Yemek yapmak kimilerimiz için zahmetli bir iş, kimilerimiz için ise içerisinde saklı bulunan yaratıcılığın ortaya çıkarılmasıdır. Yemek yapmaya hangi açıdan bakarsanız bakın sofraya konan ilk kapta, içinizi mutluluk hissi kaplar.

Bu yazımızda lezzetli bir yemek için dikkat etmeniz gereken 5 altın kuralı açıklayacağız. 

#1Tarifi Ayrıntılı Okuyun ve Püf Noktaları Dikkate Alın!

Yaptığınız yemeği ezbere bilmiyorsanız veya çok iyi değilseniz tarif defterinizi iyi bir biçimde inceleyiniz. Tarif defterinizi okurken sanki yarın “final sınavınız” varmış gibi dikkatlice okuyunuz; püf noktalara ise “garanti soru” gözüyle bakınız. 

#2Malzeme Listesine Dikkat Edin ve Malzeme Listesindeki Ürünlerin Muadillerini Araştırınız.

Yaptığınız tarifin malzemelerine sahip olup olmadığınızı kontrol edin. Diyelim ki bir malzemeniz yok... Hemen yemeyi yapmaktan vazgeçmeyin. Örneğin tarifte tereyağı yazıyorsa sıvı yağ kullanabilirsiniz. Veya krema diyorsa onun yerine süt ve un kullanabilirsiniz. Taze kekik gibi ürünleriniz yok ise kuru kekik veya kullanmayabilirsiniz. Sonuçta baharatlar yemeğe lezzet kattığı gibi yemeğin olmazsa olmazı değildir. 

#3“Yumurtayı Kırınız” ve “Oda Sıcaklığındaki Tereyağı”

Bu ifadeleri genellikle tarif kitapçıklarınızda çok sık görürsünüz. Burada kast edilen şey aslında “yumurtayı bir kasenin içerisinde kırınız” ve çırpınız, “yemeğe başlamadan 15 dakika kadar önce tereyağını buzdolabından çıkarmanızdır”. 

#4Fırın Yemeklerinde Malzemeleri Hazırlarken Fırınınız Açık Olsun.

Fırın yemeklerinde dikkat etmeniz gereken fırını daha önceden ısıtmanızdır. Zaman kaybı olmaması için malzemeleri hazırlarken fırınınızı açınız ve fırınınız önceden ısınsın. 

#5Zamana Dikkat

Her yemeğin bir pişme süresi vardır. Bu yüzden dolayı gözünüze pişmiş ya da pişmemiş görünmesi birşey ifade etmiyor. Tarif kitapçığınızdaki zamana dikkat ediniz.

Metabolizma hızını artıran bazı yiyecekler bulunmaktadır. Diyet yaparken metabolizma hızını düzenleyen veya normal hayatımızayken metabolizma hızını artırarak yağ yakmamızı sağlayan 10 yiyeceği sizler için derlerdik. 

#1Tarçın

Kan şekerini düzenleyen tarçın, yağ yakıcı özelliği ile dikkat çekmektedir. 

#2Acı Biber

Uzmanlar her gün bir tane acı biberin tüketiminin metabolizmayı düzenleyeceğini bildiriyorlar. 

#3Yumurta

Doğal bir protein kaynağı olan yumurta, zengin Omega 3 ve B vitamine sahiptir. 

#4Greyfurt

Ekşi ve hafif tadı ile doğal bir protein kaynağıdır. 

#5Brokoli

Doğal bir lif kaynağı olan Brokoli B1 ve C vitaminlerine sahiptir. 

#6Kahve

Metabolizmayı hızlandırır ve harcanan enerjiyi artırarak kilo kaybını sağlamaktadır. 

#7Yoğurt

Metabolizmayı dengelediği gibi kemik sağlığının gelişimine katkıda bulunmaktadır. Doğal bir ilaç olan yoğurt hipertansiyona gelmektedir. 

#8Yaban Mersini

 A ve C maddelerine sahip olan yaban mersini, ister yaş halini isterseniz kuru halini rahatlıkla tüketebilirsiniz. 

#9Ada Çayı

A, C, B6 ve K vitaminlerine sahip olan ada çayı hazmı kolaylaştırır ve mide şişkinliklerine iyi gelmektedir. 

#10Keten Tohumu

Omega 3 ve Omega 6 yağ asitlerine sahip olan keten tohumu, metabolizmayı dengeler ve doğal antidoksin etkisini göstermektedir.