- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 100 gr Fesleğen | |
| 150 ml Ayçiçek Yağı | |
| 3 Kabak | |
| 1 yemek kaşığı Un | |
| 3 diş Sarımsak | |
| 1/2 demet Dereotu | |
| 1 su bardağı Pirinç | |
| 1 demet Taze Soğan | |
| 150 ml Sıcak Su | |
| 1/2 demet Maydanoz | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 150 gr Yoğurt | |
| 10 gr Fırınlanmış Sarımsak |
Besin Öğeleri
134
Kalori
11,56g
Karbonhidrat
1,46g
Protein
9,7g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
dk
|
Bol suda yıkayıp kuruladığınız kabakları halka şeklinde, ince ince dilimleyin. Un, zeytinyağı, sarımsak ve ince kıyılmış dereotu ile harmanladığınız kabakları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. Otlu pilav için; incecik kıyılmış taze soğanları zeytinyağında kavurun. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz baldo pirinç ve sıcak suyu ilave edin. Kısık ateşte pişirin. |
|
2
ADIM Tamam
dk
|
Pilav suyunu tamamen çekmeden önce incecik kıyılmış dereotu ve maydanozu ilave edin. Suyunu tamamen çektiğinde kenara alıp dinlendirin. Demlenen otlu pilavı, fırınlanmış kabak dilimleriyle karıştırın. Fesleğen yağını hazırlamak için; ayıklanmış fesleğen yapraklarını tuzlu suda kısa süre haşlayın. Mutfak robotunda ayçiçek yağı ilavesiyle püre haline getirip tülbent yardımıyla süzün. |
|
3
ADIM Tamam
dk
|
Servisi için; fırınlanmış sarımsak, tuzlu ve taze yoğurdu bir çırpıcı yardımıyla aynı kapta karıştırın. Kabaklı ve otlu pilavı servis tabağına alın. Üzerine bir miktar fesleğen yağı, çırpılmış yoğurt sos ve yeniden fesleğen yağı gezdirerek servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Limon Kreması
Malzemeler
-
5 Limon
-
100 gr Tuzsuz Tereyağı
-
4 Yumurta
-
150 gr Toz Şeker
Hazırlanışı
Limon kreması, İngiliz mutfağına ait turta ve tatlı çeşitlerinde kullanımı oldukça yaygındır.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkLimonları yıkayın ve rendenin ince tarafıyla kabuklarını rendeleyin. Limon kabuğunu derin rendelememeye, sadece sarı bölümünü almaya özen gösterin. Kabuklarını rendelediğiniz limonları ikiye bölüp sularını sıkın. Sıktığınız limon suyunu süzgeçten geçirerek bir sos tenceresine koyun. Limon kabuklarını, toz şekeri ve birkaç parçaya böldüğünüz tereyağını ekleyin. Çaydanlık gibi bir kabın dibine birkaç parmak su koyarak ocağa alın. Su kaynayınca ocağın altını kısın ve mümkün olan en kısık ateşte tutun. Sos tenceresini çaydanlığın üzerine koyun.
2ADIM
Tamam20 dkArada bir karıştırarak tereyağı ve şekeri eritin. İnce ağızlı başka bir kaba yumurtaları kırın ve çırpın. Bir elinizle çırpılmış yumurtaları azar azar damlatırken, diğer elinizle kremayı karıştırarak yumurtayı sos tenceresine ekleyin. Yumurtayı döktükten sonra iki-üç dakika daha karıştırın. Sonra 10-12 dakika, krema koyulaşana kadar arada karıştırarak su buharının üzerinde pişirin.
3ADIM
Tamam20 dkMetal bir yemek kaşığını kremanın içine sokun. Krema kaşığın arkasını kaplıyorsa istenilen yoğunluğa gelmiş demektir. Ocağın altını kapatın ve karışımı steril bir kavanoza boşaltın. Kavanozun ağzını streç filmle kapladıktan sonra kapağını kapatın. Oda ısısına geldikten sonra buzdolabında muhafaza edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
-
Kendin Yap: Evde Yoğurt Mayalama
Püf Noktası
Daha sağlıklı ve organik yoğurt elde etmek için paketlenmemiş, günlük süt kullanmanız önerilir. Sütünüzü çelik tencerede ve taşma noktasına gelene kadar kaynattıktan sonra ocağın altını kısıp 15 dakika daha kaynatmaya devam edin. Böylece daha sert ve tam kıvamında yoğurt elde edersiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
3 Litre Süt
-
3 Yemek Kaşığı Yoğurt Mayası
Hazırlanışı
Probiyotik bakımından oldukça zengin olan yoğurt her gün tüketilmesi gereken bir besin. Daha lezzetli ve organik olması açısından evde yoğurt mayalamak ise yoğurt tüketiminin en sağlıklı yolu. Püf noktalarına dikkat ederek uygulayacağınız bu tarifle tam kıvamında doğal yoğurdunuzu mayalayabileceksiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam30 dkTencereye sütü ekleyip taşma noktasına gelene kadar kaynatın. Kısık ateşte 15 dk daha kaynattığınız sütü ayrı bir tencereye alın. Kaynar ısısı gittikten sonra mayalamaya başlamak için sıcağı içinde tutabilecek bir bez içerisine tencerenizi yerleştirin.
2ADIM
Tamam15 dkYoğurt mayasını küçük bir kase içerisinde üzerine sütten az az alıp karıştırın. Ardından süt tenceresinin içine sütle karıştırdığınız yoğurdu ekleyip yavaş yavaş karıştırın. Daha sonra kapağını hafif aralık bırakarak kapatıyoruz. 4-5 saat beklettikten sonra tencereyi çok fazla sallamadan buzdolabına koyun. 2 gün sonra yoğurdunuzu afiyetle yiyebilirsiniz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)