- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 2 Paket Noodle | |
| 1/2 Kilo Tavuk Kalça | |
| 1 Yemek Kaşığı Susam Yağı | |
| 2 Dal Taze Soğan | |
|
Sos İçin
|
|
| 1 Yemek Kaşığı Nişasta | |
| 1 Yemek Kaşığı Bal | |
| 1/3 Bardak Soya Sosu | |
| 1/4 Bardak Esmer Şeker | |
| 3 Diş Sarımsak | |
| 1 Tatlı Kaşığı Zencefil |
Besin Öğeleri
768
Kalori
75g
Karbonhidrat
15g
Protein
10g
Yağ
Malzemeler
Sos İçin
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Nişastayı az suyla açın. Soya sos, esmer şeker, bal, zencefil ve ezilmiş sarımsağı sos tenceresine alıp kaynama noktasına getirin. Ardından nişastalı suyu ekleyip karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. 2/3’ünü ayırıp ılıtın. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Noddle’ı haşlayıp süzün. Suyunu bir kenarda bekletin. |
|
3
ADIM Tamam
30 dk
|
Doğranmış tavukları ılınmış teriyaki sosa bulayıp 30 dakika bekletin. |
|
4
ADIM Tamam
20 dk
|
Taze soğanı susam yağında kavurun ve tavuğu ekleyip pişirin. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Tavuk pişince noodleları koyun. Kalan teriyaki sosla 4-5 yemek kaşığı noodle suyunu da ilave edip karıştırın. Malzemeler iyice karışınca servis edin, afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Bütün Tavuk Yarım Limon Suyu 2 Tatlı Kaşığı Tuz Garnitür Olarak 3 Adet Patates Garnitür Olarak 1 Adet Havuç İç Pilavı İçin2 Su Bardağı Pilavlık Pirinç 50 Gram Tereyağı 2 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık 4 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü 2 Su Bardağı Su 1 Çay Kaşığı Tarçın 1 Çay Kaşığı Karabiber Sos İçin2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 1 Tatlı Kaşığı Yoğurt Yarım Tatlı Kaşığı Domates Salçası Besin Öğeleri
489Kalori41.07gKarbonhidrat29.8gProtein22.09gYağİç Pilavlı Tavuk Dolması
Püf Noktası
Tavuğunuzu tütsülerseniz eğer istemeyen tavuk tüylerinden kurtulursunuz. Tavuğunuzu tütsüledikten sonra limon ve tuz ile terbiye edildikten sonra birkaç saat dinlendirmeniz gerekmektedir. Tavunuzun içersini tam olarak doldurmayınız. Tam olarak doldurursanız pilavınız lapa ve tatsız olacaktır. Bu yüzden tavuğun içinin yarısı kadar yada yarısından biraz daha doldurununuz.
Malzemeler
-
1 Bütün Tavuk
-
Yarım Limon Suyu
-
2 Tatlı Kaşığı Tuz
-
2 Su Bardağı Pilavlık Pirinç
-
50 Gram Tereyağı
-
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
2 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
-
4 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
-
2 Su Bardağı Su
-
1 Çay Kaşığı Tarçın
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Tatlı Kaşığı Yoğurt
-
Yarım Tatlı Kaşığı Domates Salçası
-
Garnitür Olarak 3 Adet Patates
-
Garnitür Olarak 1 Adet Havuç
Hazırlanışı
Burjuvazi filmlerinin vazgeçilmez karelerinden olan Tavuk Dolması birçok insan için hayal edilen eşsiz bir yemektir. Hem görünümü hem de lezzeti ile insanı cezbeden bir yanı bulunmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkTavuğumuzu ilk olarak tütsülüyoruz. Ve tütsüledikten sonra yıkıyoruz. Limon suyu ve tuzu karıştırıyoruz. Bu karışımı tavuğun her tarafına sürüyoruz. Ve tavuğu dinlenmeye bırakıyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkPirinçleri iyice yıkıyoruz. Tereyağını erittiğimiz tencereye alıyoruz ve 3 dakika kadar kavuruyoruz. Pirinçlere tuz, kuş üzümü ve fıstıkları ekliyoruz. 3 dakika kadar kavurduktan sonra 2 su bardağı su ilave ediyoruz. Pilavımız kısık ateşte yaklaşan suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pilavımız suyunu çektikten sonra ocaktan alınır ve karabiber ile tarçın eklenir. Ve karıştırılır.
3ADIM
Tamam10 dkİç pilavımız soğuduktan sonra tavuğumuzun içerisine dikkatli ve yerleştiriyoruz. Fakat tavuğun içi tam olarak doldurulmamalıdır. Tavuğun içi tam olarak doldurulursa pilavınız lapa lapa olacaktır. Tavuğunuzun 2/3 doldurmanız yeterlidir. Tavuğun içini doldurduktan sonra iğne iplik yardımıyla açık kısmını dikiniz. Veya tavuğu, ayakları yanında ki deri arasında bir boşluk açın ve ayakları birbirinin içerisinden geçirin.
