- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 500 Gram Taze Barbunya | |
| 1 Su Bardağı Zeytinyağı | |
| 1 Adet Kuru Soğan | |
| 1 Orta Boy Patates | |
| 1 Adet Havuç | |
| 1 Adet Domates | |
| 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası | |
| 1 Çay Kaşığı Şeker | |
| 2-3 Diş Sarımsak | |
| 1 Çay Kaşığı Tuz | |
| 1 Su Bardağı Su |
Besin Öğeleri
415
Kalori
43.21g
Karbonhidrat
15.01g
Protein
20.96g
Yağ
Püf Noktası
Barbunyalarınızı bir gece önceden ıslatmanız takdirde daha kolay pişireceksinizdir. Barbunya yemeğinizde bir tatlı kaşığı toz şeker kullanmanız durumunda yemeğinizde eşsiz bir tat oluşacaktır.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Yaz mevsiminin bunaltıcı sıcaklarında hafif yemekler tercih etmek isteriz. Türk kültürünün damak zevkine uygun olarak, yaz mevsimde birçok taze sebzeyi mevsiminde yemek mümkündür. Barbunyanın et ile aynı değerde protein taşıması ve zengin E, B vitaminlerine sahip olması Barbunya yemeğini bizim için daha önemli hale getirmektedir. Bu yüzden dolayı hem serin hem ekonomik hem de bol proteinli bir yemek arıyorsunuz Barbunya yemeği, sizin için vazgeçilmez bir yemek türü olacaktır.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
25 dk
|
Taze barbunyaları sabırla ayıklıyoruz. 15 dakika kadar düdüklü tencerede haşlıyoruz. |
|
2
ADIM Tamam
35 dk
|
Domateslerimizin kabuklarını soğuyoruz ve yağ koyduğumuz tenceremiz de 2 dakika kadar pişiyoruz ve ardından salçamızı ekliyoruz kavuruyoruz. Küp küp doğradığımız soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı yemeğimize ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar pişiyoruz. Halka şeklinde doğradığımız havuçları patatesleri ekliyoruz ve yumuşamaya başladıktan( ortalama 5 dakika) sonra şekerimizi ilave edip karıştırıyoruz. Ve son olarak barbunyaları ekliyoruz. 3 dakika kadar harcı ile birlikte karıştırdıktan sonra tuzunu ve suyunu ekliyoruz. Kontrollü bir şekilde pişiyoruz. Şayet suyunda aşırı azalma ve kuruma olmuşsa bir bardak daha sıcak su ilave ediyoruz. Patatesleri pişene kadar ağzı kapalı, patateslerimiz piştikten sonra ise 5 dakika kadar da ağzı açık şekilde pişiyoruz. Yemeğimizi pişirdikten min. 1 saat kadar dinlendiriyoruz ve soğuk bir şekilde servis ediyoruz. Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 paket Lazanya 4 Kabak 2 Havuç 1 Patlıcan 2 Renkli Biber 6 Kapya Biber 750 gr Ispanak 10 yaprak Fesleğen 12 Domates 2 Kuru Soğan 6 diş Sarımsak Rendesi 2 tatlı kaşığı Biber Salçası Karabiber Tuz Mozzarella Peyniri Besin Öğeleri
494Kalori37gKarbonhidrat17gProtein45gYağSebzeli Lazanya
Malzemeler
-
1 paket Lazanya
-
4 Kabak
-
2 Havuç
-
1 Patlıcan
-
2 Renkli Biber
-
6 Kapya Biber
-
750 gr Ispanak
-
10 yaprak Fesleğen
-
12 Domates
-
2 Kuru Soğan
-
6 diş Sarımsak Rendesi
-
2 tatlı kaşığı Biber Salçası
-
Karabiber
-
Tuz
-
Mozzarella Peyniri
Hazırlanışı
İtalyan usulü bir yemektir.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkHavuç, kabak, patlıcan ve kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Biberleri ve sarımsakları ince ince kıyın. Havuç, kabak, patlıcan, kuru soğan ve biberleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın ve 230 derecede pişirin.
2ADIM
Tamam10 dkTencerede su kaynatın ve lazanyaları kaynar suya batırıp 4-5 dakika yumuşaması için beklettikten sonra bir kenara alın. Taze ıspanak yapraklarını da yumuşamaları için sıcak suya batırıp çıkarın.
3ADIM
Tamam10 dkDomates sosu hazırlamak için dörde böldüğünüz domatesleri, kuru soğanı, biberleri ve zeytinyağını bir tencereye alın. Malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
4ADIM
Tamam15 dkSosun geri kalan malzemesini de ekleyip birkaç dakika daha pişirin ve ocağın altını kapatıp blenderden geçirin. Hazırladığınız domates sosunun yarısını pişirdiğiniz sebzeler ile karıştırın. Isıya dayanıklı bir fırın kabını zeytinyağıyla yağlayınız. Bir sıra lazanya yaprağını fırın kabına döşeyin. Üzerine bir miktar sebzeli harçtan ve rendelenmiş mozzarella peynirinden ekleyerek bu işlemi tekrarlayın. 4 kat olan lazanyanın üzerine kalan domates sosunu dökün ve mozzarella peyniri serpiştiriniz.
5ADIM
Tamam15 dk220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Besin Öğeleri
73Kalori10.8gKarbonhidrat2.68gProtein1.96gYağSoğuk Yenilen En Güzel Sebze Yemeği: Taze Fasulye Yemeği
Püf Noktası
Fasulyelerin taze ve küçük olmalarına dikkat edilmesi gerekir. Aşırı büyük ve olgunlaşmış fasulyeleri (halk arasında kart diye anılır) temizleme hem zor hem de pişmesi zaman almaktadır. Bu yüzden dolayı halk arasında Ayşe Kadın olarak bilinen fasulye türünü tercih ediniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Taze Fasülye
-
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
-
2 Adet Kuru Soğan
-
3 Adet Domates
Hazırlanışı
Aşırı büyük ve olgunlaşmış fasulyeleri (halk arasında kart diye anılır) temizleme hem zor hem de pişmesi zaman almaktadır. Bu yüzden dolayı halk arasında Ayşe Kadın olarak bilinen fasulye türünü tercih ediniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkFasulyelerin baş kısımlarını temizliyoruz ve varsa kılçıklarından ayırıyoruz. Soğanlarımızı küp küp doğruyoruz ve zeytinyağı döktüğümüz tenceremizde renk değiştirinceye kadar kavuruyoruz.
2ADIM
Tamam30 dkFasulyelerimizi hiç parçalamadan bütün bir şekilde tenceremize diziyoruz. Jülyen kestiğimiz domateslerimizle süslüyoruz. Üzerine tuz ve bir iki çay bardağı suyumuzu koyup orta ateşte 30 dakika pişiriyoruz.
3ADIM
Tamam5 dk30 dakika pişirdikten sonra 5 dakika kısık ateşte pişiyoruz. Ocağın altını kapattıktan sonra bir saat kadar dinlendirdiğimiz yemeğimizi servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)