Uzun yaşamanın temel etmenleri kuşkusuz sağlıklı yaşamdan geçmektedir. Hayatınızda alışkanlık haline getirdiğiniz birçok küçük noktayı dönüştürerek sağlıklı yaşamı yakalayabilirsiniz. Kendinize haksızlık yapmayı bırakın... Sizin için sağlıklı yaşamanın püf noktalarını sizin için derledik. 

#1Kendinize Zaman Ayırın

Hayatınızın stresli dakikalarını geride bırakın... Kendinize zaman ayırmayı deneyin. İş toplantıları, arkadaş buluşmaları, alışveriş, trafik gibi sorunları geride bırakarak sadece dinlenmeyi ve yenilenmeyi düşünün. İş öncesi ve sonrasında kendinize kısa öğünler vererek zihninizi toparlayın. 

#2Hayatın Anlamı Streste Saklı Değildir!

Stres, erken yaşlanmayı ve vücut direncini düşüren ana etkendir. Dünyaya bir kere geldiğinizi hatırlayın ve kendinizin “biricik” olduğunu düşünün. Daha sağlıklı bir yaşam için stresi unutunuz. 

#3Sağlıklı Beslenmek

Sağlıklı bir yaşamın yolu kuşkusuz sağlıklı beslenmekten geçmektedir. Protein ağırlıklı, karbonhidratı düşük, zihin güçlendirici yeşillikler ile hayatınızı anlamlı kılın. Fastfood, atıştırmalık abur cuburlar, genetiği değiştirilmiş yiyeceklerden uzak durunuz. 

#4Spor Yapmak

Sağlıklı bir yaşamın ve yaşlılık döneminizin daha sağlıklı geçmesi için düzenli aralıklarla spor yapmanız gerekmektedir. Sabah kahvaltıdan önce ve iş aralarında yapacağınız çok küçük aktiviteler vücut üzerinde onarıcı etkilere sahip olacaktır. 

#5Hayata Pozitif Bakın

Hayata karşı pozitif bakarak hayattaki zorluklara karşı direncinizi artırabilirsiniz. Burada kastedilen hayata pollyanna olarak bakmak değildir.. Her işe negatif olarak bakmamak gerekmektedir. Hayatın size her zaman size bir seçenek sunacağını ve size karşı her zaman küçük süprizleri bulunmaktadır. 

Kırmızı et pişirmek oldukça zordur. Et seçiminden pişirme yöntemine birçok dikkat edilmesi gereken nokta harika bir sofrayı berbat bir hale getirebilir.

Öncelikle et seçimine dikkat etmelisiniz. Et sinirsiz, dinlenmiş ve pişirme yöntemine uygun olmalı. Örneğin bonfilenin sıkı ve dokulu olması beklenir. Mangal için en mükemmel et t-bone steaktir. Bu et yumuşak, lezzet bakımından zengin olan bu etin kemik kısmında küçük bir parça fileto et, geniş kısmında ise bonfile bulunan ettir. Sulu yemeklerde kemiksiz pirzola seçilmelidir. Fileto, tüm etler arasında en yumuşak olanıdır. Rumsteak ise, yağsız ve lezzetli bir ettir.

Eti pişirmeye başlamadan 10 dakika önce buzdolabından çıkarmalısınız. Böylece sertleşmesini engellemiş olursunuz. Eti marine etmeniz lezzetine lezzet katacaktır. Etinizi soya sosuyla, baharatla, sütle veya zeytinyağında dinlendirebilirsiniz.

Eti, sıcağa koymadan hemen önce taze çekilmiş karabiber ve deniz tuzu ile hafifçe baharatlayabilirsiniz. Eti erken tuzlarsanız sertleşmesine neden olabilirsiniz.

Eğer kuşbaşı doğrayarak bir et yemeği yapacaksanız, etleri doğradıktan sonra, tencerenin içerisine az miktarda yağ koyup ya da yanmaz yapışmaz bir tava kullanıyorsak hiç yağ koymadan tencereyi ya da tavayı ısıtmalısınız. Et yemeğini pişirirken bir çay kaşığı sirke koyarsanız daha lezzetli bir yemek yapabilirsiniz.

Eti yavaş yavaş pişirmek en sağlıklı yöntemlerden birisidir. Et pişirirken içi ile dışının aynı oranda pişirilmesine özen göstermelisiniz. Eti ızgarada ya da tavada yapacaksanız tavayı yine iyice ısıttıktan sonra bir tane eti atarak cız sesini duymalısınız. Bütün etleri kabın içerisine attığınızda, ateşi hiç kısmadan etlerin rengi dönünceye kadar pişirmelisiniz. Eti tavada sadece bir kez çevirerek pişirmeye dikkat etmelisiniz.

Mükemmel pişmiş etin sırrı onun ne zaman piştiğini bilip, doğru zamanda sıcak ortamdan almaktır. Bu nedenle çatalla sık sık kontrol etmelisiniz.

Eti fırında pişirecekseniz fırını 180 dereceye ayarlamalısınız. Böylece yavaş pişen et lezzetini fırında da yakalayabilirsiniz.

Et tercihi olarak biftek kulandığınızda eğer et 4 santimetreden kalın ise bıçakla üzerine küçük yarıklar açabilirsiniz. Bu şekilde sıcaklık etin içine de nüfuz ederek daha kolay pişecektir.

Köftenizin daha lezzetli olması için ise yöntem son derece basit. Köfteye ilave edeceğiniz bayat ekmek dilimlerinin kabuklarını ayırmalı ve ekmek içlerini su yerine ılık et veya tavuk suyunda ıslatmalısınız.