4ADIM
Tamam60 dkÖnceden ısıttığımız fırınımızda bir saat kadar pişiriyoruz.
5ADIM
Tamam50 dkBir kabın içerine yoğurt, sıvı yağ, salçayı karıştırıyoruz. Bir saat sonra tavuk fırından çıkarılır ve bir fırça yardımıyla sosunu sürüyoruz. Tavuk tepsinin yanına elma dilimi şeklinde dilimlediğimiz patatesleri, havuçları yerleştiriyoruz ve 45 dakika kadar fırında pişirmeye bırakıyoruz.
6ADIM
Tamam10 dkKalan iç pilavımıza bir bardak yada yarım su bardağı su ekliyoruz ve tekrardan pişiriyoruz. Suyunu çeken pilavımızı ocaktan alıyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz. Tavuğumuzun üzeri nar gibi kızardıktan sonra fırından alıyoruz. Bir tepsiye pilavımızı aktarıyoruz, yanlarını garnitürlerle süslüyoruz ve üzerine tavuğumuzu koyuyoruz. Tavuğu dikmişseniz tavuğu açıyoruz. Muhteşem yemeğimiz hazırdır… Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Malzemeler
1 Kilo Yağsız Kuşbaşı Dana Eti 150 Gram Dana Döş Bacon 2 Adet Havuç Yarım Orta Boy Kuru Soğan 250 Gram Arpacık Soğanı 400 Gram Kültür Mantarı 1.5 Bardak Kırmızı Şarap 1.5 Bardak Et Suyu 2 Çorba Kaşığı Un 2 Çorba Kaşığı Domates Salçası 1 Tatlı Kaşığı Kekik 2 Yaprak Defne Yaprağı 2 Sap Taze Biberiye 2-3 Diş Sarımsak 3 Çorba Kaşığı Tereyağı 2 Çorba Kaşığı Ayçiçeği 1/2 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tutam Maydanoz Besin Öğeleri
247Kalori5.18gKarbonhidrat24.11gProtein12.48gYağFransız Et Sotesi: Boeuf Bourguignon
Püf Noktası
Boeuf Bourguignon hazırlarken etlerin güzel pişmesi için bir anda değil azar azar dökme tavada pişirmelisiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Yağsız Kuşbaşı Dana Eti
-
150 Gram Dana Döş Bacon
-
2 Adet Havuç
-
Yarım Orta Boy Kuru Soğan
-
250 Gram Arpacık Soğanı
-
400 Gram Kültür Mantarı
-
1.5 Bardak Kırmızı Şarap
-
1.5 Bardak Et Suyu
-
2 Çorba Kaşığı Un
-
2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
-
1 Tatlı Kaşığı Kekik
-
2 Yaprak Defne Yaprağı
-
2 Sap Taze Biberiye
-
2-3 Diş Sarımsak
-
3 Çorba Kaşığı Tereyağı
-
2 Çorba Kaşığı Ayçiçeği
-
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Tutam Maydanoz
Hazırlanışı
Usta bir Fransız aşçısına dönüşmek istermisiniz? Basit yapımı ile Boeuf Bourguignon tarifini inceleyerek Fransız bir aşçıya dönüşebilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkDana kuşbaşıları yıkıyoruz ve kağıt havluyla kuruluyoruz. Yıkadığımız ve büyük büyük doğradığımız dana döşleri zeytinyağı ile bir tencerede 5-10 dakika kavurup bir tabağa alıyoruz. Dana kuşbaşıları da azar azar ekleyerek iyice soteliyoruz. Kuru soğanı ve arpacık soğanları incecik doğruyoruz.
2ADIM
Tamam5 dkHavuçları ve mantarları da aynı şekilde doğradıktan malzemeleri bir kenara alıyoruz. Tereyağını ve unu karıştırarak meyane hazırlıyoruz. Üstüne havuç ve kuru soğanı ekliyoruz.
3ADIM
Tamam10 dkEtleri de üzerine koyduktan sonra et suyunu ve şarabı da ekliyoruz. Domates salçası, sarımsak, kekik, taze biberiye, karabiber ve defne yaprağını sırayla tavaya ekleyerek pişiriyoruz.
4ADIM
Tamam5 dkTeflon tavada tereyağında arpacık soğanları soteliyoruz. Ardından mantarları soteliyoruz. Sotelenen malzemelerimiz de etin içine ekliyoruz. Servis yapmadan önce kıyılmış maydonozları servis tabağına aldığımız yemeğin üstüne serpiştiriyoruz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
harika , ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)