Elimiz kokmadan sarımsak nasıl soyulur? En taze sebzeler nasıl seçilir? Haşlanmış yumurta nasıl soyulur? Ağlamadan soğan nasıl soyulur? diye soruyorsanız cevabımız için blog yazımıza göz atabilirsiniz.

#1Dolmalık Biber

Dolmalık biber alırken mutlaka altına bakmalısınız. Eğer altında 3 tümsek bulunuyorsa acı; 4 tümsek bulunuyorsa tatlıdır. Bu kural tüm dolmalık biberler için gereklidir.

#2Kahve Yapımı

Bol köpüklü bir kahve yapmak istiyorsanız kahvenin suyuna çok az tuz ve tarçın atınız. Tarçın kahvenin ağır tadına güzel bir lezzet; tuz ise kahvenin acını alarak köpürtecektir. 

#3Patates Kızartması

Şık sunumlu bir patates kızartması yapmak ister misiniz? Bunun için patatesi tek tek kesmek yerine ekmek dilimi şeklinde keserek mükemmel bir görüntü elde edebilirsiniz. Bununla birlikte çevrenize usta bir şef olduğunuzu ispatlayabilirsiniz. 

#4Soğan Soymak

Soğan soğarken gözlerinizden yaş mı geliyor? Bunu engellemek için soğanı soymadan 15 dakika buzlukta bekletirseniz böyle bir derdiniz bir daha olmayacaktır. 

#5Haşlanmış Yumurta

Yumurta haşlarken içerisine bir dilim limon koyarsanız yumurta daha kolay soyulacaktır. 

#6Sarımsak Soymak

Sarımsak soyanlar mutfak eldiveni kullanmak ya da daha önceden sarımsağı yıkayıp soymak sarımsağın kötü kokuları alacaktır. Veya mikrodalgada 5 dakika kadar sarımsağı ısıtırsanız sarımsağın tüm kokusu gidecektir. 

#7Haşlanmış Patates

Haşlanmış Patatesleri hızlı soymak için patatesler haşlanmadan önce etrafını bıçakla çizin. Haşlanmış patatesleri soğuk suda geçirdikten sonra çok daha çabuk soyulacaktır. 

Yemek yapmak kimilerimiz için zahmetli bir iş, kimilerimiz için ise içerisinde saklı bulunan yaratıcılığın ortaya çıkarılmasıdır. Yemek yapmaya hangi açıdan bakarsanız bakın sofraya konan ilk kapta, içinizi mutluluk hissi kaplar.

Bu yazımızda lezzetli bir yemek için dikkat etmeniz gereken 5 altın kuralı açıklayacağız. 

#1Tarifi Ayrıntılı Okuyun ve Püf Noktaları Dikkate Alın!

Yaptığınız yemeği ezbere bilmiyorsanız veya çok iyi değilseniz tarif defterinizi iyi bir biçimde inceleyiniz. Tarif defterinizi okurken sanki yarın “final sınavınız” varmış gibi dikkatlice okuyunuz; püf noktalara ise “garanti soru” gözüyle bakınız. 

#2Malzeme Listesine Dikkat Edin ve Malzeme Listesindeki Ürünlerin Muadillerini Araştırınız.

Yaptığınız tarifin malzemelerine sahip olup olmadığınızı kontrol edin. Diyelim ki bir malzemeniz yok... Hemen yemeyi yapmaktan vazgeçmeyin. Örneğin tarifte tereyağı yazıyorsa sıvı yağ kullanabilirsiniz. Veya krema diyorsa onun yerine süt ve un kullanabilirsiniz. Taze kekik gibi ürünleriniz yok ise kuru kekik veya kullanmayabilirsiniz. Sonuçta baharatlar yemeğe lezzet kattığı gibi yemeğin olmazsa olmazı değildir. 

#3“Yumurtayı Kırınız” ve “Oda Sıcaklığındaki Tereyağı”

Bu ifadeleri genellikle tarif kitapçıklarınızda çok sık görürsünüz. Burada kast edilen şey aslında “yumurtayı bir kasenin içerisinde kırınız” ve çırpınız, “yemeğe başlamadan 15 dakika kadar önce tereyağını buzdolabından çıkarmanızdır”. 

#4Fırın Yemeklerinde Malzemeleri Hazırlarken Fırınınız Açık Olsun.

Fırın yemeklerinde dikkat etmeniz gereken fırını daha önceden ısıtmanızdır. Zaman kaybı olmaması için malzemeleri hazırlarken fırınınızı açınız ve fırınınız önceden ısınsın. 

#5Zamana Dikkat

Her yemeğin bir pişme süresi vardır. Bu yüzden dolayı gözünüze pişmiş ya da pişmemiş görünmesi birşey ifade etmiyor. Tarif kitapçığınızdaki zamana dikkat ediniz.