- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 kg Barbunya | |
| yarım çay bardağı Zeytinyağı | |
| 2 Kuru Soğan | |
| 1 yemek kaşığı Domates Salçası | |
| 1 Havuç | |
| 5 diş Sarımsak | |
| 2 bardak Sıcak Su | |
| 1 tatlı kaşığı Toz Şeker | |
| 1 çay kaşığı Tuz |
Besin Öğeleri
365
Kalori
47g
Karbonhidrat
18g
Protein
35g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Taze barbunyaları tektek ayıklayın. Bol suda yıkayıp kara suyunu salana kadar haşlayın. Kuru soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Kabuklarını soyup havuçlarıda halka şeklinde dilimleyin.Haşladığınız barbunyaların suyunu süzün ve bir kenarda bekletin. |
|
2
ADIM Tamam
45 dk
|
Zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırın. Kuru soğan ve sarımsakları renk alana kadar soteleyin. Havuç dilimlerini ekleyip, soteleme işlemini sürdürün. Domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Sıcak suyu, tuz ve toz şekeri tencereye aktarın. Salçalı su kaynadıktan sonra haşlanmış barbunyayı katın. Orta ateşte barbunyalar yumuşayana kadar pişirin. Pişen zeytinyağlı barbunyanın üzerine süsleme için maydanoz serpip, limon dilimleri ekleyebilirsiniz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 çay bardağı Zeytinyağı 2 Kuru Soğan 2 yemek kaşığı Dolmalık Fıstık 1,5 su bardağı Pirinç 10-15 Dolmalık Biber 2 bardak Sıcak Su 1 Domates 1 yemek kaşığı Kuş Üzümü 1 tatlı kaşığı Kuru Nane 1 çay kaşığı Toz Şeker 1 çay kaşığı Karabiber 1/2 çay kaşığı Yenibahar Besin Öğeleri
273Kalori31gKarbonhidrat5gProtein64gYağZeytinyağlı Biber Dolması
Mutfak:Malzemeler
-
1 çay bardağı Zeytinyağı
-
2 Kuru Soğan
-
2 yemek kaşığı Dolmalık Fıstık
-
1,5 su bardağı Pirinç
-
10-15 Dolmalık Biber
-
2 bardak Sıcak Su
-
1 Domates
-
1 yemek kaşığı Kuş Üzümü
-
1 tatlı kaşığı Kuru Nane
-
1 çay kaşığı Toz Şeker
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
1/2 çay kaşığı Yenibahar
Hazırlanışı
Çocukluğumuzda sadece içindeki pilavı yemek için annemizle kavga ettiğimiz hala bazılarımızın bu sebeple biberini yiyemediği, dondurma kutularından en çok fırlayan yemektir biber dolması.
Adımlar
1ADIM
Tamam30 dkYarım su bardağı zeytinyağını geniş bir pilav tenceresine alın ve 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan ile birlikte pembeleşinceye kadar kavurun. 2 yemek kaşığı dolmalık fıstığı da ekleyip renk alana kadar kavurmaya devam edin. Dolmalık fıstıklar renk aldıktan sonra 1,5 su bardağı yıkanmış pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun.1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı yenibahar, yarım tatlı kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı naneyi de ekledikten sonra son kez karıştırın.2 su bardağı sıcak suyu ekleyip, pirinçler diri kalacak şekilde 7-8 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın.
2ADIM
Tamam45 dkHazırladığınız dolma harcını, üst kapağını ve iç kısmını çıkardığınız yaklaşık 10- 15 adet dolmalık biberin içerisine doldurun. Ağız kısımlarında şişme ve pişme payı bırakmaya özen gösterin. Hazırladığınız dolmaları tencereye dik bir şekilde dizin. Biberlerin üst kısımlarını ikiye bölünmüş cherry domates ile kapatın. Tencerenin yarısına kadar su doldurun ve üzerlerine zeytinyağı gezdirip kapağını kapatın.
3ADIM
TamamdkDolmaları, kısık ateşte pişirme suyu bitip pirinçler şişene kadar pişirin. Ilık ya da soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
5 Adet Orta Boy Patlıcan 7 Adet Yeşil Biber 1 Büyük Boy Patates 2 Adet Orta Boy Domates 1 Büyük Boy Kuru Soğan 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ 3 Su Bardağı Sıcak Su 1 Çay Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
142.8Kalori13.98gKarbonhidrat3.84gProtein7.75gYağÇok Türlü Bir Yemek: Türlü
Püf Noktası
Dilerseniz yemeğinizi düşük ateşte pişirerek daha lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. Patıcanları alacalı soyduktan sonra 20 dakika tuzlu suda bekletmelisiniz. Bu şekilde patlıcanların acısından kurtulabilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
5 Adet Orta Boy Patlıcan
-
7 Adet Yeşil Biber
-
1 Büyük Boy Patates
-
2 Adet Orta Boy Domates
-
1 Büyük Boy Kuru Soğan
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
-
3 Su Bardağı Sıcak Su
-
1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Hem sağlıklı hem de pratik oluşu ve mevsim sebzelerine göre hazırlanan Türlü yemeğini her mevsimde rahatlıkla deneyebilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkSoğanların kabuklarını soyduktan sonra yemeklik olarak doğruyoruz. Alacalı soyulan ve tuzlu suda bekletilen patlacanları küp küp doğruyoruz. Patatesleri elma dilimi halinde ve biberleri üç veya dört eşit parçalara ayırıyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkBir tencerenin içerisine sıvı yağı alıyoruz ve yemeklik doğranan soğanlarımızı ekliyoruz. Soğanlar pembeleşince suda incelttiğimiz salçayı ekliyoruz. Salçanın kokusu hafiften çıkmaya başladıktan sonra küp küp doğradığımız patlıcanları ekliyoruz. 3 dakika kadar karıştırarak pişirdikten sonra biberleri, patatesleri ve ince dilimlenmiş domateslerimizi sırasıyla katman katman ekliyoruz. Yaklaşık 10 dakika ağzı kapalı bir şekilde pişiriyoruz.
3ADIM
Tamam40 dkYemeğimizin üzerini gelecek kadar su ekliyoruz. Ardından tuz ve istediğimiz baharatları( karabiber, pul biber) ekliyoruz. Kısık ateşte 30 ile 40 dakika arasında pişiriyoruz. Yemeğimiz piştikten sonra 15 dakika dinlendiriyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)