- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 3 Su Bardağı Su | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 500 Gram Kıyma | |
| 1 Su Bardağı Pirinç | |
| 1 Tutam Maydanoz | |
| 1 Adet Domates | |
| 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı | |
| 1 Çay Kaşığı Kekik | |
| 1 Çay Kaşığı Pul biber |
Besin Öğeleri
262
Kalori
21.14g
Karbonhidrat
3.53g
Protein
15.35g
Yağ
Püf Noktası
Soğanlarımızın orta büyülükte olması ve birbirlerine yakın boyda olmaları yemeğimizin görünümünü etkileyecektir. İç harç malzemenize kekik ve nar ekşisi eklemeniz daha lezzetli bir yemeğe sahip olmanızı sağlayacaktır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
İlk bakışta çok ilginç gelse de, tadı ile insanı Nirvana’ya ulaştıracak çok farklı bir yemek tarifi ile karşınızdayız. Yapımı hem çok kolay ve pratik olan ve tadı ile misafirlerinizi büyüleyiciniz bir lezzet olan Soğan Dolması, hafif ve sağlıklı oluşuyla mutfağınızda özel bir yere sahip olacak.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Kuru soğanlarımızı kabuklarından ayıklıyoruz ve ortadan ikiye ayrılmayacak şekilde aralarını açıyoruz.Tencereye 4 bardak su ekliyoruz veya 1 litre suyu tencereye ekliyoruz. Ve içerisine bir tutam tuz ekliyoruz.Su kaynamaya başlayınca soğanlarımızı 5 dakika kadar kaynatıyoruz. Ve hemen soğumaya bırakıyoruz.Soğanlarımız soğuduğu zaman dikkatli bir biçimde katmanlarından ayırıyoruz. Ve dinlenmeye bırakıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Bulgur ve pirinci dikkatli bir biçimde yıkadıktan sonra bir kabın içerisine alıyoruz.Soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı küp küp, maydanozu ince ince kıyıyoruz ve kıymamız ile birlikte bulur harcımızın üzerine koyuyoruz. Harcımızı birkaç kere karıştırdıktan sonra salçamızı, karabiberi, nar ekşisini, kekik ve tuzu ekleyip, harmanlıyoruz. |
|
3
ADIM Tamam
60 dk
|
Katmanlara ayırdığımız soğanlarımızın içine bir miktar iç harcımızdan koyup, dikkatlice sarıyoruz. Bu işlemi bütün soğanlarımıza uyguluyoruz. Dolmalarımızı tencereye dizdikten sonra bir sıcak su bardağı ekliyoruz ve üzerine zeytinyağımızı gezdiriyoruz. Dolmalarımızın üzerine bir tabağı ters çevirip koyuyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişiyoruz ve 10 dakika kadar ise kısık ateşte pişiyoruz. Total de 50 dakika sonra ocağımızın altını kapatıyoruz. Dolmalarımızı dinlendirdikten sonra servise hazır haldedir. Afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
2 adet Patates 4 yemek kaşığı Sıvı Yağ 1 adet Soğan 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber 1 yemek kaşığı Domates Salçası 2/1 su bardağı Domates Püresi 1 yemek kaşığı Sıvı Yağ 1 çay kaşığı Tuz 2/1 su bardağı Su Üzeri İçin1 kase Sarımsaklı Yoğurt 4/1 demet Maydanoz Besin Öğeleri
471Kalori28gKarbonhidrat9gProtein69gYağPatates Borani
Mutfak:Malzemeler
-
2 adet Patates
-
4 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
1 adet Soğan
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
2/1 su bardağı Domates Püresi
-
1 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
1 çay kaşığı Tuz
-
2/1 su bardağı Su
-
1 kase Sarımsaklı Yoğurt
-
4/1 demet Maydanoz
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkBir sos tenceresine sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Üzerine salçayı ekleyip 30 saniye kadar kavurun.
2ADIM
Tamam5 dkArdından domates püresi, tuz ve suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Domates sosunuz hazır.
