Dada Mutfak

Top Top Etli Köfte: Topalak Köftesi
Konya sadece etli ekmeğiyle meşhur bir kent değil. Topalak çorbası doyurucu özelliği ve vitamin deposu ile bünyeleri büyülüyor. Topalak çorbası sahip olduğu et, nohut ve bulgur köftesi müthiş bir ahenki yakalamanızı sağlıyor.

Okuma Modu
Tarif Defterine Ekle

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

2 Su Bardağı Köftelik Bulgur
Yarım Su Bardağı İrmik
Yarım Çay Bardağı Un
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Pul biber
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Su Bardağı Nohut
3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
1/2 Çay Kaşığı Kuru Nane
Birkaç Damla Limon Suyu
500 Gram Dana Yağsız Kıyma

Besin Öğeleri

361
Kalori
16.14g
Karbonhidrat
6.38g
Protein
1.24g
Yağ

Püf Noktası

Yemekte kullanacağınız et suyu lezzet açısından önemlidir. Topalak çorbasının tüm malzemeleri belirli bir aşamdan sonra birlikte pişirilir.

  • Glutenli
  • Acılı
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 80 dk
  • 4 - 6 Kişilik
  • Kolay

Malzemeler

Hazırlanışı

Konya sadece etli ekmeğiyle meşhur bir kent değil. Topalak çorbası doyurucu özelliği ve vitamin deposu ile bünyeleri büyülüyor. Topalak çorbası sahip olduğu et, nohut ve bulgur köftesi müthiş bir ahenki yakalamanızı sağlıyor.

Adımlar

1

ADIM

Tamam
25 dk

Etlerimizi düdüklü tencereye alıyoruz ve üzerini geçecek kadar su ekliyoruz. Yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
2

ADIM

Tamam
15 dk

Gazı alınmış (hazır) nohut kullanmayacaksanız bir tencerenin içerisinde nohutlarımızı haşlıyoruz ve suyunu süzüyoruz. Bir yoğurma kabının içine bulgur ve irmiği alıyoruz. Üzerine bir bardak sıcak su ilave ediyoruz ve birkaç karıştırdıktan sonra 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen bulgurlar hafiften kabaracaktır. Ardından yumurta, salça az miktarda un ve baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz.
3

ADIM

Tamam
40 dk

Bulgur harcımızdan küçük toplar yapıyoruz. Bir tencerenin içerisine sıvı yağı alıyoruz. Yemeklik doğranan soğanları ekliyoruz. Hafiften pembeleşince salça ve kuru naneyi ekliyoruz. Haşlanmış etimizin suyunu tencereye ilave ediyoruz. Et suyu çok azsa normal suda ilave edebilirsiniz (örneğin 4 su bardağı ekleyebilirsiniz). Et suyumuzu haşlandıktan sonra bulgur köftelerimizi ve haşlanmış nohutlarımızı ilave ediyoruz. Kısık ateşte yaklaşık 40 dakika, bulgur köfteler tam olarak pişene kadar pişiriyoruz. Yemeğimiz sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

İlgili Tarifler

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 gr Kıyma
    3 Patlıcan
    3 Yeşil Biber
    3 Kapya Biber
    3 Domates
    5-6 yemek kaşığı Zeytinyağı
    Yarım demet Kıyılmış Maydanoz
    Çeşitli Baharatlar

    Besin Öğeleri

    275
    Kalori
    4,16g
    Karbonhidrat
    12g
    Protein
    6g
    Yağ

    Söğürmeli Kebap

    Mutfak:
    • 45 dk
    • 0 - 4 Kişilik
    • Orta
    • 190 ℃

    Malzemeler

    • 500 gr Kıyma
    • 3 Patlıcan
    • 3 Yeşil Biber
    • 3 Kapya Biber
    • 3 Domates
    • 5-6 yemek kaşığı Zeytinyağı
    • Yarım demet Kıyılmış Maydanoz
    • Çeşitli Baharatlar

    Hazırlanışı

    Sebzeye de etede doyacaksınız.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Derin bir karıştırma kabında kıyma, soğan, baharatlar, ince kıyılmış maydanoz ve sıvı yağı ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz köfteden küçük bezeler yaparak kızartın.
    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Diğer yandan domates, biber ve patlıcanları ister fırında ister közleme tavasında közleyin ve doğrayın. Ardından baharat ve yağ gezdirin. Genişçe bir servis tabağına közlenip doğranmış sebzeleri alın. Üzerine köfteleri dizin. Közlenmiş domates ve biberler ile süsleyin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2 Su Bardağı İnce Bulgur
    2 Su Bardağı Sıcak Su
    1 Adet Yumurta
    2 Su Bardağı Un
    1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    1 Tatlı Kaşığı Kimyon
    Karabiber
    Sos İçin
    Tuz
    3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
    5 Adet Domates Rendesi
    1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
    3 Diş Sarımsak
    Maydanoz

    Anadolu Mutfağının Bağrından Gelen Lezzet: Fellah Köftesi

    • Glutenli
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 50 dk
    • 6 - 8 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    • 2 Su Bardağı İnce Bulgur
    • 2 Su Bardağı Sıcak Su
    • 1 Adet Yumurta
    • 2 Su Bardağı Un
    • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    • 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
    • Karabiber
    • Tuz
    • 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
    • 5 Adet Domates Rendesi
    • 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
    • 3 Diş Sarımsak
    • Maydanoz

    Hazırlanışı

    Anadolu'da farklı isimlerle de anılan bu tarif sizlere, köftesiyle ayrı sosuyla ayrı lezzet patlaması yaşatacak.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    40 dk

    Bulgur sıcak su ile ıslatılır ve şişmesi için 10 dk bekletilir. Şişen bulgura un, yumurta, salça ve baharatlar eklenerek yoğurulur. Küçük küçük yuvarlanan bulgurların üzerine serçe parmak batırılarak şekil verilir. Bir tencerede köfteler 15- 20 dk kaynatılır.
    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Köfteler haşlanırken ayrı bir tencerede domates sosu hazırlanır. Haşlanan köfteler sosla birleştirilir ve servis tabağına alınır.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR

Copyright 2018 Dada Mutfak

Tarifler (0) Mutfak Sırları (0) Kullanıcılar (0)
Şifremi Unuttum

Zaten üye misiniz? Hemen giriş yapın.

E-Posta *
E-Posta Değiştir
Şifremi Değiştir
Yeni Şifre *
Yeni Şifre (Tekrar)*
Öneri ve Şikayet

Daha iyiyi yakalayabilmemiz için sizin görüşleriniz ve düşüncelerinizi bizim için hayati öneme sahiptir.

Formumuzu kullanarak sitemizde yer almasını istediğiniz yemek tariflerini bize bildirebilir veya karşılaşmış olduğunuz bir problemi bize aktarabilirsiniz. Proje anlamında da birlikte çalışmak istediğinizi bizimle buradan paylaşabilirsiniz. Unutmayın Dada Mutfak sizin için tasarlandı ve buradaki her şey sizin!

Kullanıcı Sözleşmesi

Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.

Fiyat Alarmı

Dada Kürdanlık

69,90 ₺

Beklediğiniz Fiyat *
Alarm Süresi *
Fiyat Alarmı

Fiyat alarmınız başarıyla kurulmuştur. Ürün fiyatı 40 ₺ ve altına düştüğünde eposta ile bilgilendirileceksiniz. 15 gün sonra alarm otomatik olarak kaldırılacaktır.

Misafir Modundasınız

Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.

Toros Salatası
geri
Toros Salatası
Ton Balıklı Salata
ileri
Ton Balıklı Salata