Söğürmeli Kebap
Sebze ve kebabın buluşup ana yemek olduğu nokta.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

500 gr Kıyma
3 Patlıcan
3 Yeşil Biber
3 Kapya Biber
3 Domates
5-6 yemek kaşığı Zeytinyağı
Yarım demet Kıyılmış Maydanoz
Çeşitli Baharatlar

Besin Öğeleri

275
Kalori
4,16g
Karbonhidrat
12g
Protein
6g
Yağ
Mutfak:
  • 45 dk
  • 0 - 4 Kişilik
  • Orta
  • 190 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Sebzeye de etede doyacaksınız.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
25 dk

Derin bir karıştırma kabında kıyma, soğan, baharatlar, ince kıyılmış maydanoz ve sıvı yağı ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz köfteden küçük bezeler yaparak kızartın.

2

ADIM

Tamam
20 dk

Diğer yandan domates, biber ve patlıcanları ister fırında ister közleme tavasında közleyin ve doğrayın. Ardından baharat ve yağ gezdirin. Genişçe bir servis tabağına közlenip doğranmış sebzeleri alın. Üzerine köfteleri dizin. Közlenmiş domates ve biberler ile süsleyin. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
    1 Adet Orta Boy Lahana Sıvı Yağ
    350 Gram Kuzu Eti
    1.5 Su Bardağı Sıcak Su
    1 Tatlı Kaşığı Acı Biber Salçası
    1 Çay Kaşığı Tuz
    Yarım Tatlı Kaşığı Domates Salçası

    Besin Öğeleri

    118
    Kalori
    4.89g
    Karbonhidrat
    2.48g
    Protein
    3.23g
    Yağ

    Etli Kapuska

    Püf Noktası

    Etli Kapuska yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta yemeğin su seviyesidir. Kapuskanın su seviyesini ekleme yaparak ayarlayabilirsiniz.

    Mutfak:
    • 45 dk
    • 4 - 5 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Türk Mutfağının kış aylarındaki temel lezzetlerinden olan Kapuska' yı etli denemek ister misiniz? Hem bu şekilde etli yemeklere karşı ön yargılı olan kişilerin fikirlerinin değişmesini sağlayabilirsiniz. 
     

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Lahananın dış yaprakları soyulur ve ortadan ikiye kesilerek ortasına kadar uzanan kökleri kesilir. Lahana parçaları tekrar ikiye bölünür ve yaprakları birbirinden ayrılmadan ince ince doğranır. Bu aşamadan sonra bol suda yıkanır ve süzülür.

    2

    ADIM

    Tamam
    35 dk

    Soğan küp küp doğranır. Bu sırada derin bir tencereye ayçiçek yağı dökülür, kızdırılır ve kuş başı etler de içine dökülerek et renk değiştirene kadar kavrulur. Renk değiştiren etlere küp küp doğranmış soğanlar eklenir ve renkleri değişinceye dek kavurmaya devam edilir. Bu aşamada ince ince doğranan lahanalar eklenir. Domates ve acı biber salçası tuz ile ayrı bir kapta sıcak su ile karıştırılır. Hazırlanan salça karışımı lahanaların olduğu tencereye eklenir ve tenerenin kapağı kapatılır. Lahanalar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte 30 dakika boyunca pişirmeye devam edin. Kış aylarının vaz geçilmezlerinden kapuska servise hazır. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 Gram Kıyma
    3 Adet Patates
    1 Adet Kuru Soğan
    2 Yemek Kaşığı İnce Bulgur
    2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
    2 Yemek Kaşığı Un
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Tatlı Kaşığı Karabiber
    1 Tatlı Kaşığı Pul biber

    Besin Öğeleri

    268
    Kalori
    32.06g
    Karbonhidrat
    13.48g
    Protein
    9.08g
    Yağ

    Yanına da Turşu: Sulu Köfte

    Püf Noktası

    Damak tadınıza göre baharat çeşitlerini artırabilir ve azaltabilirsiniz. Köfte harcında bulgur yerine bayat ekmek içi kullanabilirsiniz.

    • Glutenli
    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Soğuk kış aylarında bir akşam yemeği arıyorsanız sulu köfte tam aradığınız tadımda. Hem insanın içini sıcak tutar hem bol protein kaynağı olması nedeniyle insanı dinç tutar. Özellikle çocuklara yedirilmesi gelişimleri açısından önemlidir.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Köfte harcı için bulgur, kıyma, karabiber, tuz birlikte yoğurulur. Ve 10 dakika buzdolabında dinlendirilir. Köfte harcından parmak büyüklüğünde kopartılır ve yuvarlak şekiller verilir. Ardından bir kaseye aldığımız unla bulanır. Ve bir kaseye alınır.

    2

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Soğanları yemeklik olarak doğruyoruz. Bir tencereye zeytinyağını alıyoruz ve hafiften kızdıktan sonra soğanları ekliyoruz. Soğanlar renk değiştirdikten sonra salçayı ekliyoruz. Salçayı ekledikten sonra iki dakika karıştırarak pişiriyoruz. Patatesleri soyduktan sonra küp küp doğruyoruz. Ardından tencereye ekleyip 4 dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ardından üzerini geçecek kadar su ekliyoruz. Su kaynadıktan sonra köfteleri ilave ediyoruz. Kısık ateşte köfteler pişene kadar pişirmeye devam ediyoruz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Yumuşacık İçi Çıtır Dışıyla Tavuk Şinitzel
geri
Yumuşacık İçi Çıtır Dışıyla Tavuk Şinitzel
Lokmalık Soğan Kebabı
ileri
Lokmalık Soğan Kebabı