- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Su Bardağı Toz Tarhana | |
| 6 Su Bardağı Sıcak Et Suyu | |
| 2 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı | |
| 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| Yarım Çay Kaşığı Karabiber | |
| 1 Çay Kaşığı Pul biber | |
| 1 Tatlı Kaşığı Nane |
Besin Öğeleri
150.9
Kalori
12.47g
Karbonhidrat
2.3g
Protein
3.29g
Yağ
Püf Noktası
Tarhana Çorbası’nı daha da lezzetlendirecek önemli bir detay, tavuk ya da et suyu kullanımıdır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Anadolu'nun eşsiz lezzeti olan Tarhana çorbasını artık yapmak çok kolay. Hem pratik hem ekonomik oluşu ile yüzyıllardır milletimizin değişmez tercihi: Tarhana Çorbası
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Toz tarhanayı 1 su bardağı et suyu ile karıştırılır ve yumuşatılır. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Derin bir tencerede ayçiçek yağı kızdırılır ve domates salçasıyla birlikte kavrulur. Tuz, nane, pul biber ve nane karışıma eklenir, karıştırılır ve daha sonrasında karışıma ıslak tarhanalar eklenir. Geride kalan et suyu da karışıma ilave edilerek mikser yardımıyla sürekli olarak karıştırılır. Kaynayan çorbayı ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Besin Öğeleri
73Kalori10.8gKarbonhidrat2.68gProtein1.96gYağSoğuk Yenilen En Güzel Sebze Yemeği: Taze Fasulye Yemeği
Püf Noktası
Fasulyelerin taze ve küçük olmalarına dikkat edilmesi gerekir. Aşırı büyük ve olgunlaşmış fasulyeleri (halk arasında kart diye anılır) temizleme hem zor hem de pişmesi zaman almaktadır. Bu yüzden dolayı halk arasında Ayşe Kadın olarak bilinen fasulye türünü tercih ediniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Taze Fasülye
-
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
-
2 Adet Kuru Soğan
-
3 Adet Domates
Hazırlanışı
Aşırı büyük ve olgunlaşmış fasulyeleri (halk arasında kart diye anılır) temizleme hem zor hem de pişmesi zaman almaktadır. Bu yüzden dolayı halk arasında Ayşe Kadın olarak bilinen fasulye türünü tercih ediniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkFasulyelerin baş kısımlarını temizliyoruz ve varsa kılçıklarından ayırıyoruz. Soğanlarımızı küp küp doğruyoruz ve zeytinyağı döktüğümüz tenceremizde renk değiştirinceye kadar kavuruyoruz.
2ADIM
Tamam30 dkFasulyelerimizi hiç parçalamadan bütün bir şekilde tenceremize diziyoruz. Jülyen kestiğimiz domateslerimizle süslüyoruz. Üzerine tuz ve bir iki çay bardağı suyumuzu koyup orta ateşte 30 dakika pişiriyoruz.
3ADIM
Tamam5 dk30 dakika pişirdikten sonra 5 dakika kısık ateşte pişiyoruz. Ocağın altını kapattıktan sonra bir saat kadar dinlendirdiğimiz yemeğimizi servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
250 gram Dana Eti 1.5 litre Sıcak Su 1 adet Soğan 1 çay kaşığı Tuz 5 adet Tane Karabiber 1 yemek kaşığı Tereyağı 1 yemek kaşığı Zeytinyağı 2 yemek kaşığı Arpa Şehriye 1 çay bardağı Su 1 yemek kaşığı Un 1 adet Yumurta Sarısı 1 diş Sarımsak 1 çay kaşığı Tuz 1 tatlı kaşığı Sıvı Yağ 1/2 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber 1/2 çay kaşığı Pul biber Terbiyesi İçin1 su bardağı Yoğurt Üzeri İçin1 tatlı kaşığı Tereyağı Besin Öğeleri
93Kalori24gKarbonhidrat28gProtein48gYağDüğün Çorbası
Püf Noktası
İsterseniz kuzu gerdanla veya kemikli eti haşlayarak da yapabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
250 gram Dana Eti
-
1.5 litre Sıcak Su
-
1 adet Soğan
-
1 çay kaşığı Tuz
-
5 adet Tane Karabiber
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
2 yemek kaşığı Arpa Şehriye
-
1 su bardağı Yoğurt
-
1 çay bardağı Su
-
1 yemek kaşığı Un
-
1 adet Yumurta Sarısı
-
1 diş Sarımsak
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 tatlı kaşığı Tereyağı
-
1 tatlı kaşığı Sıvı Yağ
-
1/2 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
-
1/2 çay kaşığı Pul biber
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam3 dkDüdüklü tencereye yağları alın. Eriyince iri doğranmış etleri ekleyip karıştırın. Kapağı kapatılıp suyunun bırakmasını bekleyin.
2ADIM
Tamam2 dkSıcak su, tuz, karabiber ve soyulmuş soğanı bütün olarak ekleyin ve kapağı kapatıp yumuşayana kadar pişirin.
3ADIM
Tamam3 dkTerbiyesi için yoğurt, yumurta, un, su, tuz ve sarımsağı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
4ADIM
Tamam2 dkHaşlanmış eti çıkarın ve minik minik didin.
5ADIM
Tamam15 dkEt suyunu uygun bir tencereye alın. Etleri ekleyin ve kaynamaya bırakın.
6ADIM
Tamam10 dkKaynayan et suyundan 1-2 kepçe alın ve ılıması için yoğurtlu karışıma ekleyin, karıştırın. Tencerenin içine aktarın ve kaynayana kadar kesilmemesi için sürekli karıştırın.
7ADIM
Tamam15 dkKaynayınca arpa şehriyeyi ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin. Pişerken ara ara karıştırın. 15-20 dakika sonra kapağı kapatıp dinlenmeye bırakın.
8ADIM
Tamam5 dkÜzeri için sos tavasında yağları eritin. Kızınca baharatlar ekleyip kapatın. Çorbaya ekleyip servis yapın.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)