3ADIM
Tamam5 dkHaşlanmış patatesleri rendeleyin. Bir tavada sıvı yağını ısıtın. Küp soğanları üzerine ekleyip 3-4 dakika kadar kavurun. Ardından ocağın altını kısıp patatesleri ekleyin ve soğanlarla beraber karıştırın.
4ADIM
Tamam5 dkSoğanlı patates karışımını tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle tatlandırın. Tavayı ocaktan alıp karışımı oda sıcaklığında soğutun.
5ADIM
Tamam5 dkKarışımdan ceviz büyüklüğünde toplar olacak şekilde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayın. Karışımın elinize yapışmaması için sıvı yağ ile ellerinizi yağlayın.
6ADIM
Tamam5 dkHazırladığınız topları bir servis kasesine koyun.
7ADIM
Tamam5 dkÜzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sosunu ekleyip maydanoz serpiştirerek servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
250 gr Tereyağı 1,5 çay bardağı Zeytinyağı 4 Yumurta 5 su bardağı Un 2 lt Su 1 tatlı kaşığı Tuz 1 demet Kıyılmış Maydanoz 600 gr Peynir Besin Öğeleri
756Kalori44gKarbonhidrat13gProtein43gYağKat Kat Ev Yapımı Su Böreği
Mutfak:Malzemeler
-
250 gr Tereyağı
-
1,5 çay bardağı Zeytinyağı
-
4 Yumurta
-
5 su bardağı Un
-
2 lt Su
-
1 tatlı kaşığı Tuz
-
1 demet Kıyılmış Maydanoz
-
600 gr Peynir
Hazırlanışı
Kat kat hamur olmasına rağmen bi o kadarda hafifliğini koruyan börek.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkUnu eleyerek geniş bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın, tuzu, yumurtayı katıp hamuru yoğurun. Hamurun toparlanıp özdeşmesi için azar azar su ekleyip tezgaha alın ve yoğurmaya devam edin. Hazırladığınız hamuru 10 eşit beze haline getirin. Tezgahın üzerini unlayıp, hamur bezelerinin iki tanesini kullanacağınız fırın tepsisinin boyutundan biraz daha büyük olacak şekilde oklava yardımıyla ince ince açın.
2ADIM
Tamam20 dkKalanhamur bezelerini fırın tepsinizin büyüklüğü ile tam orantılı olarak açın ve diğer iki bezeye oranla bir tık daha kalın olsun. Derin bir tencereye sıcak su, tuz ve zeytinyağını aktarıp kaynatın. Hamurları birer birer ilave edin. Sürekli kontrol edip bir kevgir yardımıyla parçalanmaması için yavaşça çevirerek yumuşayana kadar haşlayın. Haşladığınız hamurları tel bir süzgecin üzerine alın ve sularının süzülmesini sağlayın.
3ADIM
Tamam20 dkMaydanozu incecik kıyın. Beyaz peyniri rendeleyin . Kıyılmış maydanozla birlikte karıştırın. Kullanacağınız fırın tepsisini yağlayın. Büyük ve ince açtığınız hamurun bir tanesini tabana serin. Üzerine 1 çay bardağı kadar zeytinyağının bir kısmı ile yağlayın. Hazırladığınız peynirli iç harçtan üzerine serpiştirin. Fırın tepsinizin boyutuyla doğru orantılı bir şekilde açtığınız 8 adet hamur parçasını aralarını yağlayıp peynirli iç harç koyarak bu şekilde üst üste dizin. En altta kalan hamur parçasının fazla kısımlarını içe doğru katlayın.
4ADIM
Tamam60 dkFırın tepsinizin boyutundan daha büyük bir şekilde açtığınız bir diğer haşlanmış hamur parçasını tepsinin en üst kısmına yerleştirin. Dışarıda kalan kısımlarını elinizle tepsinin tabanına doğru ittirin. Üzerini kalan zeytinyağı ile yağlayın.Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Oda sıcaklığında bekletip böreği dilimledikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)