| 3 su bardağı Un | |
| 1 çay bardağı Pudra Şekeri | |
| 1 Yumurta | |
| 1 Yumurta Sarısı | |
| 1 oaket Vanilya | |
| 200 gr Tereyağı | |
| 1,5 yemek kaşığı Labne Peyniri | |
| 1 tatlı kaşığı Nişasta | |
| 2 yemek kaşığı Toz Şeker |
Daire şeklinde kestiğiniz ve kalıba yerleştirdiğiniz hamurunuzun tabanını çatalla delerek kabarmasını engellemelisiniz.
Eğer tartoletlerinizi yaptıktan sonra direkt tüketmeyecekseniz üzerine tart jölesi sürmelisiniz. Bu şekilde tatoletlerinizde herhangi bir bozulma olmayacaktır.
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Öncelikle hamurunuzu yoğurup, 1 saat kadar dolapta dinlendiriyoruz. Sonra hamuru yarım cm kalınlığında açıp, istediğimiz büyüklükte daireler kesip, bu daireleri kalıbımıza yerleştiriyoruz ve tabanını çatalla deliyoruz. Fırınlıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
20 dk
|
Diğer yanda tüm malzemeleri karıştırıp çırparak kremamızı hazırlıyoruz. Piştikten sonra labneyi ilave edip mikserle biraz daha çırpıyoruz. Fırından çıkardığımız tartlarımızın içini kremayla doldurup, üzerini meyvelerle süslüyoruz. |
|
Şerbeti İçin
|
|
| 1 su bardağı Toz Şeker | |
| 2 su bardağı Su | |
| 3 damla Limon | |
| 300 gr Tel Kadayıf | |
| 5 yemek kaşığı Tereyağı | |
| 1 yemek kaşığı Pekmez | |
| 1 yemek kaşığı Antep Fıstığı | |
|
İçi İçin
|
|
| 400 gr Peynir |
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Şerbet için su ve şekeri karıştırın ve kaynatın. Kaynayan şerbete limon suyu sıkın ve kısık ateşte on dakika kadar kaynatıp altını kapatın. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Kadayıfları ufak parçalar halinde robottan geçirin. Ufalta bildiğiniz küçültün, üstlerine dört yemek kaşığı erimiş tereyağı ve azar azar yaklaşık bir çay bardağından az şerbet ekleyerek robottan geçirmeye devam edin. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Kadayıfları elinize alıp sıktığınızda hafifçe yapışıp macunumsu bir kıvam alıyorlarsa hazırlar. |
|
4
ADIM Tamam
10 dk
|
Geniş bir tavanın tabanına tereyağı ve pekmez karışımını sürün kadayıfları üstüne serin ve sıkıca bastırın. Kenarlarını da düzeltip iyice bastırdığınıza emin olduktan sonra rendelenmiş peyniri ekleyin orta, kısık ocakta çevire çevire peynir eriyene kadar pişirin. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Künefeyi servis tabağına ters çevirin sıcakken hafifçe şerbet gezdirin. Sıcakken dilimleyin, servis esnasında şerbet ve fıstık serperek servis edebilirsiniz. Dilerseniz pide arasına da künefe koyup şerbette ekleyerek yiyebilirsiniz. Afiyetler olsun! |
| 2 Adet Yumurta | |
| 6 Yemek Kaşığı Un | |
| 1 Su Bardağı Süt | |
| 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı | |
| 1/2 Çay Kaşığı Tuz |
Akıtma Trakya yöresine ait kahvaltılarda ve beş çaylarında yapılan farklı tarzda bir kreptir.
|
1
ADIM Tamam
10 dk
|
Yumurtayı geniş bir kabın içinde, çırpma teli ile hafifçe karıştırın.Diğer malzemeleri de ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpmaya devam edin.Bütün malzemeler karıştıktan sonra 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Derin olmayan geniş tavayı iyice ısıtın. Bir peçete yardımı ile hafif yağlayın ve bir kepçe hamuru tavayı sallayarak iyice yayın.Üst kısım göz göz olana kadar pişirin. Bir tabak yardımı ile diğer yüzünü çevirin.Her iki yüz de iyice pişince afiyetle yemek üzere sunuma hazırlayın.Damak zevkinize göre içerisine sarıp yiyebilmek için, salata, peynir, bal veya gibi besinler hazırlaya bilirsiniz. Ya da waffle gibi üzerini süsleyerek tüketebilirsiniz. |
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.