Kök boyası familyasından(Rubiaceae) olan kahve, bilinen aksine yerde yetişen bir bitki değil 4-5 metre yüksekliğindeki ağacın meyvesidir. Bu meyvenin kavrulma aşamasından olan esmer ve siyah rengi alan kahve; içerisinde sahip olmuş olduğu kokuyu bu şekilde dışarıya vermektedir. Kahve ağacı iklimsel olarak 18 derece ortalam sıcaklığa sahip yerlerde yetiştirilmektedir. Bu özelliği ile tipik bir tropikal meyvedir. Nemli bir iklimi seven kahve ağacı, meyveleri olgunlaştıktan sonra iki hafta içerisinde toplanmazsa çürümeye başlayacaktır.

Kahve içerisinde beyni uyandırıcı kafein bulunduğundan dolayı uykusuzluk, baş ağrısı, diğer sinirsel ağrılara iyi gelmektedir. Kafein orantılı bir biçimde kullanıldığında zihin açıklığını sağlar, kalp sağlığının korunmasına yardımcı olur. Kahve içerisindeki kafein yağ yakıcı bir özelliğe sahiptir. Bu yüzden dolayı kilo kontrolünde kahve içmek önemlidir.

Kahvenin çok sık kullanılması insana sinirlilik ve uykusuzluk vermektedir. Bu özelliğinden dolayı kahve tüketiminde kontrollü davranmak önemlidir. Aşırı kahve tüketimi metabolizma hızını bozmakta ve kabızlığa neden olmaktadır. Bu nedenden dolayı basur ve safra rahatsızlığı olanlar kahve tüketiminde dikkatli davranmalıdır.  

Bahar sebzeleri nelerdir? Dada Mutfak, şifa deposu ve sağlık dostu bahar sebzelerinin faydalarını sizler için araştırdı.

#1Kırmızı Pancar

1- İçerdiği yüksek antioksidan nedeniyle yüksek anti-kanserojen bir besindir.

2- Kırmızı pancarın sahip olduğu yüksek demir oranı, demir eksikliği problemi yaşayan bireyler için bir can simididir.

3- Lif oranı yüksek olduğu için sindirim sistemi problemi yaşayan bireylerde hazmı kolaylaştırır; bağırsakları çalıştırır.

4- Çağımızın en büyük problemi olan strese karşı vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir.

5- Spor öncesinde içilecek bir bardak pancar suyu, bireyin aktivitelere karşı vücut direncini artırır.

6- Kanda ve karaciğerde biriken toksinlerin atılmasına yardımcı olan kırmızı pancar; vücudumuzun yenilenmesini ve detoks etkisi gösterir.

#2Pırasa

1- İçerdiği düşük kalori miktarı ve yüksek protein deposu olan pirasa; A, B, C, K vitaminleri ile folik asit, demir ve magnezyuma sahiptir.

2- Pırasa barındırdığı flavonoidler sayesinde kanserli hücrelerin büyümesini engeller.

3- Pırasa, kan basıncını düşürdüğü gibi diyet dostu doyurucu bir besin türüdür.

4- İçerdiği lif miktarı ile tokluk hissi vermektedir.

5- Sindirim sistemini düzenli çalışmasına yardımcı olmaktadır.

6- Pırasa zengin antioksidana sahip olduğu için cilttin yaşlanmasını engeller.

#3Enginar

1- Görüntüsü ile insanı aşık eden enginar, vitamin ve mineral deposu bir sebzedir.

2- Karaciğer dostu olan enginar, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olduğu gibi karaciğerin yenilenmesine yardımcı olur.

3- Kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor gibi minerallere sahiptir.

4- Kan şekerini dengeleyerek bağırsakların çalışmasına yardımcı olur.

5- Zihinsel ve bedensel yorgunluğun giderilmesine yardımcı eder ve vücudun dinç kalmasını sağlar.

#4Bakla

1- B1, B2, B6 ve K vitaminlerine sahip olan bakla; içerdiği yüksek miktarda linf, magnezyum, potasyum, kalsiyum ve demire sahiptir.

2- Vejetaryen bireyler için ideal bir besin türü olan bakla, et ile aynı protein değerlerine sahiptir.

3- Bağırsakların parazitlerden temizlenmesini sağlar; idrar yollarını temizler.

4- Kolesterolün düşmesini sağlar.

5- Kanın pıhtılaşmasını engeller.

6- Böbrek taşının düşürülmesine ve böbrek kumunun dökülmesine yardımcı olur.

7- Kadınların regle öncesinde bakla tüketimi, adet sancılarında azalmaya etki etmektedir.

#5Bezelye

1- Kemik sağlığının korunmasını sağlar.

2- Sindirim sistemini güçlendirir.

3- Kalp ve damar hastalıklarından korunmasını sağlar.

4- Çocukların için besleyici ve ideal bir besindir

5- Bezelye sahip olduğu K vitaminin yanı sıra demir, çinko, bakır, magnezyum ve kalsiyum deposudur.

Sağlıklı yaşamın anahtarı olan bu besin maddeleri 100 gramında sahip oldukları besin miktarı şu şekildedir.

Kırmızı Pancar: 35 cal.

Enginar: 47.1 cal.

Pırasa: 60.9 cal.

Bezelye: 81 cal.

Bakla: 88 cal.