Orucu duayla açmak sünnettir. İlk olarak susuzluğun giderilmesi gerekir. Bol sıvı içeren gıdalar tüketilmelidir. İftarda 1 bardak su, hurma ya da zeytinle başlayıp ardından ılık bir çorba ve bir kaç dilim ekmek yedikten sonra 15 – 20 dakika kadar ara verilmelidir. Bu sürede beyinden mideye giden açlık uyarıları kontrol altına alınır. Besinler ağızda iyice çiğnenmelidir. 

Oruç ateşte pişmiş şeyle, mesela ekmekle, çayla, çorbayla açılmamalıdır. Midenin yumuşatılması ve açlıktan sonra asit salgısını engellemek için iftarda yoğurtlu yayla çorbası, şehriye çorbası, domates çorbası veya mercimek çorbası içilmelidir. Ana menü ağır yağlı yemekler, kızartmalar, kalorisi yüksek yiyeceklerden uzak durulmalıdır. Kan şekerini hızla yükselten yiyecekler yerine, posa miktarı fazla olan besinler tercih edilmelidir.