi Besin Öğeleri
268Kalori82gKarbonhidrat7gProtein11gYağHamsiköy Sütlacı
Püf Noktası
Eğer daha sıvı kıvamda sütlaçtan hoşlanıyorsanız, sürelerin hepsinden 5 dakika çıkartabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
2 litre Tam Yağlı Çiğ Süt
-
1 su bardağı Pirinç
-
1 su bardağı Şeker
-
1 çimdik Tuz
-
Dilediğiniz Kadar Fındık İçi
Hazırlanışı
Gerçek Hamsiköy Sütlacı yumurta ve nişasta içermez.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkSütünüzü ocağa alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
2ADIM
Tamam5 dkSütünüz kaynarken pirinçleri bir süzgece koyun ve sudan geçirin. Burada dikkat edin, pirinçlerinizi çok yıkamayın. Nişastasını kaybetmemesi gerekiyor.
3ADIM
Tamam5 dkSüt kaynamaya başlayınca, yıkadığınız pirinçleri içerisine ekleyin. Ara ara karıştırarak orta ateşte kaynayıncaya kadar bekleyin. Kaynadıktan sonra ocağı en kısık ayara getirin ve bu şekilde pişirmeye devam edin.
4ADIM
Tamam20 dk30 dakikanın sonunda bir çimdik tuz ilave edin. 35. dakikada şekeri ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Hamsiköy sütlacı toplamda 40 dakika pişmiş oluyor.
5ADIM
Tamam15 dkSütlacı şimdi fırın kaplarına alın ve fırın tepsisine yerleştirin. Fırın tepsisinin yarısına kadar soğuk su koyun. 200 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkan sütlaçlar soğuduktan sonra, üzerlerini kırılmış fındık ile süsleyin ve bu şekilde servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)