Sağlıklı bir yaşamın temel koşullarından olan mevsim sebze ve meyvelerinin, mevsiminde tüketmek son derece önemlidir. Soğan ve patatesin dışında tüm sebze ve meyvelerin çeşitli dönemlerde meyve-sebze reyonlarında değiştiğini görüyoruz. Aslında bu bize serbest piyasanın sunduğu avantajlar birisidir. Mevsimine göre alınan sebze ve meyveler metabolizma hızımızı artıracak ve sağlıklı bir hayatımızın olmasını sağlayacaktır. Zamanında alınan sebze ve meyveler tüketildiğinde vücudunun sahip olduğu vitamin oranını artıracaktır. Kış günlerinin soğuk olması dolayısıyla mevsim sebze ve meyveleri gribal enfeksiyona karşı koruyucu özelliğe sahiptir. Sizin için kış aylarında tüketilmesi gereken sebze ve meyveleri derledik. 

#1Kasım Ayı Sebze ve Meyveleri

Kabak, lahana, bal kabağı, pırasa, kereviz, ıspanak, karnabahar, pırasa, pazı, Ceviz, Kestane, Elma, Üzüm, Mandalina, Nar, Kivi, Armut, Greyfurt

#2Aralık Ayı Sebze ve Meyveleri

Karalahana, Pazı, Havuç, Bal kabağı, Lahana, Yer elması, Ispanak, Kereviz, Karnabahar, Brüksel Lahanası, portakal, mandalina, Trabzon hurması.

#3Ocak Ayı Sebze ve Meyveleri

Lahana, kereviz, Brokoli, havuç, pırasa, kırmızı turp, karaturp, ıspanak, Nar, Elma, Portakal, Armut, Greyfurt

#4Şubat Ayı Sebze ve Meyveleri

Brokoli, Brüksel Lahanası, Karnabahar, Havuç, Turp, Pırasa, Ispanak, Ayva, Portakal, Muz, Armut, Elma

Sabahları kahvesiz olmaz diyenler için bu yazımızda kahve çeşitleri ve özellikleri topladık. 

#1Arabica Cinsi Kahve

Yılda 5 kilogram meyve veren Arabica Kahve, daha az kafeinli ve aroması lezzetlidir. Narin bir yapıya sahip Arabica Kahve ağacı iklim özellikleri bakımından yetiştirilmesi çok zahmetlidir. Kafein içeriği %1-2 oranında bulunmaktadır. 

#2Coffea Canephora (Robusta)

Arabica Kahvesinin aksine yetiştirilmesi kolay bir bitki çeşididir. Bu özelliği ile yetiştirilmesi ucuz maliyetlidir. %2 -5 arasında kafein oranına sahiptir. Fakat lezzet olarak aroması düşük ve asit oranı yüksektir. Acı bir tadı bulunan kahvenin içimi zordur. Dünya üzerindeki ana üretici Vietnam’dır. 

Tüm pazarlanan kahveler bu iki ana kahvenin karışımı veya birbirine oranlaması üzerine elde edilmektir. Bunlar;

#3Instant Kahve

Çeşitli yöntemlerle içeme hazır ve suda direk çözülen kahve çeşididir. 

#4Espresso

İtalya menşeli bir kahve olan Espresso, yüksek basınç ile sıcak suda eriyen bir kahve çeşididir. Kullanılacak su oranı mutlaka kahve oranından daha az olmalıdır. Bu yüzden dolayı içimi instant kahvelere göre daha zordur. 

#5Filtre Kahve

ABD’de en çok kullanılan kahve çeşididir. Süzgeçli ve filtreli piston damıtma yoluyla elde edilmektedir. Yağ asitleri, çekirdeklerin aroması tamamen su ile özleşen bir kahve çeşididir. 

#6French Press

Kahve çekirdeklerinin kalın bir biçimde çekilerek, süzgeç ya da filtresi olan pistonlu bardaklar içerisinde sıcak su karışmasından elde edilmektedir. 

#7Türk Kahvesi

Türkiye’ye ve Ortadoğu’ya has bir kahve türüdür. Hazırlanış temeli Osmanlı İmpatorluğuna dayanmaktadır. Osmanlının hakimiyet koyduğu alanlara İstanbul’dan yayılan kahve, Türk kültüründe önemli bir anlama işaret etmektedir. Çok ince çekilmiş kahvenin su ve şeker karıştırılarak bakır cezve içerisinde köz kömürde pişirilmesinden elde edilmektedir.