- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 500 gram Buğday | |
| 2 Tavuk Göğsü | |
| 2 çay kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ | |
| 200 gr Tereyağı | |
| 1 yemek kaşığı Kırmızı Toz Biber | |
| 1 litre Su | |
| 3-4 kepçe Tavuk Suyu |
Besin Öğeleri
321
Kalori
49.7g
Karbonhidrat
14.7g
Protein
7,2g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Tavuk eti yerine kuzu, dana, koyun etide kullanabilirsiniz. Ama haşlama ve pişirme süresinde değişiklik gösterecektir.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
30 dk
|
Buğdayları tencereye ilave edip üzerine su ekleyerek buğdaylar patlayıp yumuşayana kadar pişirin. Buğdaylar suyunu çekince üzerine 3 kepçe kadar tavuk suyu ekleyip ezilecek kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin. Bu esnada buğdaylara hiç kaşık değmemesi gerekiyor. |
|
2
ADIM Tamam
45 dk
|
Tahta bir kaşık veya keşkek tokmağı yardımıyla kısık ateşte buğdayları yavaş yavaş ezmeye başlayın. Haşlanmış tavukları da ekleyip birlikte ezmeye devam edin. Tuz ve karabiberi de ekleyip macun kıvamına gelene kadar ezin. Bu işlem uzun sürecektir. Bu esnada altı tutmaması için ateşi kontrol ederek devam etmeye özen gösterin. |
|
3
ADIM Tamam
15 dk
|
Tereyağını bir tavada eritip üzerine kırmızı toz biber ekleyerek yakın. Pişen ve iyice ezilmiş keşkeği servis tabaklarına aldıktan sonra üzerine tereyağında yanmış kırmızı toz biber karışımını gezdirip servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
600 gr Kuşbaşı Et 4-5 Patlıcan 2 Kuru Soğan 4-5 diş Sarımsak 3 Domates 1 yemek kaşığı Domates Salçası 1,5-2 yemek kaşığı Un 2 su bardağı Et Suyu 4 yemek kaşığı Sıvı Yağ 1-2 yemek kaşığı Tereyağı İsteğe göre Çeşitli Baharatlar 1 su bardağı Süt 1 çay bardağı Kaşar Peyniri Rendesi Besin Öğeleri
470Kalori10,6gKarbonhidrat20gProtein23,1gYağBeğeneceksiniz Hünkar Beğendi
Mutfak:Malzemeler
-
600 gr Kuşbaşı Et
-
4-5 Patlıcan
-
2 Kuru Soğan
-
4-5 diş Sarımsak
-
3 Domates
-
1 yemek kaşığı Domates Salçası
-
1,5-2 yemek kaşığı Un
-
2 su bardağı Et Suyu
-
4 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
1-2 yemek kaşığı Tereyağı
-
İsteğe göre Çeşitli Baharatlar
-
1 su bardağı Süt
-
1 çay bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
Hazırlanışı
Fırından çıkan patlıcanları kolay soyabilmek için üzerini streç ile sarın.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkPatlıcanlara bıçak darbeleri ile delikler açıp, fırın tepsisine alın. Yumuşayıp közlenene kadar fırınlayın.
2ADIM
Tamam30 dkPatlıcanları soyun ve doğrayın bir kaseye alın. Genişçe bir tavada yağı kızdırın soğanları doğrayıp içine alın pembeleşene kadar kavurun, ardından içine sarımsakları ve kuşbaşı eti ilave edin. Etler suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Sonrasında domatesini, baharatını ve suyunu ilave edip pişmeye bırakın.
3ADIM
Tamam15 dkAyrı bir tavada yağı ve unu kokusu çıkana kadar kavurun. İçine közlenmiş patlıcanları, sütü ve baharatını alıp karıştırın. Birkaç dakika sonra kaşar peyniri rendesinide ilave edip altını kapatın.
4ADIM
Tamam5 dkServis tabağının tabanına közlenmiş patlıcanlı karışımdan üzerine ise etli harçtan ekleyin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Patlıcan Balığı
Püf Noktası
Patlıcanlarımızın küçük olması yemeğimizin lezzetinizin artıracaktır. Patlıcanlarımızı soyduktan sonra 10 dakika tuzlu su da bekletmemiz patlıcanların acısını gitmesini sağlayacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
4 Adet Orta Boy Patlıcan
-
1 Adet Yumurta
-
1 Çay Bardağı Un
-
1 Çay Bardağı Mısır Unu
-
1 Çay Bardağı Yağ
-
1/2 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
İnanılmaz bir tada sahip, patlıcan severlerin dayanamayacağı bir tat ile karşınızdayız. Balık neslinin giderek azalması insanları aynı tatlara sahip diğer lezzetleri keşfetmesine neden olmuştur. Patlıcan balığı yemeği, vejetaryen olan kişilerin rahatlıkla tüketebileceği bir lezzet imkanı sahiptir.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkPatlıcanlarımızı yıkadıktan sonra üzerini tamamen soyalım. Soyduğumuz patlıcanlarımızı tuzlu suda10 dakika bekletelim.
2ADIM
Tamam25 dkGeniş bir tabağa mısır ununu koyuyoruz balıkları una bular gibi patlıcanlarımızı una buluyoruz. Bir tavanın içerisine sıvı yağımızı boşaltıyoruz ve yağımız kızardıktan sonra tıpkı balıkları kızarttığımız gibi patlıcanlarımızı kızartıyoruz. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serdiğimiz bir tabağa koyuyoruz ve fazla yağlarını çektiriyoruz. Arzuya göre üzerine yoğurt döküp servis yapabiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)