Karnabahar, turpgiller familyasına mensup olan brokoli, lahana, kara lahana ailesine benzeyen tanecikleri etli ve beyaz renkte olan yuvarlak yapıda ılıman iklim bölgelerini seven tanecikleri yenen bir bitkidir. Ana vatanı Akdeniz bölgesi olan karnabahar bitkisi dünyada üretimi ve tüketimi yaygınlaşmaya başlayan gıdalardandır. Ülkemizde en çok Ege Bölgesinde, ardından Marmara , Akdeniz ve Karadeniz Bölgelerinde yetişmektedir.

Karnabahar besin değerleri açısından oldukça zengin bir sebzedir. İçerisinde barındırdığı vitamin ve mineraller sayesinde insan sağlığına ciddi faydaları dokunan karnabahar, sevilerek tüketilen, tüketildikçe kalp sağlığından cilt sağlığına kadar pek çok fayda sağlayan kıymetli bir besindir.

Karnabahar, doğa da yetişen şifalı bitkilerin en başında gelir. Sağlık açısından ciddi faydaları ile tanınan, C ve K vitamini açısından oldukça zengin olan karnabahar, kolesterolü dengeleyerek kalp sağlığına etki eder. Bununla birlikte cilt sağlığından saç sağlığına kadar pek çok alanda etki eder.

Kalp sağlığını ciddi oranda korur.

İçerisinde bulunan lif sayesinde kolesterol seviyesini dengede tutar.

Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Hamile kadınların tüketimi bebek gelişimine katkıda bulunur.

Kalsiyum deposu olan karnabahar kemik sağlığımızı korur. Göz sağlığına faydalıdır.

İçerisinde bulunan çinko yaraların çabuk iyileşmesini sağlar.

Yeni hücre yapımına yardımcı olur.

Karnabahar içerisinde bulunan sodyum vücutta bulunan sıvıları dengelemeye yardımcı olur.

Manganez enzimlerin oluşması ve sağlıklı çalışması için yardımcı olur.

Akciğer, göğüs, mesane gibi bir çok kanser türüne yakalanma riskini azaltır.

Kilo vermeye yardımcı olur.

K vitamini barındıran karnabahar kemik ve iskelet sağlığını korur.

Karnabahar, saç ve cilt sağlığını korur.

Vücutta biriken kötü toksinlerin atılmasını sağlar.* Sinir sistemini kuvvetlendirir.

Ülsere, kabızlığa iyi gelir. Hafızayı güçlendirir.

Kolin kaynağı olan karnabahar beyin gelişimini destekler. Karnabahar, eklem iltihabı, obezite, iltihaplı bağırsak hastalıkları ve ülseratif kolit hastalıklarının riskini azaltır.

Daha sağlıklı yaşamak adına olabildiğince doğal ürünler kullanmaya çalışıyorsanız karşınızda: Susam Yağı!

Peki nedir bu susam yağı?

Susam yağı, hamur işlerinde sıkça kullandığımız susamlardan elde edilen bir yağ elbette.

Güney Asya'da oldukça fazla kullanılan bu yağın şifa bulmak amaçlı kullanımı da kadim zamanlara dayanıyor. 5 bin yıl öncesinde de susam yağının değerli ve tedavi edici bir yağ olarak kullanıldığı biliniyor.

Üstelik bu yağ cilde ya da saça sürmenin dışında, lezzetli bir yağ olduğundan yemeklerde de kullanılabiliyor.

Susam yağının yararları

Susam yağının içeriğinde kalsiyum, protein, magnezyum, demir, çinko, bakır, fosfor ve B vitamini bulunuyor.

• Susam yağı, tansiyonun dengelenmesine yardımcı oluyor, özellikle yüksek tansiyonu düşürmede çok önemli bir destekçi.

• İçerisinde bulunan doymamış yağ asitleri, kolesterolü düşürmede etkili oluyor.

• Damar sertliği ve kalp krizi başta olmak üzere birçok kalp ve damar rahatsızlığına yakalanma riskini azaltıyor.

• Nefes almayı kolaylaştırdığı için astım, nefes darlığı gibi sorunlar yaşayanlara destek oluyor.

• Sindirilebilir lif bakımından zengin olduğundan sindirim sorunlarına iyi geliyor, hazımsızlığın önüne geçiyor.

• Bu özelliği sayesinde kabızlık sorununun da hızla iyileşmesini sağlıyor.

• Omega-6 ve 9 içerdiğinden hafızayı güçlendirdiği, beynin sağlıkla çalışmasına destek olduğu da söyleniyor.

• Bu özelliği sayesinde sinir stres nedeniyle oluşan uykusuzluk sorununa çözüm oluyor.

• Beynin sağlıklı bir şekilde çalışmasına destek olduğundan stres kaynaklı baş ağrılarına ve migrene de iyi geliyor.

• İçerdiği yararlı yağ asitleriyle sadece zihinsel faaliyetlerimize değil fiziksel faaliyetlerimize de sağlık katıyor, enerji verip kendimizi zinde hissetmemizi sağlıyor.

• İçinde bolca mineral bulunduğundan kemik ve kas gelişiminde de vücuda büyük yardımları oluyor.

• Antienflamatuvar özellikler gösterdiğinde vücudun içinde ya da dışında oluşan iltihaplı bölgelerin hızla iyileşmesine destek veriyor.